Домашни сладкиши - това е нещо по-вкусносвеж, ароматен пай или торта, току-що изпечен и още топъл? И когато това творение съдържа плодове под тънка кора от сладко тесто, ароматите се преплитат, съчетавайки се странно, като фини букви в изискани арабески. Когато тортата попадне във фурната, се случва някаква магия: миризмата се ражда, расте и в края на готвенето се разтваря като цвете. И тогава става ясно, че пайът е готов! Време е да пием чай. Какво ще ни изненада тази чудесна печка този път? Ароматите разказват за пай с банани и ябълки - невероятен съюз! Лек ябълков, екзотичен бананов вкус и тесто. Всеки път е различен. И всеки път ще бъде нов вкус.

Най-бърз пай

Това е в случай, че скъпите гости не го правятте се погрижиха да предупредят предварително пристигането си. Или не знаеха, че искат да отидат. Но те вече стоят на прага, което означава, че е необходимо бързо и бързо да се съберат на масата. Необичаен пай от сладкарски сладкиши В хладилника трябва да намерите:

• готово изпечено тесто - 0,5 кг;
• средни ябълки, сладки и кисело - 3 бр.;
• няколко банани, които не са напълно прекомерни;
• яйце - 1 брой;
• захар - 3 супени лъжици

Ако има нещо за поръсване (мак, сусам, кокосови стърготини), ще бъде добре.

Включете фурната. Докато образуваме пай, то просто ще се нагорещи до 180 ° С. Оставете тестото да се размразява в микровълновата фурна и започнете да го приготвяте. Бананът се обелва и нарязва на малки кубчета - около един сантиметър по размер. С отлепване на ябълките и срязване на четките, отстранете сейнерите. Нарежете ябълките на парчета, които са със същия размер като бананите. Комбинирайте всичко в купа, поръсете със захар, внимателно разбъркайте.

Извадете тестения слой приблизително на половин сантиметър, за да можете да отрежете дълги ленти с широчина около 8 см.

Поставете плода по ивицата, в центъра. Дългите ръбове на лентите са свързани, плътно ги разкъсват, както и за вареници. Краищата на "тубулите" трябва внимателно да се остъргват, за да не се загуби сокът, който се отделя по време на печенето.

Покрийте тигана с хартия за печене и в центъратой сложи една "тръба", сгъната под формата на кохлета или спирала. Започвайки от свободния си край, продължавайте да навивате спиралата със следващата тръба, след това отново и отново, докато всичко свърши. Вземи голяма спирала торта.

Яжте яйцата с вилица. Крушата се поръсва със сусамово семе, макови семена, кокосови талаш.

Поставете тавата за печене с тортата в предварително загрятата фурна за половин час. Вече на половин час, нашите гости ще издържат по някакъв начин. През това време можете да говорите с тях малко, опитвайки се да не забравите за пай във фурната.

Е, тук е. Тя трябва да получи малко да се охлади, преди да се намали в началото на омекотена златисто кафяво и забавляват нашите скъпи гости. И какво, ако няма пюре? В този случай можете да предложите на гостите си ябълков пай с банани, приготвен като шарлот. Необходими съставки:

• 2 банана и 3 ябълки;
• 250 g захар;
• 3 пилешки яйца;
• чаша кефир;
• сода - половин чаена лъжичка;
• брашно - 1 стъкло или малко повече.

Фурната трябва да се включи, за да се загрее до 180-200 ° С.

Пригответе ябълки и банани. Ябълка нарязани на големи парчета и бананови кръгове с дебелина 0,5 см. Подгответе и смажете формата.

Създаване на тестото: смесват яйцата със захар, содата се разтваря в кефир и се изсипва в разбити яйца. Налейте брашното и бързо го придайте на хомогенност. Тестото трябва да се окаже много гъста сметана, така че брашното може да се добави, ако се окаже, че е течно. Важно е тестото да бъде замразено възможно най-бързо: содата започва веднага да реагира с киселината в кефира и рискуваме да загубим целия въглероден диоксид, който ще вдигне тестото и ще го направи "въздух".

Изсипете парче тесто във формата, около половината. Поставете нарязания плод там и изсипете тестото отгоре. Поставете тортата във фурната за 25-30 минути.

Когато няма къде да бързаме

В неделя следобед можете бавно да приготвите пайс банани и ябълки от мая тесто. Времето отнема малко повече от приготвянето на шарловете, но тортата ще се окаже съвсем различно, за чай парти в семейния кръг. Тестото за добър пай, което е достатъчно за всеки, ще изисква:

• Суха мая супена лъжица;
• 1 чаша мляко, не непременно с високо съдържание на мазнини, всеки може да направи;
• 2 супени лъжици захар и голяма щипка сол;
• 3 чаши брашно;
• 200 g маргарин или меко масло;
• Малко растително масло.
• Жълтък и малко мляко за тортата.

Пълнежът може да се приготви от 4 ябълки, 4 банана и малко количество захар.

Първо приготвяме маята: малко мляко трябва да се излива и затопля до малко топло състояние, поръсете суха мая и лъжица захар. Оставете съдовете на топло място, докато дрождите се повдигнат с пенлива "капачка".

Маргаринът се смесва с брашно, сол и захар дотрохи състояние. Брашно е по-добре да не се излее всичко наведнъж - понякога доста по-малко, винаги има време да го добавите по-късно. Брашно и маргарин може да бъде нарязан с нож за мелене или котлет ръце всички храни процесор: тя не се отразява на вкуса.

Маята трябва да се излива в трохи от брашно. След това добавете загрятото мляко и омесете тестото. Съгласуваността му не трябва да е много еластична и да не се придържа към ръцете ви, трябва да излеете една супена лъжица растително масло в ръцете си. И смесете малко това тесто, като добавите останалото брашно, ако изглежда, че не е достатъчно дебело. След това поставете съдовете с тестото на топло място за повдигане.

Докато подходящ тесто може да бъде получено във времето за гарнитурата на плодове включително ябълка кора и семена, нарязани на филии с дебелина около 0,5 см, банан кора и се нарязва на парчета с еднаква дебелина.

Тестото е разделено на 2 части, така че единтова се оказа малко повече от другото. По-голямата част от малката ролка на покритата с брашна дъска и поставете върху мазнина лист за печене. Протегнете тестото така, че да заема целия лист за печене и да формира страни. Поставете плодовете върху тестото. Втората част на теста се разгъва и се разтяга на дъската, така че тестото заема площ, малко по-малка от повърхността на пайката. Прехвърлете тестото в тава за печене, покривайки пълнежа. Леко издърпайте краищата на долната и горната части, свържете ги около периметъра, разкъсайте шева с пръсти. Направете една или две дупки в капака на пайката, намажете с жълтък, сметана с мляко.

Включете фурната и я загрейте на 180 ° C. Токът ще се покачи леко междувременно. Внимателно го поставете във фурната за около 30 минути, изпечете, докато се появи червеникаво кафяво. Ако тортата започне да изгаря отгоре и времето все още не е минало, покрийте го с фолио и го изпечете.

Готови сте да оставите пайката на открито леко на разстояние от пещта за 20 минути. Оставете я "почивка". И едва тогава можете да я поставите на масата и да се обадите на всички да пият чай. С домашен плодов пай.

Коментари

коментари