„Който предлага ориз, предлага самияживот" - Така е казал великият Буда. Е, поне будистите искрено вярват, че той е казал точно това. Вероятно затова оризът е в основата на националната кухня на почти всички азиатски страни. И съдейки по резултатите, Буда не беше далеч от истината. Азиатците страдат много по-рядко от други нации от сърдечно-съдови, стомашно-чревни и ставни заболявания. И „проблемът на века“ - затлъстяване - заобикаля тези страни. Съгласете се, не е много често да видите дебел японец или китаец. Както се оказва, всичко това е... благодарение на националната оризова диета. Този продукт помага за прочистването на тялото. Какво представлява оризът и какви са неговите полезни свойства? Оризът се счита за една от най-древните земеделски култури. Неговото "опитомяване" се случи много отдавна. Според някои източници оризът е бил култивиран в Централна Азия от 2 век пр.н.е. Още тогава това беше основна храна. Разбира се, оризът се появи в Русия много по-късно - около 15 век. Интересен факт - Въпреки факта, че тази култура вече е била известна, самата дума „ориз“ се появява едва през 19 век. Дойде при нас от Англия. Преди това оризът е бил наричан "сарацинско зърно" или "сарацинско жито".
Видове ориз
Днес се знае многоразнообразных видов риса. Но даже один и тот же сорт может иметь разный вкус, цвет и питательные свойства. Все зависит от способа обработки. Условно можно разделить рис на три типа: пропаренный, белый и коричневый. Самый распространенный — это белый рис. Его зерна проходят все стадии шлифовки и в результате приобретают гладкость и белоснежность. К сожалению, вместе с «кожурой» удаляется и часть полезных для организма веществ. Поэтому белый рис проигрывает пропаренному и коричневому по таким показателям, как содержание минералов и витаминов. Пропаренный рис проходит специальную обработку, которая улучшает его характеристики. Сначала его замачивают на некоторое время в воде, потом обрабатывают паром, который подается под высоким давлением. После этого зерна высушивают и шлифуют. В результате этого процесса рис становится полупрозрачным и приобретает красивый янтарный оттенок. Пожалуй, наименее распространенный, но самый полезный для организма вид риса — это коричневый. Кстати, в азиатских странах его используют при приготовлении пищи для пожилых людей и детей. И это не случайно. Ведь большинство питательных веществ содержится именно в оболочке зерна. А коричневый рис потому и имеет такой цвет, что эта оболочка при обработке сохраняется. Именно этот вид риса врачи рекомендуют использовать для здорового питания и разнообразных диет. Правда, цена на него несколько выше, чем на обычный — шлифованный. Это и понято. Ведь вы покупаете сразу «два в одном» — и сам рис и рисовые отруби, которые, по сути, являются самостоятельным продуктом. «Кожура» коричневого риса содержит фолиевую кислоту, минералы, витамины группы В и клетчатку. Благодаря этой оболочке, зерна приобретают легкий ореховый привкус. Правда, из-за нее же срок хранения бурого риса ниже, чем у пропаренного или шлифованного. О пользе этого продукта для человеческого организма можно рассказывать очень долго. Большое содержание лецитина помогает активировать мозговую деятельность, витамины группы В оказывают положительное влияние на состояние нервной системы и очень полезны для волос и ногтей. Рис понижает холестерин, а его регулярное употребление помогает нормализовать количество сахара в крови. К тому же, употребление этого злака сокращает риск возникновения сердечно-сосудистых и даже онкологических заболеваний. Ну и, конечно же, совершенно незаменим рис для тех, кто борется с лишним весом или хочет очистить свой организм от шлаков. Однако, несмотря на все «чудесные» свойства этого продукта, необходимо сказать о том, что рисовая диета подойдет далеко не каждому. Перед тем, как начинать экспериментировать, необходимо проконсультироваться с врачом. Иначе, вместо ожидаемой пользы, вы можете серьезно навредить себе. Ведь чем хороши эти диеты и почему они, на самом деле, работают? Рис — прекрасный абсорбент. Он, как губка, впитывает в себя шлаки, соли и воду из вашего организма. За счет этого и происходит очищение. Но наряду с вредными веществами он забирает и часть полезных — например, соли калия, необходимые для нормального поддержания сердечной деятельности. Именно поэтому нужно строго придерживаться рекомендованных сроков диет. Например, строгая диета не должна продолжаться более трех дней. А при менее строгих, но более длительных рекомендуют принимать специальные препараты. В общем, если ваша цель — очистить организм от лишних солей и шлаков, а не слечь с сердечным приступом, то ко всему следует подходить разумно, руководствуясь принципом «не навреди». 
Диета от ориз
Напоследък той придоби огромна популярностзавоевала рисовая диета для очищения организма. Строго говоря, диетой — в полном смысле этого слова — назвать предложенный метод очищения нельзя. Скорее, это определенные правила питания. Тем не менее, как и любая нормальная диета, проводится она курсом. Процесс очищения рассчитан на две недели. Перед началом курс нужна небольшая предварительная подготовка. Подготовительные дни «не считаются» — то есть не входят в отведенные для диеты две недели. Вам потребуется четыре стакана или стеклянных баночки и, естественно, рис. Как и говорилось, лучше взять коричневый. Подготовительный процесс. Возьмите две большие ложки риса и тщательно — в нескольких водах — промойте его. После этого засыпьте рис в чистый стакан и залейте питьевой водой. Возьмите маркер, нарисуйте на стакане цифру «1», чтобы не перепутать. Накройте крышечкой и уберите в холодильник. На следующий день достаньте замоченный рис, промойте и залейте свежей водой. Возьмите второй стакан, нарисуйте цифру «2» и положите туда новую порцию риса, повторив всю процедуру по аналогии. На третий день необходимо промыть рис уже из двух стаканов, а в третий насыпать следующую порцию. К четвертому дню у вас останется последний пустой стакан. Догадались, что с ним делать? Правильно, все то же самое — ничего нового. Главное — ничего не перепутать. Для этого найдите в холодильнике свободное место и установите баночки строго в ряд, соблюдая последовательность. Да и своих домочадцев стоит предупредить. А то, доставая что-нибудь вкусненькое, они могут нарушить вашу систему. Ну вот – подготовка закончилась. Осталось подождать утра следующего — пятого — дня и можно приступать к очищению. Кстати, знаете для чего необходимо так долго вымачивать рис? Все очень просто. За эти четыре дня из него исчезает вещества, которые образуют в организме слизь. В зернышках появляются пустоты — именно в них и будут «оседать» все шлаки и соли. Итак, подготовка завершена. Можно приступать. С утра выпейте на голодный желудок чашку зеленого чая или просто стакан воды. Возьмите рис из первого стакана, еще раз промойте и сварите. Впрочем, можно и не варить — просто залейте кипятком и оставьте на 10-15 минут. Он достаточно размякнет и так — ведь он «отмокал» четыре дня. Все. Приятного аппетита! Думается, излишне говорить, что соль, сахар и масло добавлять не надо, верно? Позавтракав, не забудьте засыпать новую порцию риса в опустевший стакан и поместить его в самый конец вашего «строя». Самое главное — после такого завтрака нельзя ни есть, ни пить в течение четырех часов. Иначе рис будет выводить соли не из вашего организма, а из тех продуктов, которые вы съедите. Как вы понимаете, пользы от этого никакой. Через четыре часа можно пообедать. Строго говоря, никаких других ограничений не существует. Хотя, конечно, старайтесь не злоупотреблять соленым, острым и кислым. Ну и алкоголь стоит исключить. Если вам не хочется возиться со всеми этими стаканами и баночками, подготовить рис можно и более простым способом. Правда, займет такая подготовка около недели. Откройте пакет риса, поместите его в кастрюлю и залейте водой. Ежедневно промывайте его не менее двадцати минут. Примерно через семь дней вы заметите, что вода стала абсолютно прозрачной — значит, ваш рис готов. Тщательно просушите его, поместите в бумажный пакет и уберите в темное прохладное место. Далее — все по той же схеме. Возьмите небольшую порцию и сварите без соли. Если вам не удалось купить коричневый рис, постарайтесь найти хотя бы рисовые отруби. На одну большую ложку риса следует брать одну маленькую отрубей. Варите, периодически помешивая. Если варить не хочется — просто залейте кипятком на 15-20 минут.
Други методи
Има и други начини за прочистване на тялото.с помощта на ориз. Например, ако искате не само да премахнете вредните вещества, но и да отслабнете, можете да опитате този метод. Когато станете сутрин, вземете няколко оризови зърна и ги измийте добре. Броят на оризовите зърна трябва да отговаря на вашата възраст. След това на празен стомах ги изяжте сурови. Най-неприятното е, че дори не можете да измиете този „деликатес“ с вода. След това „хранене“ също се препоръчва да не ядете или пиете поне три часа. След това можете да ядете както обикновено, но до седем часа вечерта. Въпреки това, за най-добър ефект е по-добре да изключите нишестените храни - например паста и картофи - и животински мазнини. след седем - Позволено е да се ядат зеленчуци и да се пие чай или слабо кафе. Разбира се, без захар. Суровият ориз е отличен за прочистване на тялото от токсини. Привържениците на тази диета твърдят, че поглъщането на оризови зърна може да бъде много трудно само през първите два дни. И тогава - като магия - оризът ще придобие сладникав вкус в устата ви и буквално ще се „плъзне“ в стомаха ви. Препоръчително е да се придържате към този режим не повече от 10 дни. Смята се, че след този период оризът ще започне да премахва не само излишните соли и токсини, но и най-полезните и жизненоважни елементи за тялото. При желание „терапията” може да се повтори след 1,5-2 месеца. Както казват мъдрите японци: „Лунна нощ и варен ориз винаги са полезни“. Може би думите им си струва да се вслушат. Пречистваща диета с ориз - разбира се, при условие че не прекалявате - ще помогне за привеждане на тялото в ред, подобряване на работата на червата и нормализиране на метаболизма. С този курс веднъж годишно ще запазите здравето и добрата си фигура за дълго време. Какво друго ви трябва, за да сте щастливи? Препоръчваме да прочетете:
