Kissel се счита за традиционно ястие в Русия, ноРецептата за приготвянето му преди това беше малко по-различна. Преди това се приготвяше във ферментирали зърнени отвари и едва по-късно започна да се готви с нишесте в гъста форма и се сервира със сметана или мляко. Сега желето може да се готви от сушени или пресни плодове или плодове, сиропи и сокове. За желе от горски плодове се използва картофено нишесте, което преди употреба се разрежда със сироп, мляко или преварена вода и след това се филтрира. За да приготвите гъсто желе, ще ви трябват 80 грама нишесте на 1 литър течност и 35 грама за полутечно желе. И за да подобрите вкуса и да запазите цвета на желето от горски плодове, добавете малко (0,1-0,3 грама) лимонена киселина, разредена в студена вода. Леко поръсете повърхността на съда със захар, за да не се образува пяна. Тази напитка от горски плодове се приготвя и обича в различни страни: например в Германия предпочитат желе от ягоди и малини, в Западна Европа обичат сладко желе от горски плодове, а в Русия обичат желе от червени боровинки, като знаете рецептата, с която лесно можете да се справите с настинка. И като цяло, желето от горски плодове е много здравословно и съдържа много витамини, препоръчва се да се използва при стомашни язви и гастрит. Желето от боровинки е доста ефективно в борбата срещу инфекциозни заболявания и заболявания на стомашно-чревния тракт. Черешовото желе е отличен антисептик, а също и добро средство при възпаление на дихателните пътища. Напитка от плодове на офика помага при заболявания на жлъчния мехур и черния дроб. И за да приготвите вкусно и здравословно желе, определено ще ви трябва нашата рецепта.

Ягода Кисил

съставки:

• 200 грама ягоди
• 3 супени лъжици нишесте
• 3 чаши вода
• 3/4 чаша захар

Метод на готвене:Ако решите да направите желе от ягоди, тогава ви предлагаме най-достъпната и проста рецепта. Вземете ягодите, сортирайте ги и ги изплакнете обилно, след което старателно ги смилайте в хомогенна маса. След това кипнете вода в малка тенджера и добавете към нея захарта и разреденото нишесте. След като сместа заври, към нея внимателно се добавят пасираните ягоди, бързо се изсипва в друга купа и се охлажда. Трябва да приготвите такава напитка, защото малките деца обожават желе, особено ако го украсите с няколко пресни ягоди и сервирате със сметана или мляко.

Бери желе от малина

съставки:

• 400 грама малини
• 3 супени лъжици нишесте
• 4 чаши чиста вода
• 3/4 чаша захар

Метод на готвене:За да приготвите малиново желе, трябва да изстискате сока от пресни малини и да го оставите на студено в порцеланова купа. След това трябва да излеете получения сок с три чаши чиста вода и да варите няколко минути на среден огън, след което бавно да прецедите. Поставете получената течност на среден огън, добавете към нея цялата захар и сгъстете с нишесте, разредено с една чаша чиста вода. Щом сместа заври, веднага я отстранете от котлона, налейте предварително охладения сок от малини и внимателно разбъркайте. Това желе от горски плодове се сервира най-добре с ванилов сос или сметана.

Кисел от пресни къпини

съставки:

• 250 грама къпина
• 60-90 грама нишесте
• 4 чаши чиста вода
• 3/4 чаша захар
• 1 грам лимонена киселина

Метод на готвене:Тази рецепта е идеална за тези, които решат да приготвят гъсто и плътно желе. За да направите това, трябва старателно да разтриете всички плодове през фино сито, след това да прецедите получения сок в отделна купа и да го поставите в хладилника. Останалият след разтриването джибри се залива с три чаши гореща вода и се слага на огън. След като заври, този бульон трябва да се отстрани от огъня и да се прецеди. След това трябва да добавите лимонена киселина, захар и нишесте, разредени с 1 чаша вода, и отново да заври. След това добавете охладен сок от горски плодове към готовото желе и изсипете в малка купа за сервиране, като леко поръсите захар отгоре и оставете настрана да се охлади.

Кисел от касис

съставки:

• 250 грама касис
• 4 супени лъжици нишесте
• 3 чаши вода
• 3/4 чаша захар

Метод на готвене:Най-добре е да готвите такова желе само от зрели и зрели плодове, тогава то ще има богат и красив цвят. За да направите това, сортирайте и изплакнете касиса и след това ги претрийте през сито. Получената каша се залива с две чаши вода и се вари няколко минути, след което се прецежда. След това трябва да добавите захар към бульона и, като разбърквате, изсипете разреденото нишесте. Веднага след като свалите желето от огъня, веднага изсипете прецедения сок в него, след което налейте напитката във вази или чаши. Тази рецепта определено ще ви бъде полезна в горещото лято.

Бери желе от червена боровинка

съставки:

• 4 чаши вода
• 3/4 чаша захар
• 1 чаша червена боровинка
• 3 супени лъжици нишесте

Метод на готвене:Тази рецепта е особено популярна, тъй като червените боровинки са много полезни при настинки. За да приготвите желето, сортирайте и измийте плодовете и след това изстискайте сока им. Поставете кюспето в тенджера, залейте с 3 чаши вряла вода и гответе няколко минути, след което бульонът трябва да се прецеди. В този случай можете да добавите захар и след това разредено нишесте и след отстраняване от котлона изсипете охладения сок от червени боровинки и изсипете в купички. Не забравяйте, че желето от горски плодове не може да се готви в алуминиев тиган (в него ще стане синьо).

Кисел от горски плодове от цариградско грозде

съставки:

• 300 грама цариградско грозде
• 3 супени лъжици нишесте
• 4 чаши вода
• 2 чаши захар

Метод на готвене:Първо направете сироп от вода и захар, след което изсипете плодовете в него и продължете да готвите, докато омекнат напълно. След това можете да добавите нишесте, разредено в чаша вода и да доведете напитката до кипене. След сваляне от огъня желето се разсипва в чинийки и се оставя да изстине. Можете да сервирате този десерт с мляко или вкусен ванилов сос. По принцип всички сочни и зрели плодове и плодове са подходящи за желе. Рецептата за желе от различни плодове има подобни характеристики: важно е да запомните, че преди да добавите нишесте, то трябва да се разреди във вода или отвара и че дебелината на готовата напитка ще зависи от нейното количество. Не забравяйте също, че за да запазите полезните свойства на пресните плодове, трябва да излеете сока, получен от тях, в самия край на готвенето. Препоръчваме да прочетете:

Коментари

коментари