Ако сте щастлив собственикмултикукърите са до голяма степен освободени от кулинарни проблеми. В края на краищата, всъщност в това чудо устройство можете да готвите, задушавате, пържите, печете и печете! И освен това можете да спестите време, като не прекарвате часове близо до печката. Разбира се, привържениците на традиционното готвене могат да изтъкнат куп аргументи в полза на познатите ни методи на готвене. Но! Можете да готвите дори най-традиционните ястия в бавна готварска печка и те се оказват не по-лоши от тези, приготвени на печката или във фурната. Ето, например, патица. Всички са свикнали с факта, че патицата трябва да се готви в патица или във фурната. Междувременно има много повече от една рецепта за готвене на патица в бавна готварска печка. Между другото, това кухненско устройство може да се използва за пържене, варене, задушаване на патица и дори печене. не ми вярваш След това изберете рецепта и я опитайте.
Пържено патица със соев сос
Рецептата, честно казано, не е изискана. Но патицата се приготвя бързо в бавна готварска печка и се оказва много вкусна. съставки:
- Патица - около 2 кг;
- сол;
- пипер;
- Соев сос;
- Свежа зеленина;
- Растително масло;
- Всички подходящи подправки.
Приготвяне:Размразяваме птицата, изпиваме я, премахваме всички пънове, измиваме я и я подсушаваме с чиста кърпа. След това нарязваме трупа на малки порции. За да направите това, първо отрежете краката, а след това крилата. След това разделяме трупа на две части по линиите, свързващи ребрата с тялото. Разрежете патешките гърди на три части: отрежете долната част на гръдната кост, а останалата част разделете на две по дължина. Разрязваме и гърба на две-три части през гръбнака. Поставете нарязаната патица в купа, добавете сол, смлян черен пипер и подправки за птиче месо или други подправки на вкус. Разбъркайте добре или още по-добре оставете за петнадесет минути. След това налейте малко растително масло на дъното на мултикукъра и сложете там парчетата птиче месо, а отгоре изсипете соев сос. Затворете уреда, задайте режима на печене и настройте таймера за шестдесет минути. Всички. Включваме „старт“ и чакаме. След половин час отворете мултикукъра, внимателно разбъркайте патицата и отново покрийте с капака. Продължаваме да готвим, докато звъни зумерът. Сервираме готовата патица с всяка гарнитура, но най-добре върви с картофено пюре. Подправете с пресни билки.
Варена патица със зеленчуци
Тази рецепта за готвене на патица в бавна готварска печка също е много проста и ястието се оказва не само вкусно, но и здравословно. В крайна сметка месото със зеленчуци е почти диетична рецепта. съставки:
- Половината от каркаса на домашна патица;
- Големи моркови;
- Ръководител на лук;
- 4 стебла от стръкчета целина;
- 2 лаврови листа;
- Сол и подправки според вашия вкус.
Приготвяне:Цял труп на домашна патица няма да се побере в бавна готварска печка, така че го разделяме наполовина през гръбнака. Ние използваме всяка част за готвене - това е както ви харесва. Измийте всички зеленчуци, обелете лука и морковите. Морковите нарязваме на едри дебели кръгчета, стръковете целина на две-три части, а лука оставяме цял. Слагаме всички готови продукти в мултикукър и ги заливаме с вряща вода. Добавете сол, дафинов лист и всякакви подправки (но можете и без подправки). Затворете мултикукъра и задайте режима „гасене“ и времето за час и половина. Когато изгасне сигналът, че ястието ни е готово, извадете патицата и зеленчуците от мултикукъра, наредете я върху чиния и гарнирайте с моркови и стръкове целина. Изхвърляме лука – той вече е изпълнил мисията си. Поднесете патицата с бульона, който прецеждаме, добавяме сол и черен пипер, ако е необходимо, а също и с пресен хляб или бисквити.
Море патица в мултиварианта
Най-често срещаната рецепта за готвенепатици - печене на фурна. Втората най-популярна рецепта вероятно е задушена патица. Просто го задушаваме в тиган на котлона. Ами ако се опитате да задушите патица в бавна готварска печка? съставки:
- Клетки за патици;
- 2 средни моркови;
- Ръководител на лук;
- 3 скилидки чесън;
- 2-3 листа от лаврови листа;
- Червен пипер и сол по Ваша преценка.
Приготвяне: Обработете патицата както обикновено.Изпичаме размразения труп, премахваме пънчетата, измиваме го обилно и го нарязваме на порции. Моля, имайте предвид, че не всички части на патешкия труп са подходящи за задушаване. Така гърбът и крилцата, по които има много малко месо, могат да се оставят за бульон. Сега, в тиган или в същата любима бавна готварска печка, запържете нарязаната патица до леко покафеняване. В същото време месото вътре в парчетата остава сурово. Сега трябва да стопим цялата излишна мазнина от птицата. За целта го поставяме в бавна готварска печка и включваме режима за печене за двадесет минути. Докато нашата патица се обработва предварително, почистваме морковите, чесъна и лука и ги нарязваме: лукът на половин пръстени, морковите на филийки, а чесънът нарязваме на ситно. Добавете лук и чесън, сол, черен пипер и дафинов лист към месото и продължете да готвите патицата в режим „яхния“ за час и половина до два часа. Двадесет до тридесет минути преди края, поставете моркови върху месото и пригответе нашето ястие. Сервирайте с подходяща гарнитура.
Печена патица с горчица и мед
Много интересна и проста рецепта за печенепатици Както разбирате, ще го печем в бавна готварска печка. И за да не изглежда рецептата съвсем проста, ще добавим към нейния състав мед с горчица и други интересни съставки:
- Клетки за патици;
- 6 супени лъжици соев сос;
- 3 супени лъжици натурален мед;
- 1 супена лъжица настърган джинджифил;
- 3 супени лъжици ракия;
- 1 лимон;
- 1 портокал;
- 1 супена лъжица горчица;
- 1 дюля;
- Сол и черен пипер на вашия вкус.
Подготовка Размразете патицата, изпържете я,отстранете пънчетата, измийте обилно и подсушете. Приготвяме марината от горчица, соев сос, мед, коняк и джинджифил. Добавете сол и черен пипер по ваша преценка. След това мариноваме птицата в два цикъла в маринатора на мултикукъра. След това разделяме портокала и лимона на четири резена (всеки цитрус!), а дюлята нарязваме на осем части. Поставете цитрусите и дюлята вътре в патицата и поставете птицата в тенджерата с гърдите надолу. Включете режима за печене и оставете патицата да се готви в бавната готварска печка за четиридесет минути. След това отцедете стопената мазнина, обърнете птицата и гответе още тридесет и пет минути в режим на печене.
Патица със зеле
Трябва да харесате и рецептата за готвене на патица със зеле в бавна готварска печка. съставки:
- Клетки за патици;
- 800 гр бяло зеле;
- 200 грама кисело зеле;
- 2 глави лук;
- 2 средни моркови;
- 3 средни картофи;
- Лист на залива.
За марината:
- Половин чаша майонеза;
- Половин чаша заквасена сметана:
- 1 супена лъжица кетчуп;
- Половин чаена лъжичка ароматен пипер;
- Половин чаена лъжичка къри;
- Сол по ваш вкус.
Приготвяне:Измийте патешкия труп и отделете месото от костите. Нарежете филето на парчета и пригответе марината. За марината смесете заквасена сметана с майонеза, кетчуп, сол и подправки и след това натрийте парчетата патица с тази смес или просто смесете месото с маринатата. Оставете птицата да се маринова за два часа. След това време нарежете прясното бяло зеле, нарежете лука на полукръгчета и нарежете обелените и измити моркови на тънки ивици. Картофите се обелват, измиват и нарязват на едри кубчета. Смесете прясното зеле с киселото, добавете лука и морковите, овкусете с подправките и разбъркайте добре. Сега поставете патицата (без марината) в бавната готварска печка, поставете зеленчуковата смес на втория слой и поставете резени картофи отгоре. Поръсете с бахар и начупени дафинови листа. Гответе в режим на задушаване за два до час и половина. След това променете режима в мултикукъра на печене и гответе още петнадесет минути. Коя рецепта ви хареса най-много? Опитайте да готвите и споделете вашите впечатления. Гответе с удоволствие. Добър апетит и успех в кулинарната кариера! Препоръчваме да прочетете:
