Селекция от напитки, представени на рафтоветесъвременните магазини са невероятно разнообразие. Тук ще намерите безкрайно много видове сладки газирани напитки, много сокове, плодови напитки и др. Лекарите обаче продължават да твърдят, че честата консумация на такива продукти може да повлияе негативно на човешкото здраве. Бои, емулгатори, аромати - това са веществата, които производителите добавят към своите продукти. Благодарение на тях напитките имат ярък цветен цвят, миришат добре и имат добър вкус. Но натрупването им в тялото води до храносмилателни разстройства и често възникват проблеми със стомашно-чревния тракт. В допълнение, фосфорната киселина, съдържаща се в содата, разваля зъбния емайл, а редовната консумация на кока-кола, популярна в целия свят, според експертите, допринася за развитието на диабет. След всичко по-горе въпросът „да пия или да не пия?“ изчезва от само себе си. Тогава как да утолите жаждата си през горещото лято? Рецепта за сладък плодов компот или желе ще дойде на помощ на домакините.

Течна целувка "Cherry"

Готвенето на желе обаче не е никак трудноМожете да проверите това само като усвоите поне една рецепта. Има много възможности за приготвяне на напитката. През лятото се прави от пресни плодове, а през зимата от сушени или замразени. За да се гарантира, че сиропът е не само вкусен, но и с ярък цвят, към него се добавя лимонена киселина, която помага за запазване на цвета. Нишестето се добавя в зависимост от желаната консистенция на бъдещата напитка. Така че една или две супени лъжици ще помогнат за приготвянето на полутечно желе, а шест до осем ще помогнат за приготвянето на много гъсто желе, подобно на суфле. Нека се опитаме да овладеем правенето на желе от компот точно сега. Рецептата изисква замразени череши, но се опитайте да купите пресни череши, ако е възможно. Ще бъде и по-вкусно, и по-здравословно. съставки:

• 2500 милилитра студена вода
• половин килограм замразени череши
• три супени лъжици (отнасящи се до трапезарията) на картофено нишесте
• гранулирана захар - 200 грама

Метод на готвене:Първото запознаване с желето за повечето се случва в ранна детска възраст. Той е доста питателен и с високо съдържание на калории, така че често се сервира на деца в детските градини. Лекарите препоръчват въвеждането на напитката в диетата на бебето от една година. В този случай дневната норма не трябва да надвишава 100-150 милилитра. Препоръчително е да се консумира на празен стомах или като следобедна закуска. За да се предотврати детето от проблеми с храносмилателната система, желето се дава не повече от два пъти седмично. Ако решите да зарадвате любимите си хора с вкусна, сладка напитка, опитайте тази рецепта. Трябва да започнете с приготвянето на компот от череши. Готвенето му е доста просто и, което е добра новина, бързо. Така че, изплакнете добре плодовете под чешмата, поставете ги в тенджера и напълнете с ледена вода. Сега поставете тигана на слаб огън и изчакайте, докато течността заври. След около половин час добавете гранулирана захар и разбъркайте добре сиропа, докато съставката се разтопи напълно. Изсипете 200 милилитра от получения компот в чаша и охладете. Тук добавете сгъстителя и разбъркайте, докато се разтвори. Уверете се, че всички бучки изчезват. Бързо добавете готовия нишестен сироп в бъдещото желе. Трябва да се готви на много слаб огън при редовно разбъркване. Имайте предвид, че в никакъв случай не трябва да довеждате напитката до кипене, защото приготвяте течен сироп. Когато изстине достатъчно, разсипете в чаши и сервирайте. За да не се образува филм върху повърхността на желето, поръсете го със захар. Всяка рецепта има свои собствени характеристики. Например гъста напитка от сушени плодове - сушени кайсии или сини сливи - трябва да се вари с добавяне на големи количества нишесте. В този случай ще ви трябват около 25-30 грама на литър студена вода. А за полутечно състояние вземете две супени лъжици сгъстител. Kissel може да се сервира в чаши, купи, вази или върху плоска чиния. В последния случай изсипете охладената напитка в дълбока купа и поставете в хладилника, докато се втвърди. След това се покрива с чиния и се обръща. Украсете желето по свое усмотрение: плодове, нарязани на тънки филийки, жар „розички“ или крем. Добър апетит!

Кисел от сладки ябълки

Приготвянето на желе е толкова лесно, колкото и беленето на круши – доказанопрактика. Има два начина. Първият е за мързеливите: купете в магазина специален ронлив продукт, залейте го с вряща вода и оставете да заври на слаб огън. Ние обаче предлагаме да приготвите натурална напитка без консерванти, оцветители, стабилизатори и емулгатори. Рецептата е проста като две. Искате ли да видите това сами? съставки:

• половин килограм сладки ябълки
• 3/4 чаша захар
• десет грама нишесте
• 650 милилитра вода
• лимонена киселина - по желание

Метод на готвене:Ако решите да приложите рецептата на практика, когато отидете до магазина, изберете сладки, сочни ябълки. За да придадете на напитката леко кисел вкус, можете да добавите малко лимонена киселина, предварително разредена във вода или прясно изцеден сок. Що се отнася до нишестето, по-добре е да готвите желе от картофено нишесте. Царевичният сгъстител се използва по-често за приготвяне на суфлета, сосове или бисквити. Прави тестото по-нежно, меко и по-малко сухо. За да започнете, нарежете измитите ябълки на малки филийки, не забравяйте да премахнете сърцевината и семената. След това ги прехвърлете в дълбока тенджера и ги залейте с вода.  Трябва само да готвите плодовете на слаб огън, без да ги довеждате до кипене. Когато омекнат ги извадете и претрийте през ситно цедка. Смесете полученото пюре с компот, изсипете захар в него и го поставете отново на печката. Междувременно разредете картофеното нишесте в малко количество сироп (вземете около половин чаша) и разбъркайте добре, докато се разтвори напълно. Когато ябълковата напитка започне да бълбука, изсипете сгъстителя в нея и продължете да готвите желето още около осем минути. Използвайте постоянно лъжица, за да избегнете образуването на бучки. Охладената напитка се сервира в чаши, за украса могат да се използват пресни листа от мента.

Кисел от малинов компот

Както вече споменахме, желето се прави от плодове,горски плодове и компоти. Точно сега предлагаме да разгледаме по-отблизо последната опция. За да приготвите напитката, първо трябва да усвоите рецептата за компот от малини. Горещият сироп се налива в стерилизирани буркани и се съхранява доста дълго време. Можете да го пиете през цялата година - напитката е особено полезна през есенно-зимния период, когато получаването на пресни плодове е проблематично. Съставки: За компота:

• 600 грама малини
• захар - 500 грама
• литър сок от касис

За желе:

• 15 грама нишесте
• 300 грама от всички плодове
• две чаши вода
• компот - на вкус

Метод на готвене:Първата стъпка е да сварите компота. За да направите това, изплакнете добре малините и когато се отцедят, ги поставете в стерилизирани буркани. Сега трябва да приготвите концентриран сладък сироп. Процедирайте по следния начин: поставете съда със сока от касис на слаб огън, когато се затопли, добавете захар и оставете на котлона около пет минути, като разбърквате от време на време. Охладете леко течността, изсипете я в буркани, които се затварят с капаци. Напитката се пастьоризира при 80 градуса (литров съд отнема петнадесет минути, а половинлитров - седем минути). Компотът от малини и касис се съхранява на хладно място: в килера, на балкона, в гаража или в мазето. Може да се консумира както обикновено, така и да се приготви като желе. Предлагаме ви да разгледате тази рецепта. Залейте добре измитите плодове с вода и ги поставете на огън. Течността не трябва да завира бързо, затова намалете котлона на ниска степен. Когато продуктът омекне, го натрошете с помощта на сито и върнете получения гъст сок в тигана и изхвърлете излишната каша. Изсипете захар тук, след това добавете нишесте, разредено в 0,5 чаши сок от касис. Гответе желето с редовно разбъркване, докато се сгъсти, добавете компот в самия край. Напитката може да се сервира с пресни плодове.

Kissel "Cranberry" от замразени плодове

Тази напитка е не само вкусна, но и здравословна.Процесът на приготвяне не се различава много от предишните рецепти. Ако използвате замразени боровинки, препоръчваме да ги извадите от хладилника поне петнадесет минути предварително. Трябва да се размрази малко. За да направите желето още по-апетитно, опитайте да смесите няколко вида плодове: касис, малини, морски зърнастец. съставки:

• 180 грама захар
• чаша замразени боровинки
• 0,5 чаена лъжичка лимонена киселина
• малко повече литри вода
• всички плодове - ако желаете
• четири чаени лъжици нишесте

Метод на готвене:Първо изстискайте добре сока от червените боровинки. Това става лесно с помощта на специален кухненски уред, а ако нямате такъв, претрийте плодовете през сито. Поставете самия нектар в купа, която не се окислява и я поставете в хладилника. Останалата каша се залива със загрята вода и се вари пет минути. След това прецедете и охладете една част. Добавете захарта към горещата напитка и, като разбърквате, я оставете да заври. Разтворете нишестето в охладената част от сиропа от червени боровинки, след което го изсипете в бъдещото желе. Не е необходимо да го варите: веднага щом се сгъсти и започне да шупне, добавете изцедения сок, който е бил в хладилника, разбъркайте добре и оставете напитката да се охлади. Ако решите да направите плодов микс, тогава счукайте касис, малини или други горски плодове по ваш избор заедно с боровинките и прецедете сока. Процедурата е описана в самото начало на рецептата. Балансираното хранене и правилните храни са ключът към здравето и дълголетието. Затова се откажете от вредните газирани напитки, соковете от магазина, спрайтовете и кока-колата. Защо да отровите тялото си, когато можете да приготвите вкусен плодов компот или например желе от горски плодове. Изберете рецепта и гответе до насита. Препоръчваме да прочетете:

Коментари

коментари