Плувки от тиквички и картофи: рецепти за готвене

Вероятно всяка домакиня има многоразнообразие от ястия, които приготвя за семейството си. И все пак всяка жена иска да зарадва любимите си хора с нови кулинарни шедьоври възможно най-често. Ако все още нямате рецепта за приготвяне на палачинки от тиквички и картофи в арсенала си, тогава е време да зарадвате любимите си хора с това просто и вкусно ястие. Заслужава да се отбележи, че палачинките от тиквички и картофи са не само много вкусни, но и полезни за човешкото тяло. В крайна сметка тиквичките съдържат огромно количество витамини: витамини А, В, С, Н, РР, Е. Освен това тиквичките имат богат минерален състав. Съдържащите се в тях калий, магнезий, желязо, натрий и фосфор са много полезни за хора със сърдечно-съдови заболявания, както и за страдащите от анемия и хипертония. Нека започнем да приготвяме това прекрасно ястие, за което има голям брой рецепти. Нека да разгледаме най-интересните от тях.

Класически рецепти за палачинки

Стандартната рецепта за готвене включва следните съставки:

кокоше яйце — 1 брой;
тиквички — 500 г;
картофи — 200 г;
пшенично брашно — 100 г;
растително масло.

Трябва да приготвите това ястие, както следва:

Картофите и тиквичките се измиват, почистват, нарязват на малки парчета и след това се нарязват на блендер.

Разбъркайте яйцата и добавете към сместа.

Изсипете брашното в същия съд. Всички се смесват добре.

От резултантния тест печете палачинки в растително масло в предварително загрята тиган, пържейки се от двете страни на червеникава кора.

Друг вариант за приготвяне на такива палачинки включва добавяне на лук, моркови и подправки към тях. Според тази рецепта трябва да използвате следните съставки:

тиквички — 500 г;
картофи — 500 г;
яйце — 1 брой;
лук — 1 брой;
моркови — 1 брой;
брашно — 4 супени лъжици;
сол, черен пипер, куркума, билки — на вкус;
растително масло.

Стъпки на готвене:

Мрамор скуош, решетка на средно ренде, поставени в гевгир, за да направи стъклена течност.

Картофи, моркови и лук да се обелват, решетка на ренде. Всички се смесват.

Скуошът изстисква (ако има много сок), смесва се с лук, моркови и картофи, добавя се брашно, подправки, зеленчуци, яйце.

Запържете палачинките с растително масло от двете страни, докато се приготвят.

Сервирайте със заквасена сметана.Можете да подобрите тази рецепта, ако вместо сурови картофи добавите към тиквичките, лука и морковите предварително сварено картофено пюре. Това ще направи палачинките още по-вкусни и задоволителни!

Палачинки от картофи и тиквички с натурално кисело мляко и заквасена сметана

Тази рецепта е интересна, защото сосът се сервира и на масата, благодарение на което тази храна придобива необичаен, интересен вкус. И така, необходимите съставки за готвене:

тиквички (малък размер) — 2 бр.;
картофи (среден размер) — 8 бр.;
заквасена сметана — 3 супени лъжици;
натурално кисело мляко — 180 ml;
белтък — 3 бр.;
зелен лук — 200 г;
копър — 200 г;
брашно — 5 супени лъжици;
сол — на вкус;
растително масло.

За да приготвите соса, трябва да смесите натурално кисело мляко, заквасена сметана, 80 г копър, 80 г лук, добавете сол, след което готовият сос трябва да се постави в хладилника. След това трябва да подготвите тестото.

На груб ренде, решетка предварително обелени тиквички и картофи.

В голяма купа смесете тиквичките, картофите, брашното, бялото яйце, копъра, лука и солта. Важно е тестото да не се окаже течност.

Формирайте ги и ги запържетерастително масло за 2 минути от всяка страна. След това поставете лист за печене облицован с пергаментна хартия и се печете във фурната на 180 ° в продължение на 15-20 минути, докато се приготвят. Приблизително 5-7 минути преди готовност можете да поръсите палачинки с настъргано сирене, а вкусът на ястието ще стане още по-интересен и по-богат.

Сервирайте готовото ястие със соса.

Животински кремове

Нека да разгледаме още една интересна рецепта за това ястие. Необходими съставки за приготвяне:

картофи — 600 гр.;
тиквички — 500 г;
нишесте - 2 ч.л.;
брашно - 3 супени лъжици;
една шепа от крепост;
настъргано индийско орехче - на вкус;
ябълково пюре;
яйце — 1 брой;
растително масло.

Според тази рецепта трябва да го приготвите, както следва:

Водата се измива, суха и грубо нарязана.

Обелете картофите и тиквичките, настържете ги на едро ренде, изцедете ги./li>

Обработен зеленчуков микс. След това добавете брашното, нишестето, яйцето, солта и настърганото индийско орехче.

Смесете всичко отново напълно.

Сладка палачинки в слънчогледово олио за 2-3 минути от всяка страна до златисто кафяво.

Поставете готовите палачинки на хартиена кърпа, за да абсорбирате излишната мазнина.

Сервирайте с ябълково пюре.Много жени се опитват да приготвят вкусна и разнообразна храна за своите близки. Въпреки това, не всеки има възможност постоянно да радва семейството си с изискани и скъпи ястия, чието приготвяне може да отнеме няколко часа. Но наистина искам периодично да поглезя домакинството си с нещо ново и интересно. Например, можете да ги зарадвате с палачинки от тиквички и картофи. Вашето семейство със сигурност ще ги хареса. Това вкусно, здравословно ястие, което не изисква закупуване на скъпи съставки или много време, няма да остави никой от вашите близки безразличен! Добър апетит!