Говеждо пилаф в мултивариантната: процес на готвене

Вкусно ястие от ориз, месо и зеленчуци,наречен пилаф, дойде при нас от персите, които го наричат „полов“, и от индусите, които го обозначават с думата „палау“. На санскрит звучи малко по-различно — „Пулака“ означава „варен ориз“. Въпреки това, той се различава от приготвения просто с вода в допълнителни съставки, които включват растително масло. Някои от любителите му сипват повече от една чаша в един котел, в който се приготвя пилаф. Но в тази публикация няма да говорим за обикновено ястие, познато на почти всички хора, живеещи в Близкия изток, Индия и много републики от бившия СССР, а за това, което се приготвя в бавна готварска печка. Днес това многофункционално кухненско устройство е доста популярно. Много малко хора обаче знаят, че с негова помощ можете да приготвите най-вкусните, нискомаслени и здравословни ястия. Удобен е, защото има софтуерно управление. Това означава, че всички продукти се приготвят в него автоматично. В същото време не е нужно да се притеснявате, че храната ще загори или изкипи. Простите модели на тези домакински уреди също са често срещани; Въпреки това, готвенето в тях също се извършва автоматично. Домакинята решава кой да избере, но ястието ще се окаже вкусно и в двата случая. Пилафът, който се приготвя в бавна готварска печка, се различава от обикновения пилаф с по-малко мазнини, което означава, че ще се впише идеално в диетата на човек, който е решил да свали излишните килограми.

Списък на продуктите, които трябва да бъдат закупени

2 чаши ориз, които трябва да бъдат измерени от тези, които са прикрепени към домакински уред;
700 г говеждо месо;
2 супени лъжици сол;
половин чаена лъжичка шафран;
3 средни моркови;
един китка пипер;
2 лука;
1 чаена лъжичка сладък червен пипер в зърнени култури;
1 глава чесън;
4 супени лъжици растително масло.

Този обем продукти е предназначен за мултикукър стиган с обем най-малко 4,5 литра. При готвене в съда се наливат четири пълни чаши вода. По-добре е да използвате контейнера, който се доставя с домакинското устройство.

Процесът на готвене на пилаф се състои от няколко стъпки

Лукът и морковите трябва да бъдат обелени и изплакнати в течаща вода. След това лукът се нарязва на колелца, а морковите — сламки.

Трябва да включите мулти-маркера, като зададете режима"Печете" и изсипете растително масло. Някои използват за тази цел царевица, друг слънчоглед, но с рапица се оказва не по-малко вкусен пилаф.

Веднага след като маслото в мулти-изсипете лук и малко по-късно моркови. Те трябва да се изпържат в устройството за около двадесет минути. Капакът на уреда трябва да остане отворен.

Измийте внимателно месото, намажете с хартиени салфетки и нарязани на големи кубчета. Някои я раздробяват много фино, за да станат особено меки и добре напоени в течностите на чинията.

Парчета месо трябва да се изсипят в тиган на multivark и добавете всички гореспоменати подправки, включително чили. След това е необходимо да се изпържи съдържанието за поне двадесет минути, оставяйки капака отворен.

Оризът трябва да се измие в течаща вода и да се изсипе в пържени съставки. След това трябва да се излее с четири чаши чиста вода и се изсипва две супени лъжици сол.

Отстранете пилингът от чесънната глава и отрежете долната част. След това тя трябва да бъде поставена на фиг.

Сега можете да затворите капака и да поставите режима "Pilaf" върху multivark.

Когато ястието е готово, ще се появи сигнал, който да го покаже. Въпреки това, не го получи веднага. Най-добре е пилафът да остане още около петнадесет минути. Така че ще се окаже много по-вкусно.

След този период можете да отворите капака, внимателно да разбъркате ястието и да го поставите върху голяма чиния, декорирайки го с чесън.

Узбеките, например, го сервират с плосък хляб,който се приготвя по специална рецепта в тяхната специална пещ. Те обаче не разбъркват пилафа, както е посочено в тази публикация. Оризът се сервира на голяма купчина и се придружава от големи парчета месо, предимно агнешко. Освен това те приготвят и двете поотделно. Но съвременните технологии позволяват на домакините да създават еднакво вкусно ястие в удобен и практичен мултикукър. В този случай можете да използвате дори най-постните видове месо, като пилешко, пуешко или телешко. Много фенове на този домакински уред отбелязват, че храната, която се приготвя в него, значително превъзхожда вкуса на тази, създадена по конвенционални методи. Някои готвачи отбелязват, че месото в бавната готварска печка се оказва особено меко, а оризът е много ронлив. Такива качества на тези продукти трудно се постигат с други видове препарати. В допълнение към гореспоменатите предимства на полезно кухненско устройство има още нещо: можете да добавите минимум масла към ястията, без да се страхувате, че ще изгорят или ще бъдат много сухи. Това ви позволява да готвите нискомаслена храна в бавна готварска печка, която ще подкрепи всеки в стремежа му да отслабне.