Граховата супа е обичана от мнозина, защото се приготвя лесно.приготвено е много вкусно и питателно. Бобовите растения, които включват грах, съдържат растителен протеин и много полезни микроелементи. И ако приготвите това първо ястие в месен бульон - например грахова супа с телешко - тогава една купа супа лесно може да се превърне в пълноценно хранене.
Градинска супа с месен бульон
съставки:
- 600 г говеждо гърди
- 300 грама грах
- 2 лука
- 2 моркови
- 150 г пушен бекон
- 2 картофа
- сол, черен пипер, дафинов лист, зеленчуци
Начин на приготвяне:Грахът се измива обилно, залива се с вода и се оставя за една нощ да набъбне. Измийте добре месото и го оставете в студена вода за около 30 минути, сложете говеждото месо, обелените лук и моркови, дафиновия лист, бахара и черния пипер в тенджера, залейте със студена вода и сложете на огъня. Оставете да заври, отстранете пяната и варете на слаб огън до пълна готовност на месото. Грахът трябва да се хвърли в сито, да се постави в тенджера, да се изсипе в месен бульон и да се готви на слаб огън, докато омекне. Добавете обелени и нарязани картофи и продължете да готвите. Пушеното филе се нарязва на малки кубчета и се запържва в тиган, добавят се дафинов лист, наситнени лук и морков и всичко се задушава 5-7 минути. Добавете сотираните зеленчуци в тенджерата със супата, посолете на вкус и оставете да заври. Оставете да вари 15-20 минути. Преди сервиране сложете нарязано варено говеждо месо във всяка чиния и украсете супата с билки. Рецептата е проста и напълно достъпна.
Градинска супа с месо и крутони
съставки:
- 600 г говеждо коляно
- 400 грама грах
- 150-200 г пушен бекон
- 2 лука
- 2 моркови
- 100 г трохи за хляб от бял хляб
- сол, черен пипер, дафинови листа
Рецепта за готвене:Грахът се измива, залива се със студена вода и се оставя за една нощ да набъбне. Измийте месото, залейте го със студена вода и оставете за 30-40 минути. Сложете месото, подправките, лука и морковите в тенджера, налейте вода и направете бульон от месото. Прецедете граха, сложете го в тенджера, залейте с бульона и гответе, докато омекне напълно. Пригответе пърженето. За да направите това, запържете нарязаните на кубчета пушени гърди, моркови и лук в тиган. Добавете сотирани зеленчуци, нарязано варено говеждо към супата, добавете сол, оставете всичко да заври и отстранете от огъня. Оставете супата да престои 15-20 минути. Преди сервиране поръсете граховата супа с телешко с крутони. Приготвят се доста лесно: бял хляб се нарязва на кубчета или лентички и се изсушава в тиган, като предварително се настъргва със скилидка чесън. Всяка рецепта има своя привкус, но нито една от тях не изисква особени усилия или недостъпни продукти. Освен това можете да направите свои собствени допълнения към всяка рецепта, защото готвенето е творчески процес. Успех и приятен апетит! Препоръчваме да прочетете:
