- Фигура - 1 стека.
- Пиле (на вкус)
- Моркови - 1 бр
- Целина корен
- Бяла лук - 1 бр.
- Чесън - 2
- Бяло полусладко вино - 100 гр
- Маслинено масло - 50 мл
- Пармезан - 50 гр
- сол
- Пипер ароматен
- Лист на залива
Метод за приготвяне
Пригответе 3-4 чаши пилешки бульонХвърлете морковите и лука в бульона и гответе бульон от пиле и зеленчуци. Извадете пилето и дафиновия лист. Загрейте зехтина в дълбока тенджера или тиган с капак и го оставете да загрее малко. Запържете чесъна в олиото. Обелете и нарежете лука на ситно, добавете сол, черен пипер и билки. Добавете ориза към лука, запържете заедно до златисто кафяво. Добавете вино и увеличете топлината, за да се изпари алкохолът. С черпак добавете 0,5 чаши бульон към ориза, обелете и нарежете пилето, когато оризът се свари, добавете към него пилето, варете до готовност. Поръсете ризотото с пармезан. И сервирайте! Автор:
