На практика всеки знае думата "килокалория". По-голямата част от хората, които гледат тежестта си, знаят, че за да се запазят "във форма", тези килокалории трябва да се броят. Освен това мнозина - някой друг, някой по-малко успешен - дори са ангажирани в това изчисление. Въпреки това, много често, въпреки "научния" подход към проблема, дългоочакваният ефект - като правило, това е въпрос на загуба на тегло - никога не идва. Каква е тайната тук? И колко ли човек се нуждае от тези килокалории на ден, за да има красива и тънка фигура? Нека да разберем. Първо трябва да разберете какво се крие зад тази дума - "калории". Може би най-женствената дефиниция беше дадена от немската дизайнерка Хелън Хенман: "Калории ... това са малките мръсни хора, които идват през нощта ... и те покриват дрехите ви". Трудно е да се твърди ... и наистина - мръсни хора! Но все пак, сериозно? По ирония на съдбата, понятието "калории" е неразривно свързано с водата. Нищо изненадващо. Водата в много физически процеси действа като "основна" детерминанта. Вземете например температурата. В края на краищата, всеки знае, че точката на замръзване на водата се приема като 0 градуса, и кипене - за 100. Ето как сме свикнали да определяме температурата - съсредоточавайки се върху водата. Същото с калориите. 
Какви са калориите?
Представете си, че поставяте две горелки,работещи в същия режим, тигани с различно количество вода. Кое ще кипне по-бързо? Точно така, с по-малко вода. Но ако капацитетът на една от горелките се увеличи, ситуацията ще се промени. А тиганът, в който има повече вода, първото може да кипи. Тук стигаме до понятието "калории". Калорията е количеството топлина, което е необходимо за загряване на един грам вода с един градус по Целзий. Една килокалория, както може да предположите, е хиляда калории. По този начин се оказва, че калориите не са витамини, не мазнини, а не протеини и като цяло не са вещества, както мнозина вярват. Това е само единица енергия. И така, къде се води борбата с наднорменото тегло? Възможно ли е да отслабнете или да увеличите теглото си от мерните единици? Разбира се, че не. Но комуникацията, в края на краищата, е налице. В края на краищата, какво е топлината? Това е енергията, която се отделя при изгаряне на горивото. Едно "гориво" за човешкото тяло е храна. Те се "изгарят" в процеса на храносмилането и ни осигуряват необходимата енергия. Изразявайки фразата: "човек се нуждае от толкова много калории на ден", те означават, че за да се поддържат всички процеси, тялото трябва да получи определено количество енергия. И сега нека си припомним основите на физиката, или по-точно, закона за опазване. Съгласно нея енергията не може да възникне "от нищо" и да изчезне "в нищото". Ето защо, ако едно лице не използва това, което вече е пристигнало в тялото му, тогава - бъдете сигурни! - всичко това ще бъде отложено под формата на "резерви за бъдещето". Тоест онази омразна мазнина, с която мнозинството се опитва да се бори. Това е живот - не можеш да спориш със законите на природата. Това води до много просто заключение: за да запазите теглото си непроменено, трябва да изразходвате точно толкова килокалории, колкото сте получили. Е, ако целта е да отслабнете, тогава количеството "губи" трябва да надвишава размера на "пристигна". Тогава тялото няма да има нищо друго, освен да използва резервите отложено "за дъждовен ден", и мазнините неизбежно ще започнат да се "стопят". Ето защо хората, които наблюдават теглото си, обръщат внимание на енергийната стойност - "калорична стойност" - продукти. 
Прости изчисления
Изглежда, че всичко е много просто. Има обаче един проблем - хората са много различни един от друг. Всеки има различна височина, възраст, телесно тегло. Освен това всеки води различен начин на живот. Някой се движи много и прави спортове. Други - най-екстремното "пътешествие" - от офис стола до мека мека мебел. Следователно, броят на килокалориите се нуждае от различни. Как може да изчислите колко килокалории трябва да "ядете" определен човек през деня? Дневната тарифа може да бъде определена по няколко начина. Може би един от най-популярните досега е методът Muffin-Geor, който беше разработен още през 1990. Тази формула се счита за най-точна. За да разберем по-добре същността на малкото теоретично знание. Основната концепция на формулата е "основен обмен". Какво е това? Почти всеки знае, че в човешкото тяло непрекъснато - дори когато спим - се извършват определени процеси и химични реакции, които поддържат жизненоважна дейност. Благодарение на тях, сърцето, белите дробове, циркулира кръвта, ноктите и косата растат и т.н. И всичко това изисква енергия. Но колко има нужда от това? Колкото по-активен живот водим, толкова повече "гориво" тялото се нуждае. Най-малко енергия се изразходва в състояние на почивка - по време на сън. Това е минималното количество и се приема като "референтна точка". Обикновено се нарича основен метаболизъм. Този показател зависи от няколко фактора - пол, възраст, растеж и физическа активност. Това е разбираемо - енергийните разходи, а оттам и на дневната ставка на калории, младите "напомпани" мъже, занимаващи се с физически труд е много повече от младото момиче едва доловими провеждане на часовника на компютъра. Така е. За да се използва формулата Muffin-Geor и да се изчисли "женската" основна размяна (OO), е необходимо:
Това е всичко. Основната размяна е определена. Полученият брой е дневната доза от килокалории, която тялото ви се нуждае за нормална работа. И това е условие, че ще лежите в леглото за 24 часа и ще си почивате. В математически план тази формула изглежда така:
- GS = 9.99 х тегло + 6.25 х височина - 4.92 х възраст -161.
Следващата - следващата стъпка. За съжаление - все пак, вероятно, все пак, за щастие! - "мързелив" ден и нощ в продължение на няколко седмици или месеци няма да работи. Следователно, "реалният" дневен курс ще се различава от броя, получен по-рано. Тук ролята на вашата физическа активност играе важна роля. Така че:
- ако провеждате "заседнал" начин на живот, умножете стойността на OO с 1,2;
- ако от време на време - веднъж или два пъти седмично - отивате за спорт, а след това умножете GS с 1.375;
- ако уроците са по-редовни, - от три до пет пъти - тогава коефициентът ще бъде 1,55;
- не можеш ли да живееш без упражнения за един ден? Умножете по 1,725;
- добре и с интензивно тренировъчно обучение, проведено два пъти дневно - сутрин и вечер - коефициентът ще бъде 1,9.
Изчислено? Добре. Полученият брой е вашият индивидуален дневен калориен прием. Това е, което е необходимо да "ядете" ежедневно, за да поддържате теглото, което сте "горди да носите" в момента. Е, ако искате да отслабнете? Как ще се промени тогава нормата? Обикновено се смята, че без да се навреди на здравето, съдържанието на калории може да бъде намалено с 20% в сравнение с обичайната диета за вас. За да разберете колко килокалории можете да намалите диетата си, просто умножете резултата, получен по-рано с 0.8. Трябва да се има предвид, че едно по-драстично намаляване е доста опасно. Това може да доведе до факта, че метаболизмът в организма се забавя и вместо желания резултат ще получите много здравословни проблеми. Друг начин да определите колко килокалории трябва да "консумирате" на ден, със сигурност ще удовлетворят онези, на които сложни математически изчисления предизвикват скука или скука. Това е много просто. Ежедневната норма се изчислява с помощта на едно математическо действие. Просто умножете теглото си с 28. Това число ще ви позволи да запазите това, което вече имате. Ако трябва да отслабнете, тогава действайте по аналогия. Умножете не истинското, но желаното тегло. Въпреки факта, че тази формула е най-проста и не взема под внимание вашата възраст или начин на живот, тя се препоръчва от много фитнес инструктори. 
Не увреждайте тялото си
Изглежда, че всичко е много лесно и просто. Но, като правите всички тези изчисления, трябва да помните, че не трябва да злоупотребявате с нискокалорични диети. Тяхното продължително придържане може да доведе до това, че тялото ще започне да използва вътрешни ресурси. И, "изпомпва" енергията, той няма да бъде дебел, както всеки би искал, а от мускулите. И това, както знаете, изобщо не е полезно. Диетолозите вярват, че калоричното съдържание на ежедневната диета трябва да бъде най-малко 1200-1500 kcal. И ако решите да "седнете" на "по-строга" диета, тогава можете да направите това само с одобрение - и под наблюдение! - лекарят. Има още едно нещо. Тялото ни е много умно. Ако не го осигури необходимото количество калории той "решава", че "падна в трудни времена" и "включват режим на спестяване." В резултат метаболизмът ще се забави и мазнините ще се изгорят дори по-лошо от нормалното. Между другото, затова достатъчно често по време на диетата идва така нареченото "плато" - период, когато теглото спира да намалява, без значение колко силно се опитвате. И какво може да бъде по-лошо, отколкото да се ограничите във всичко и в същото време да не виждате никакъв ефект? А ако прибавим към това и всички "прелестите" бавен метаболизъм - главоболие, депресия, умора и постоянно чувство на студ - става ясно, че такива експерименти със самостоятелно любим просто неприемливо. По-добре е всичко да се подходи разумно и съзнателно. Не бъдете мързеливи - избирайте от съществуващите или направете самостоятелно балансирана диета. Не забравяйте да се консултирате с лекар. И едва след това започнете да го следвате. На вас всички непременно ще се окажат! Ще видите. Препоръчваме ви да прочетете:
