В Древен Рим имаше следния обичай:Беше обичайно всяко хранене да започва с яйца. Така човек получава заряд от енергия за целия ден. И няколко века по-късно, когато наемат новодошъл, опитни готвачи дават на кандидата една единствена задача - майсторски да приготви омлет. И по това как кандидатът за позицията се справи с това ястие бяха оценени кулинарните му умения. Въпреки привидната си простота, е доста трудно да се получи изискано ястие от ценни и здравословни пилешки или пъдпъдъчи яйца, които да задоволят всякакви капризи на значителен брой гастрономи. Приготвянето на вкусен омлет без мляко вече е много лесно, защото ви предлагаме най-добрите рецепти. Преди да започнете да готвите, препоръчваме да прочетете някои от нюансите. Можете да замените кокошите яйца с пъдпъдъчи в съотношение 1:3. Тази храна е особено ценена в детската храна или в диетата на пациенти, които се възстановяват, защото пъдпъдъчите яйца са просто склад от хранителни вещества. Протеиновият омлет, напротив, е диетична храна и е много нискокалоричен. Великолепно ястие може да се направи с помощта на специален трик. Изберете произволна рецепта, но не разбивайте целите яйца. Отделете жълтъците от белтъците и ги разбийте на пяна. Смесете жълтъците с останалите съставки и добавете белтъчната пяна. Пригответе, като използвате всеки доказан метод.

Цветна омлет без мляко

Дори децата, които не обичат да ядат зеленчуци, ще се насладят на този ярък и невероятно красив омлет. И ако го изрежете с формички за бисквити, няма да има край на малките ядечи. съставки:

• яйце пиле - 4 броя
• круша от грис - супена лъжица
• лук - 1 глава
• пипер български жълто и червено - 1 под
• домат - 2 броя
• зеленчуци от магданоз, копър, лук - куп

Метод на готвене:Първо измийте всички зеленчуци и започнете да ги нарязвате: чушките нарежете на ситно на кубчета, лука по желание, а зелените можете да оставите на цели листа или да ги нарежете. Не забравяйте да отстраните кожата от доматите. За целта на всяко направете напречен разрез и го залейте с вряща вода за 2 минути. Нарежете белените домати на кубчета. Време е да преминем към яйцата. Разбийте ги в купа един по един, добавете грис и оставете да престои поне 10 минути - зърнените храни трябва да набъбнат. Разбийте отново, като добавите сол и смлян черен пипер на вкус. Сега загрейте тигана, като добавите няколко супени лъжици масло или растително масло. Загрейте всички зеленчуци в тиган за няколко минути, като ги разбъркате старателно. След това изсипете яйчената смес, покрийте омлета с капак и го оставете да къкри около четвърт час на тих огън. Готовото ястие може да се поръси с настъргано сирене и билки точно преди сервиране. Добър апетит!

Омлет със шунка без мляко

Това обилно ястие е идеално за закуска или следобедна закуска. Освен че е калоричен, той съдържа здравословни зеленчуци. съставки:

• яйца от пиле - 3-4 броя
• шунка - 60-70 грама
• твърдо сирене - 50-70 грама
• Български червен пипер червен и зелен среден размер - половин полюс
• лук крушка

Метод на готвене:Разбийте яйцата в купа, добавете малко сол и разбийте до гладкост. В тенджера или тиган с дебело дъно се налива малко олио и се задушава ситно нарязания лук. Докато зеленчуците се пекат, пригответе останалите съставки. Нарежете чушката на тънки, почти прозрачни ленти или кубчета. Шунката също нарежете на по-малки парчета, на кубчета с ръбове не по-големи от 0,5 см. Изберете сирене според личните си предпочитания – по-мазничко, по-солено или по-меко. Сиренето се настъргва на ситно ренде и се разбърква в яйчената смес. Изсипете всички зеленчуци в тенджерата и задушете малко, само минута-две. Залейте с яйчено-сирената смес и покрийте с капак. След 5 минути обърнете готовия омлет с шпатула. Ако искате да готвите ястието без коричка, разбърквайте суровата смес непрекъснато преди печене. Този метод на готвене е идеален за детска маса. Сервирайте ястието горещо, гарнирано с кисели краставици и билки. Добър апетит!

Омлет с млечни продукти със зеленчуци и шунка

Разбира се, тази рецепта не може да се нарече диетична. Въпреки това, той е идеален за онези домакини, които нямат мляко под ръка, а семейството иска да приготви омлет за закуска. съставки:

• 3 яйца
• 3 супени лъжици заквасена сметана
• 1 голям домат
• чаена лъжичка брашно
• сол, пипер на вкус
• 3 парчета варено наденица
• 1/4 паница от сладък звънец

Метод на готвене:Чукнете едно по едно яйцата в купа, разбъркайте добре с вилица, добавете заквасената сметана и разбийте отново. Добавете брашното и солта и черния пипер. Разбъркайте всичко, за да не се образуват бучки. Нарежете на кубчета домата, наденицата и чушката. Загрейте тигана и пригответе омлета по обичайния начин. Можете да хванете ястието малко в тигана и да го изпратите полутечно във фурната до пълна готовност. Ако имате уред за бавно готвене, не забравяйте да го използвате - той ще направи омлета особено нежен и пухкав. Поръсете готовото ястие с билки и настъргано сирене (по желание), сервирайте го горещо. Добър апетит!

Омлет без мляко на френски език

Истински класически омлет трябва да бъдебез млечни продукти, но с масло. Така храната ще бъде ефирна и нежна. За омлет от 3 яйца и без мляко е най-подходящ тиган с диаметър 20 сантиметра. съставки:

• яйца от пиле - 3 броя
• разтопено масло - 55 грама
• бял черен пипер и сол

Метод на готвене:Разбийте яйцата в дълбока купа и разбъркайте сместа с вилица поне 5-6 минути, оставете да стане напълно хомогенна и леко да изсветли. Добавете разтопеното масло на тънка струйка, като непрекъснато разбърквате яйчената смес. Добавете сол и черен пипер по желание. Нашият съвет: не използвайте черен пипер или други подправки - този омлет е толкова деликатен, че подправките само ще го съсипят. Щипка бял пипер е всичко, което е необходимо за вкуса. Сега загрейте дебелостенен тиган, добавете лъжица масло и бързо изсипете омлета и загладете с шпатула. След няколко минути сгънете палачинката на две и изключете котлона и покрийте с капак. Оставете да втаса до готовност. Сервирайте ястието с нарязани пресни зеленчуци. Добър апетит!

Омлет на майонеза

Премахнете млякото от обичайната рецепта и добавете майонеза - и ето ви нов вкус! Приготвянето на домашен сос сами е много лесно, а вкусът на ястието ще бъде много по-добър. съставки:

• 10 парчета пилешки яйца
• 3 супени лъжици домашна майонеза
• половин чаша вода
• голям домати
• 200 грама колбас

Метод на готвене:Поставете дълбок тиган на огъня и загрейте няколко супени лъжици слънчогледово масло. Нарежете колбаса на кубчета, а домата - на кубчета. По-добре е течната сърцевина да се отстрани с лъжица. Запържете двете съставки за няколко минути. Изсипете яйцата в купа и ги разбъркайте старателно с вилица до гладкост и светъл цвят. Добавете майонеза и вода, разбъркайте отново, това ще придаде пухкавост на омлета. Изсипете получената смес в тигана и разбъркайте няколко пъти в продължение на 2 минути готвене. След това покрийте омлета и оставете да къкри за не повече от 5 минути. Изключете котлона и оставете ястието да се готви под капак. Добър апетит!

Омлет без мляко «Аристократ»

Тази рецепта за омлет е особено вкусна и оригинална в начина на приготвяне. Пече се във фурната, така че преди всичко я загрейте на 150 градуса. съставки:

• 4 яйца
• 50 грама твърдо сирене
• 50 грама масло

Метод на готвене:Внимателно отделете жълтъците от белтъците, като се стараете жълтъците да останат непокътнати и да не се пръснат. С помощта на миксер разбийте белтъците на силна пяна, като меренг. Посолява се по ваш вкус и се поръсва с малко черен пипер. Настържете кашкавала на стърготини. Изберете сорта по свое усмотрение, но ето нашия съвет: гауда е идеална за това вкусно ястие. Внимателно поставете пяната от белтъците в подготвения блат и загладете с мокра шпатула. Сложете произволно цели жълтъци върху белтъците и покрийте всичко със сирене, с изключение на жълтъците. Поставете тавата във фурната на средната решетка и печете 20 минути. След определеното време ще имате прекрасно ястие - пухкаво, диетично и вкусно! Добър апетит! Има невероятно количество ястия с яйца! Всички те имат едно общо нещо - деликатен вкус и големи ползи. Затова диетолозите препоръчват да закусите омлет без мляко - по този начин ще получите порция витамини, необходими за успешен ден. И, разбира се, неоспоримото предимство на омлета пред други ястия е простотата и скоростта на приготвянето му. И можете да го напълните с каквото имате под ръка; всякакви храни са подходящи: билки, месо, колбаси, сирене, зеленчуци. Гответе с нас и успех в готвенето!

Коментари

коментари