Време за готвене - 45 минути. Ще ви трябва:
- 250 грама тъмна череша;
- 250 грама леко грозде;
- грейпфрут с розова плът;
- малки глави от зелена салата.
За сос:
- 2 стъбла целина;
- 200 г заквасена сметана;
- сок и настърган корен от 1 лимон;
- 4 супени лъжици. лъжици портокалов сок;
- сол;
- лют червен пипер;
- 50 грама нарязани орехи.
Чери и грозде се измиват и изсъхват. В сладката череша, отсечете резници и премахнете камъните. Отделете гроздето от четките, нарязани на две плодове и премахнете костите. Грейпфрут чист, премахнете белия междинен слой. Месата се разделят на филийки, премахват се прозрачните филми и се нарязват наполовина. Салата чиста, премахване на външните зелени листа, оставете само леки вътрешни листа. Нека салата листа изплакнете, разклатете водата и нарязани. Целина и измиване. Нарежете листата и нарязайте големи, нарязайте стъблата с кръг с дебелина около 1 см. Разбъркайте с листа от маруля и ги прехвърлете в салата. Разбърквайте череши, грозде, грейпфрут и лежите върху зелените. Бийте сметана, портокалов сок, лимонова кора. Подправете със сол и лют червен пипер, изсипете соса над салатата. Поръсете с орехи и сервирайте веднага на масата. На масата се сервират и много тънки палачинки или кръгли пилешки мезета и масло. Варианти: Тази салата се включва в "класическата" кухня, а в класическата форма се приготвя само с лек сос от оцет и растително масло. Допълнително добавяне на целина. Препоръчваме ви да прочетете:
