Грах супата отдавна се счита за една от най-многопопулярни супи от тези, които присъстват на нашите маси. Той е ситен, вкусен и полезен. Приготвянето на такава супа е достатъчно бързо и е сравнително евтино. Това ястие, традиционно за нашите отдалечени предци, днес е обичано и почитано в много къщи. Всяка от домакините, подготвяла грахова супа, използва рецептата си. Ето защо има много начини и възможности за вземане на супа. С това, което ние просто не го готвят: с месо, птици, бекон и дори месо. И всяка супа, приготвена вкъщи, има свой собствен уникален аромат на букет и аромат. Ето някои от тези рецепти:

Супа със свински пушени ребра

Класическа рецепта. Една от най-вкусните рецепти от грахова супа, която приготвяме у дома. Особено ще бъде оценено от ценителите на свинско месо и много вкусни богати супи. съставки:

• 300 грама грах
• Пушени ребра - 500 грама
• Средни картофи - 5 броя
• Моркови - 1 брой
• Целина - 1 парче
• Растително масло - 2 супени лъжици
• Листа на залива - 2 броя
• Магданоз - 2 клонки
• Пипер аромат - 5 броя
• Млян пипер, сол - на вкус

Получаване: За да се приготви такава вкусна супа, добре измитият грах се излива с топла преварена вода и се оставя да се накисва за осем до дванадесет часа. Нарязаните пушени свински ребра изсипват студена вода, поставят се върху огъня и се загряват. След това, при ниска топлина, те трябва да се приготвят в продължение на четиридесет до петдесет минути. След това ребрата се отстраняват от бульона, бульонът се филтрира и се връща обратно на огъня. От ребрата месото се отделя и фино нарязано. С грах, изсипете водата и я потопете в кипяща бульон от ребрата. Кук супата на много бавен огън, като се разбърква от време на време, докато грахът е готов. Ако бульонът започне да кипи по време на готвене, можете да добавите топла вода. Целият корен и морковите се обелват и се търкат на ренде. Обеленият лук фино нарязва. При растителното олио лукът се пържи до златисто, след това се прибавят корен от целина и моркови и се запържва на слаб огън. Белени картофи нарязани на кубчета. Всички приготвени зеленчуци трябва да бъдат поставени в бульон и грах и да готвите. Пет минути след пълненето на бульон със зеленчуци, сол, черен пипер, сладък пипер и дафинови листа се добавят към него. Оставете огън, докато картофите се приготвят. Преди да сервирате, супата се поръсва с фино нарязан магданоз.

Градинска супа с картофено пюре

Вероятно най-лесната рецепта за грахова супа. Перфектен за детското меню: вкусно, нежно, ароматно. съставки:

• грах
• моркови
• лук
• Месов бульон

Подготовка: Тази супа се готви много бързо. Преди да бъде приготвен, грахът се излива със студена вода и се оставя да се накисва за осем до десет часа. След това грахът се източва и потопена в два литра вода или месо, и се приготвя, докато се приготви. Обелените картофи се нарязват на кубчета. Пречистените моркови се втриват върху фин ренде, лукът се почиства и се нарязва на ситно. Зеленчуците се залагат в гърне с грах и се варят докато се приготвят. За да направите вкусна и нежна супа пюре от обикновена супа, тя се смила с миксер. Добавете сол и черен пипер, чесън и нарязани зеленчуци, супата отново се приготвя, заври и се отстранява от огъня. Сервирайте с галета или тост. В тази супа може да се добави фино нарязан пушек. За два литра вода или бульон се нуждаете от две или три парчета средни картофи, един морков, една глава лук, чаша грах. Забележка: Ако готвите тази супа от консервиран или замразен грах, то ще отнеме много по-малко време.

Градинска супа с месо

Рецептата за супа от месо не може да бъде единствената. Различно месо - различни супи. Всеки готви тази супа по вкус. Но се оказва много вкусно, богато и задоволяващо. Например, за да направите супа от грах със свинско, трябва да вземете следните съставки:

• 250 г свинско месо
• Половин чаша грах
• 6 средни картофи
• Средна лук
• 2 перо от зелен лук
• 2 скилидки чесън
• 1 среден морков
• 10 парчета черен пипер
• 2 дафинови листа

Получаване: В три литра вряла вода поставете свинското месо и бързо гответе за 10 минути, като се отстранява пяната. След това добавете граха на тигана и гответе за още петнадесет минути. След това, морковите, търкат на голям ренде, и получер лук се поставят в тенджера. Изпечете го за още десет минути, добавете ситно нарязан зелен лук, чушки, бири листа, чесън и сол на вкус. Продължете да готвите за още петнадесет минути.

Градинска супа с пиле

Рецептата за лека супа от месо. Кук не е по-трудно от всяка супа с месо, а технологията за готвене не се различава от другите сортове грахова супа. съставки:

• 3 литра вода
• 1 чаша грах
• 500 грама пиле
• 1 морков
• 1 лук
• 4 средни картофи
• 1 скилидка чесън
• Заквасеният лист, солта и черен пипер

Получаване: За тази супа пълна с грах трябва да бъде предварително напоена, нарязан грах в накисване няма нужда. За да се гарантира, че грахът не се вари в състоянието на зърнени култури, един или два грама сода за хляб могат да бъдат добавени към гърнето, където се приготвя. Двадесет минути след началото на градинския грах се притискат една челюст с чесън и се добавя пиле. Всичко това е осолено на вкус. Морковите се разтриват върху голяма ренде, лука се нарязват на средни кубчета и се запържват всичко в растително масло. Добавете към тигана с грах. Пет до седем минути след печенето, картофите, предварително нарязани на кубчета, се поставят в саксия. Кук супа за около двадесет минути. Грахът в него трябва да остане цял, но мек, тогава супата ще бъде особено вкусна.

Супа на немски език

Европейската кухня също не задушава грах. И в немската кухня с него се подготвят много различни ястия. Тук, например, е много вкусна, много германска супа с много пушен вкус. Да, и го готвя вкъщи не е трудно. съставки:

• Пушена дръжка
• грах
• моркови
• лук
• чесън

Получаване: Полиограмата на пушената дръжка се варе след варене в продължение на пет минути. Изсипва се бульон, месото се отделя от костите и кожата се отстранява от него. Месото се излива с горещ бульон и отново се запалва. Сварете грах. Голям, настърган морков и два нарязани лук бързо се пързалят при висока температура. Завареният кант се отстранява от бульона, нарязан на малки парченца. Сложете ги в тиган с бульон, добавете грах и печете. Сварете всичко в продължение на десет минути, след това добавете две филии от нарязан чесън и покрийте супата за няколко секунди с капак. После огънят се изключва и супата се оставя да престои в продължение на двадесет минути. Сервирайте с тост или крутони от бял хляб.

Градинска супа с бекон

Друга рецепта за супа с пушено месо. За него обикновеният бекон - пушено, вкусно, но не много тлъсто - ще направи. съставки:

• 100 грама грах
• 8 филийки бекон
• 1,5 литра бульон
• 1 морков
• 2 глави лук
• 2 супени лъжици масло
• 0,5 чаена лъжичка сушени билки
• Сол, пипер - на вкус

Подготовка: Подготвяме грах за супа. За градински грах мека, а супата вкусна, изсипете грах със студена вода и оставете да се накисва за осем до дванадесет часа. Моркови, нарязани на кубчета и нарязани лук леко се запържва в растително масло. Добавете там нарязан на кубчета бекон и изпържете всички заедно за няколко минути. Всичко това се добавя към бульон с грах, подправен с пипер, сол и подправки. Бульонът се готви при ниска температура за един час, след което всичко се избърсва през сито, отново се оставя на бавен огън и се довежда до възпаление. Преди сервиране поръсете с нарязан магданоз.

Градинска супа без месо

Градинската супа има високо съдържание на калории. Поради това, за тези, които внимателно следи собственото си тегло, той е подходящ рецепта за зеленчукова супа (без месо). съставки:

• грах
• лук
• чесън
• зеленина
• подправки

Получаване: Грах в размер на деветстотин грама се измиват добре, изсипете студена вода в съотношение: две части грах до три литра вода. Пот се огъва. Голям лук се нарязва на три или четири части и се поставя в тенджера. При разбъркване понякога се вари, докато грахът се превръща в овесена каша. Консистенцията на супата може да бъде направена според вашия вкус. За да бъде течност, супата може да се разреди с варена вода и да се вари за още няколко минути. За да направите супата вкусна и ароматна, добавете три ситно нарязани скилидки чесън, двадесет грама нарязан копър, половин чаена лъжичка смлян кориандър, хмел-сунили и два грама черен пипер. Сол на вкус. За един килограм грах ще ви трябва един голям лук.

Постна супа от грах

Вкусната кухня винаги е била популярна в Русия.Но е известно, че Постенето не само е духовно, но и физическо. И всяка рецепта за чиста кухня е просто божествена милост за привърженици на здравословен начин на живот.Не, нашите предци са умни и се грижат за здравето си.За да готвите вкусна суха супа у дома, се нуждаем от следните съставки:

• Половин чаша грах
• 4 средни картофи
• 1 лук
• 1,5 чаши вода
• 1 с.л. печено масло лук
• Зелените, солта, пипер - на вкус

Получаване: Грахът се накисва в студена вода в продължение на осем до десет часа. За тази супа ще се нуждаете от юфка. Приготвя се, както следва: три чаени лъжици растително масло, лъжица студена вода и сол се добавят към половин чаша брашно. Омесете тестото и го оставете за един час. След това тестото се валцува, суши, нарязва се на ленти и се изсушава отново. Сварете до половината готов грах в същата вода, в която е напоен. Добавете към него пържен лук, нарязани на кубчета картофи, юфка, сол, черен пипер. Кук, докато готвя. Няма значение, госпожо, каква рецепта избирате. За готварска супа, вашето настроение е важно. И в добра рамка на мисълта, всяка рецепта ще ви осигури вкусна, ароматна и такава домашна грахова супа като резултат. Препоръчваме ви да прочетете:

Коментари

коментари