Пастата е традиционно и почитано ястие в Италия,През последните години обаче с развитието на икономическите връзки границите бавно се изтриват, хората пътуват повече, научават нови страни, културата и, разбира се, кухнята. Така например, в някои европейски градове се отварят ресторанти, които служат само руски или украински ястия, както и нашите готвачи, от своя страна, перфектно усвоили, индийски, италиански, китайски и други народи рецепти. Следователно обикновените тестени изделия с кюфтета не е изненада! Ако искате да спечели сърцата на любимите си хора и да ги направи щастливи с нещо екзотично и в същото време лесно за вас, ние предлагаме да се готви вкусни тестени изделия у дома. Използвайки нашия съвет, със сигурност ще се справите!

Вкусна и неудобна паста

Ако мислите, че готвя истинска тестени изделияна италиански език, само един местен италиански или професионален готвач, тогава вие сте дълбоко погрешни! В края на краищата къщата е вашата крепост и тук, както знаете, стените също помагат. Предлагаме ви да се въоръжите с необходимите продукти, да бъдете търпеливи и, следвайки нашите съвети, да овладеете това вкусно и необичайно ястие. Основното нещо - просто започнете! съставки:

• 300 грама специални спагети
• 300 грама прясно месо (можете да използвате пиле или говеждо, свинско или друго - за вашия вкус)
• голяма крушка - 2 броя
• зехтин - 4 супени лъжици
• 4 големи скилидки чесън
• 4 големи лъжици доматен сос или макаронени изделия
• една червена чушка
• един голям картоф
• черен и червен пипер на земята
• прясно нарязан босилек (може да се използва и сух)
• каменна сол, количество - по Ваша преценка
• настъргано вкусно сирене (за тестени изделия на италиански, скъпи сортове са по-подходящи)
• малък кориандър на земята

Метод за приготвяне: За да подготвите паста у дома, която на вкус ще бъде като истински италианец, трябва да направите всичко бързо и бързо. Следователно подготвят продукти в предварително - лук нарязани на малки пръстени половина и Скара до златисто нюанс на рафинирано маслиново масло (при липса на такива могат да бъдат заменени с растително масло или слънчогледово масло). Готвене италианска паста може да се направи от свинско или говеждо месо, но ние препоръчваме да използвате пилешко (бройлери или у дома) - това е по-лесно, по-добре се абсорбира, а ястието много ниско съдържание на мазнини Оказва се, така че е подходящ за всички членове на семейството. По този начин, нарязани на малки кубчета и се добавят пилето в тигана с лука - микс, поръсва се с двата вида пипер, сушени босилек и кориандър, малко сол. Получената смес се приготвя за не повече от десет минути и след това се добавят четири лъжици доматено неактивна паста. Сега, нарязани на тънки пръстени чушки, картофи - нарязани на кубчета и го поставя в соса, който все още не е в бързаме да се отстрани от котлона. За да придадете на ястието изящна специфична миризма и вкус, добавете чесъна. Този зеленчук е по-добре да се даде вкус само ако е нарязан с нож, не се пулверизира с помощта на специален инструмент, така че котлет четири карамфил и хвърли в пълнителите - оставете да къкри до тогава, докато картофите и пилето се свари (около 40 минути път ). Последното докосване е да готвите спагети според инструкциите на опаковката, след което да ги сгънете. Натрийте сиренето със средно зърно, ако вземете пармезан - го нарежете на тънки ивици. Сложете тестото на красив плоча и се изсипва гореща ароматна сос, поръсва се със сирене, за цвят, можете да добавите пресен босилек. Можете да започнете яденето! Надяваме се, че ще харесате тази рецепта! За да се приготви домашно приготвена напитка, най-важното е да се вземат качествени тестени изделия, а останалата част е въпрос на технология. Ако искате да овладеят италианска кухня, можете да вземете няколко урока от професионален готвач или, например, да слушате видео курс за подготовка на тестени изделия и дори направи своя собствена паста, вместо да ги купуват в супермаркета. След това ще получите истинско ястие, което се приготвя в Италия. Затова смеете!

Макаронени изделия с шало и пиле

Готвене на тестени изделия във флота у насвероятно научих осем от десетте жени, така че защо такова познато ястие да не бъде заменено от по-екзотична опция? Пастата на италиански език не е толкова лесна за приготвяне, както изглежда на пръв поглед, просто използвайте нашия съвет и слушайте кулинарната си интуиция. Това ястие е идеално за празничен празник. съставки:

• рафинирано зехтин - 2 супени лъжици
• 250 грама фетучин (специални тестени изделия в Италия)
• 2 супени лъжици натрошени сушени домати
• варена вода - 4 големи лъжици
• 75 грама шалот
• червено сухо вино - 125 милилитра
• 5 супени лъжици много мазна сметана
• 500 г пилешко филе
• пресен босилек - 50 грама
• 4 супени лъжици елитно сирене пармезан
• половин малка лъжица сол
• прясно смлян пипер (черен) - щипка

Метод за приготвяне: С фетучини, мисля, че можете да го направите бързо - Сварете малко вода, много малко сол и се готви паста за времето, посочен върху опаковката, а след това сгънете в гевгир. Нарязани на малки парчета от сушени домати и ги смесва с гореща вода, оставя се да престои и останалата течност - поставя в съд с рафинирано маслиново масло, тук също добавете кубчета кубчета среда лук и прясно пилешко месо и половината от споменатата част на ситно нарязан босилек. След пет минути от началото на приготвянето налейте 125 милилитра червено сухо вино и сметана - гответе на слаб огън, без да забравяте да се разбърква, три минути след сол. Нарежете на тънки ивици сирене (можете да вземете и други сирена, но това е по-добре да се използват скъпи сортове), поставен върху хубава плоча на тестени изделия, най-добре да се излива горещ доматен-пилешки сос, поръсва се останки от босилек, черен пипер и пармезан. Voilà, успяхте да приготвите италианска традиционна паста! Това ястие е доста проста и се приготвя много бързо. Ако искате да опитате нещо по-сложно и необичайно, експериментирайте с други рецепти. В края на краищата, в света няма нищо невъзможно - прехвърлете това правило в кухнята, след което можете да приготвяте ястия от различни националности с лекота и удоволствие. Помнете, майсторите не се раждат, но стават! Най-доброто от късмет!

Паста с боб и италианска шунка

За любителите на здравословното хранене, ние предлагамеготвя необичайна паста с боб и зеленчуци. Съгласуваността на това ястие е по-скоро като дебела супа, така че може да се сервира като първа на семеен празник. Опитайте го и вашите гости ще бъдат доволни! съставки:

• рафинирано зехтин - 5 супени лъжици
• пресни моркови - едно парче
• 160 грама ситно нарязани прошуто (шунка на италиански)
• един малък лук
• червени големи боб - 320 грама
• изсушен дафинов лист - едно парче
• 0,5 чаши червено сухо вино
• сол или сол
• 4 чаши зеленчуков бульон
• прясно смлян черен пипер
• розмарин
• 90 грама специална пан паста
• една скилидка чесън

Метод за приготвяне: Първо трябва да подготвите бульон, който също действа като сос. За тази цел в дълбок тиган загрява рафинирано масло (супена лъжица) от маслини, тук също добави предварително ситно нарязан лук, моркови кубчета и половина части на споменатия италиански proshutto (нарязани на тънки ленти). Направете пожар по-тихо и изпържете всички съставки, докато станат меки и златисти. Трябва да отнеме около осем до десет минути. За предпочитане е ястията да бъдат избрани с дебело впечатляващо дъно, след което продуктите да не се пърживат, но равномерно да се пържат на всички страни. Когато зеленчуците са сготвени, подай ги в малка тенджера - добави голям червен боб, които трябва да бъдат правилно предварително накисване, например, ако имате намерение да се готви на тестени изделия на сутринта, след това изсипете боба вечер. За вкус поставете едно парче дъб, налейте 125 милилитра вино и гответе, докато течността остане само на дъното. След това се изсипва бульон от зеленчуци и се довежда до възпаление, след което се намалява топлината и готвене, докато боб са напълно готвени (трябва да се вари и да стане мека). Използването на черпака премахне повечето от боб (около половината) и разбийте в блендер, докато последователността на картофено пюре, а след това се връща в тенджерата и дафинов лист, а напротив, да вземе; сол, добавете пипер и донесете соса до кипене. Докато бульонът се готви, трябва да направите пени (ако желаете, можете да вземете и други тестени изделия) съгласно съветите на производителя (посочени на опаковката). Кук penne на държавата al-dente, което означава "не до края", като резултат, продуктите трябва да се малко трудно и почти готови. Във финалната фаза в тиган със зехтин (четири супени лъжици), запържете останалата част от шунка, чесън, кайма и щипка сушен розмарин - добавете моркова лук сос, боб и се вари в продължение на не повече от десет минути известно време. Подгответе тестото в дълбоко красива чиния, изсипете ароматен горещ бульон и украсете с чесън сос от италианска шунка. Поръсете със настъргано сирене от пармезан. Надяваме се, че сте успели да готвите вкусно ястие!

Макарони с гроздова шипка Болонезе

Предлагаме Ви да приготвите друга паста с ароматнии изключително вкусен болонезенен сос. Комбинацията от говеждо месо, зеленчуци и вино е прекрасен вариант на романтична вечеря, освен това е подхранващо и необичайно. съставки:

• 4 големи лъжици месен бульон
• 50 грама вкусни не твърде тлъсти бекон
• 400 грама талиатели макаронени изделия
• 100 милилитра сухо червено италианско вино
• маса сол - по Ваша преценка
• 200 г говеждо прясно мляно месо
• две супени лъжици зехтин (вземете рафинирано, то не се горчиви)
• среден морков - едно парче
• 2 супени лъжици доматено (не кисели) тестени изделия
• половината от корен от целина
• малка крушка

Метод за приготвяне: Първото нещо, което трябва да направите, е да варите бульона. Това ще отнеме малко, само четири лъжици, а останалата част може да се използва за приготвяне на друго ястие. Така че, купете добро парче постно говеждо и гответе за един час (бульонът трябва да се дебели и богати). От месото можете да направите кайма (в този случай добавете малко мазнини) или да използвате магазина, което е много по-лесно. Нарежете на малки кубчета лук, пресни моркови и целина, бекон - тънки ивици. В дълбок тиган, загрейте зехтина и изпържете до златната коричка на бекон - добавете горните зеленчуци и гответе за пет до седем минути. В отделно ястие омесете добре с накълцани ръце, леко сол, черен пипер и черен пипер в модата - изсипете виното и разбърквайте на слаб огън, докато напитката се изпари напълно. След това сварете талиателе и изсушете останалата вода. Сместа от мляно месо и зеленчуци, добавете две супени лъжици доматено пюре, сол и пипер на вкус и се изсипва на месо (топъл) бульон - къкри за 15 минути, не се забравя да се разбърква. Зареждане с болонези, които усвоихте! Разпределете красивите тестени ястия, изсипете сос, за любителите на сиренето можете да добавите настърган пармезан. Почувствайте целия чар на кухнята на слънчевата Италия, която ще ви помогне с бутилка червено вино, което ще бъде идеално допълнение към тестените изделия. Радвайте се! Въпреки факта, че тестени изделия с котлети - вкусно ястие, тя отдавна стана обикновена и безлична. Особено този вариант едва ли е подходящ за шумен празник. Следователно, всяка домакиня е просто длъжна да овладее няколко рецепти за тестени изделия на италиански език. Голям плюс е, че такова ястие се приготвя достатъчно бързо, но изглежда апетитно, екзотично и празнично. Ако искате да изненадате семейството си, използвайте тези съвети и никой няма да остане гладен в дома ви. Пожелаваме ви кулинарен успех! Препоръчваме ви да прочетете:

Коментари

коментари