Паста с скариди в крем сос: моля любимата

Както знаете, в горящия пламък на любовта простоНеобходимо е периодично да се добавя „дърво“, така че чувствата да не изстиват с годините, а само да стават по-силни. Топли думи, нежни прегръдки, грижа - всичко това трябва да присъства в живота на всеки човек. Не забравяйте да напомните на половинката си кой е най-близкият, скъп и ценен човек за вас. За съжаление, мнозина са твърде заети с работа и преследване на кариера, така че не обръщат нужното внимание на този въпрос. Изберете време, като уикенд, сгответе вечеря, запалете свещи, създайте романтична обстановка и прекарайте време заедно, като изключите телефоните си и се наслаждавате на това, че не правите нищо заедно. Въпреки това, няма нужда да стоите до печката половин ден: предлагаме да изберете проста рецепта за апетитно ястие със скариди в кремообразен сос. Пастата върви добре с вино и ще изненада приятно любимия човек.

Спагети с домати в кремообразен сос

Макарони, приготвени със скариди и гарнирани сс деликатен кремообразен сос - идеално ястие за романтична среща с любимия човек. За да опитате храната, изобщо не е необходимо да ходите на ресторант. Станете готвач за известно време и го направете сами. Тази рецепта ще ви помогне с това. Изброените продукти ще са достатъчни за приготвянето на две пълни порции. съставки:

един пакет спагети (препоръчваме да използвате италиански тестени изделия)
350 грама белени скариди
200 грама миниатюрни череши (ако не са, вземете обичайните домати)
три скилидки чесън
пресен или сушен босилек
сол - според вашия вкус
50 грама пармезан или по-евтино твърдо сирене
зехтин
прясно смлян пипер (черен) - по желание
200 милилитра дебел крем

Начин на приготвяне:Ако сте готови да започнете, нека не отлагаме: първо прочетете рецептата, след това отидете направо в магазина за хранителни стоки и започнете да готвите. Но трябва да направите това в страхотно настроение, защото готвенето е чувствителна „дама“. Но с правилния подход пастата винаги се оказва вкусна! И така, разделяме чери доматите на две половини, ако използвате обикновени домати, ще трябва да ги нарежете по-внимателно и на ситно - на малки кубчета. Използвахме предварително сварени скариди, които не изискват белене. В противен случай отстранете черупката от морските дарове и ги сварете в леко подсолена вряща вода за не повече от три минути. За да придадат пикантен вкус на ястието, някои домакини добавят пресен копър или магданоз (направо във водата на цяла връзка, без да се нарязват) и половин лимон. Можете да последвате примера им, ако желаете. След като сте готови, отцедете излишната течност и поставете скаридите в гевгир, за да се отцедят малко. Междувременно загрейте тенджера, изсипете зехтин в нея и след това добавете горните съставки. Запържете доматите и морските дарове, като периодично ги обръщате от едната страна на другата с дървена шпатула - тогава те ще се окажат равномерно покафенели и много привлекателни. Не забравяйте за солта и подправките, добавете ги по ваша преценка! Още малко и вашата паста ще е готова. Остава само да комбинирате морските дарове с чесъна, който трябва да се смачка с преса. Когато леко пожълтее, изсипете сметаната в тенджера и оставете сместа да къкри на тих огън. Сега добавете босилека, който изобщо не е необходимо да се нарязва - можете просто да накъсате зелените с ръце. След три минути свалете соса от котлона, покрийте с капак и оставете да изстине. Преди да започнете да подреждате масата, сложете пастата да се вари, като добавите малко сол към водата. След като са готови и отцедени, спагетите се нареждат в дълбока красива чиния, заливат се с ароматния дресинг и се поръсват с пармезан, настърган на едро ренде. Сухото бяло вино е идеално за това ястие в кремообразен сос. Надяваме се, че вашият любим ще остане доволен! Приятна вечер и приятен апетит! Ако харесвате пастата, опитайте следващия път да я направите по друга рецепта. Подобрете кулинарните си умения! И за да направите ястието наистина италианско, пригответе го не от обикновена паста, а от специална паста от твърда пшеница. Доста лесно е да бъдете измамени при покупка, особено ако не сте запознати. Затова не забравяйте да прочетете информацията върху опаковката на продукта - тя не трябва да съдържа никакви добавки, емулгатори или смесени сортове пшеница. В допълнение, правилната паста има приятен аромат и жълтеникаво-златист оттенък. Единственото изключение е пастата, която съдържа мастило от сепия, спанак, яйце, червен пипер и други оцветители. Естествено, в този случай продуктът ще бъде с различен цвят.

Паста "море" със скариди в крем-винен сос

Предлагаме малко по-различна рецепта за паста, заза приготвянето на които е за предпочитане да се използват кралски скариди. Те се различават от обичайните по размер и външен вид - такива морски дарове са по-сочни и месести. Италианско ястие в деликатен кремообразен сос с добавка на вино е чудесна причина да се съберете с приятели на една маса! съставки:

чаша сухо вино (не забравяйте да вземете бяло)
килограм кралски (или други) скариди
500 милилитра крем със средно съдържание на мазнини
малък лимон - едно парче
30 грама копър
15 грама масло - за пържене
400 грама макаронени изделия
глава на чесън (можете да използвате не пресен продукт, но в гранули)
една малка крушка

Начин на приготвяне:За да овладеете тази рецепта, ще ви трябва минимум време и малко усилия. Дори и да не сте професионален готвач, можете лесно да приготвите паста със скариди в деликатен и ароматен кремообразен сос. Да започваме? Първо обелете чесъна и лука. Първото се нарязва със специална преса, а лукът се нарязва на малки кубчета с нож. Нарежете на ситно пресния копър, поставете скаридите в тенджера с едва започваща да завира вода. Варете около четири минути, след което ги отцедете в гевгир. Рецептата не съдържа информация за сол и подправки - предполага се, че всяка домакиня ще добави тези съставки по свое усмотрение. Босилек или, например, провансалски билки ще ви помогнат да добавите повече пикантност към ястието. Чесънът и лукът се слагат в разтопеното масло в тиган, когато леко се запекат и омекнат, се заливат с виното и се задушават под затворен капак. След пет минути добавете сметаната, леко сол и черен пипер, изстискайте сока от лимона и разбъркайте добре. След това добавете скаридите и оставете съда още малко на котлона. В самия край добавете ситно нарязани билки. Урокът по готвене почти приключи - сварете пастата според указанията на опаковката. След това ги подредете в порционни чинии и гарнирани със скариди и сос поднесете на гостите! Ако обичате да готвите, можете да експериментирате малко, като промените леко рецептата. Например, запържете пресни шампиньони заедно с лук и чесън или направете различен сос: добавете коняк вместо вино и поръсете ястието с твърдо сирене преди сервиране. Пармезанът и моцарелата са чудесни за това.

Необичайни паста с оранжево и морски дарове

Тази рецепта трябва да бъде особено популярназа любителите на оригинални ястия. Паста с морски дарове в кремообразен портокалов сос има необичаен леко сладък вкус и ненадминат плодов аромат. Професионалните готвачи многократно са доказвали със собствен пример, че чрез комбиниране на привидно несъвместими продукти можете да получите напълно неочаквано ястие. Сега и вие имате възможността да опитате да направите паста със скариди, като използвате това ръководство за готвене! съставки:

Farfalle, т.е. паста под формата на пеперуди - един пакет
300 грама замразени или свежи скариди
една скилидка чесън
маса сол
половин малък оранжев (само ще има нужда от остра миризма)
черен смлян пипер - по желание
Пармезан - 40 грама
два луковици
крем опаковки
сухи подправки за тестени изделия
зехтин - три големи лъжици

Начин на приготвяне:Първото нещо, което трябва да направите, е да сварите и осолите водата. След това варете фарфалите в него, за да не се слепят, добавете лъжица олио. Когато пастата е готова (прочетете инструкциите на опаковката), извадете я и я оставете да се отцеди. Направете всичко останало бързо, така че пастата да няма време да се охлади твърде много. И така, загрейте олиото в тиган уок, добавете ситно нарязан чесън и подправките. Можете да използвате каквито подправки желаете, но пастата върви най-добре с лют червен пипер, кориандър и куркума, а някои дори добавят сусам. Сега внимателно отстранете кората от портокала (настържете го или го накълцайте с нож) и го добавете към предишните съставки. Гответе при непрекъснато бъркане около минута, след което добавете лука, нарязан на тънки полукръгчета. След като стане прозрачен, налейте сметаната и продължете да бъркате с лъжицата. Сега е ред на скаридите – добавете ги и тук. Ако използвате замразени морски дарове, не забравяйте да им дадете време да се размразят и след това да ги изплакнете под течаща вода. Между другото, вместо портокал можете да използвате лимонова кора или да направите микс от двата плода. Когато видите, че кремообразният сос започва да кипи, изключете котлона и сервирайте. Ястието се сервира в дълбока чиния, като отгоре се нареждат едри сочни скариди, заляти със сос и по желание гарнирани с пресни билки. Не забравяйте да поръсите пастата с настърган кашкавал. Ако искате да спестите малко пари, вместо пармезан, добавете преработен продукт или използвайте друг по-евтин сорт. След като сте решили да овладеете тази или онази рецепта за вкусна паста, имайте предвид, че е най-добре да я приготвите от спагети или специална паста от твърда пшеница. Но това, както се казва, е идеално! В крайни случаи всеки продукт ще свърши работа. Освен това можете да използвате не само скариди, но и цял асортимент от морски дарове - добавете миди, миди или калмари. Тогава вашата храна ще бъде по-богата и засищаща. В Италия е обичайно макароните да се сваряват леко, както казват местните жители на страната, за да станат „al dente“. Така че и вие можете да се пристрастите към италианската култура, като следвате този съвет. Препоръчваме да прочетете: