Както гласи популярната мъдрост, желето от зъби не е такаразваля. А млечното желе също ги укрепва! Ето защо това незаслужено забравено ястие просто трябва да стане част от детското меню, ако, разбира се, се грижите за здравето на собственото си дете. И възрастните няма да откажат такъв необичаен, здравословен десерт. Ползите от млечното желе са очевидни. Млякото може спокойно да се нарече склад от полезни вещества, а вискозната структура на млечното желе го прави полезно за стомаха. Естественото желе, обгръщащо лигавицата на стомаха, е в състояние да облекчи болката и да подобри нейната подвижност. В допълнение, желето е един от малкото традиционни продукти на руската кухня, чиято полза се обяснява и с нашата генетична памет. В крайна сметка всеки знае, че колкото по-стара е рецептата за национална кухня, толкова по-здравословна е тя за представителите на тази конкретна националност. А историята на руското желе датира от повече от хиляда години. Освен това! Kissel е оригинално руско ястие, така че ползите от него са извън съмнение. Като се има предвид, че няма да ви отнеме много време за приготвяне на млечно желе, предлагаме все пак да изберете рецепта, да готвите желе, да оцените вкуса му и да го направите част от менюто си. Между другото, силно препоръчваме на любителите на отвъдморското бланманже и панакота да оценят вкуса на гъсто млечно желе.

Обикновено млечно желе

Най-простата рецепта за млечно желе, коетоще стане основа за приготвяне на различни версии на този десерт. След като научите как да правите просто желе от мляко, можете да преминете към по-сложни рецепти за този десерт. съставки:

• 4 чаши мляко;
• 3 супени лъжици гранулирана захар;
• 3 супени лъжици картофено нишесте;
• Свещ от ванилин или половин саше от ванилова захар;
• 4 супени лъжици плодов сироп.

Приготвяне:Измерваме три чаши мляко, поставяме на огъня и оставяме млякото да заври. След това добавете гранулирана захар. Разреждаме картофеното нишесте с останалото студено мляко, като го разтриваме старателно, така че масата да е без бучки. Изсипете млечно-нишестената смес в горещото сладко мляко и варете три минути при непрекъснато бъркане. В самия край на готвенето добавете ванилин и плодов сироп (по избор).

Дебел млечен шейк

Отлична алтернатива на изисканите млечни десерти от френската и италианската кухня. Приготвянето на това желе е дори по-лесно от приготвянето на панакота или бланманже, а вкусът му е не по-малко добър!

• 2 чаши прясно мляко;
• 2 супени лъжици картоф или царевично нишесте;
• Половин пакет ванилова захар;
• Захарен пясък по ваш вкус.

Приготвяне:Изсипете една и половина чаши мляко в тенджера, смесете с гранулирана захар или ванилова захар, поставете на огъня и оставете млякото да заври. Разреждаме нишестето в останалото студено мляко, като се стараем нишестето да се разпръсне напълно и да няма бучки в сместа. Тиганът се поставя отново на котлона и на тънка струя се изсипва млечно-нишестената смес във врящото мляко. Поставете готовото гъсто желе в чаши.

Мляко и яйце целувка

Рецепта за много деликатен млечен десерт, който се приготвя с яйце. Тук като сгъстител се използва яйце. съставки:

• 1 литър мляко;
• 3 яйчни жълтъка;
• 2 супени лъжици брашно;
• 1 супена лъжица масло;
• Захарта по ваш вкус.

Приготвяне:Смесете жълтъците със захарта и ги разбийте до побеляване. След постенето се добавя брашното и всичко се разбърква добре. Сместа трябва да е хомогенна, без бучки. Затоплете малко млякото и го изсипете в сместа от захар, яйце и брашно. Поставете тигана на много слаб огън и гответе желето, като го разбърквате през цялото време. важно! Необходимо е да готвите желето, докато се сгъсти, но не го оставяйте да заври, в противен случай жълтъците ще се сгъстят. Това млечно-яйчено желе се яде горещо с добавка на масло.

Мляко и овесено желе

Тази рецепта е най-близка до истинската рускажеле, което първоначално се приготвяше с бульон от овесени ядки. И ако не знаете как да готвите желе от овесени ядки, започнете с тази проста рецепта. съставки:

• 100 грама овесена каша;
• 2 чаши мляко;
• 1 супена лъжица картофено нишесте;
• 2 супени лъжици гранулирана захар;
• Сол по ваш вкус.

Приготвяне:Напълнете Херкулес с мляко и оставете да набъбне. Прецеждаме набъбналите люспи, като ги хвърляме в сито - за желето ни трябва само мляко, обогатено с глутен. Разреждаме нишестето с това овесено мляко, разбъркваме до гладкост (без бучки) и добавяме малко сол и захар. Поставете млякото на огъня и гответе желето, като не го оставяте да заври и бъркате непрекъснато.

Мляко и тиква Kissel

Предлагаме ви рецепта за млечно желе, което ще ви зарадва не само с необичайния си вкус, но и с яркия си цвят. Децата трябва да харесат това желе. съставки:

• 100 грама сурова тиква;
• Половин чаша вода;
• Половин чаша мляко;
• 15 грама картофено нишесте;
• 20 грама захар;
• Орехови ядки.

Приготвяне:Обелете тиквата, нарежете я на парчета и изпечете във фурната или в микровълновата. Когато тиквата омекне, я смелете на пюре в блендер или претрийте през цедка. След това кипнете млякото и го изсипете в тиквеното пюре. След това разредете нишестето със студена вода и го добавете към тиквено-млечната смес. Поставете получената маса на слаб огън и оставете да къкри, докато се сгъсти. Когато желето заври се добавят смлените орехи. Сервирайте с плодов сироп.

Млечен карамел желе

Много деликатен деликатес с вкус на млечен карамел. съставки:

• 2 чаши мляко;
• 100 грама захар;
• 2 супени лъжици нишесте;
• Половин чаша вода.

Приготвяне:Разтворете две супени лъжици захар в тенджера, налейте половин чаша гореща вода, чаша прясно мляко и изсипете останалата кристална захар. Поставете тази смес на огъня и оставете да заври. Междувременно разредете нишестето със студено мляко и след това го изсипете във врящата карамелена маса. Варете желето карамел на слаб огън, като бъркате през цялото време, но не го оставяйте да заври. Ето как можете да приготвите млечно желе по различни начини. Както можете да видите, готвенето е доста просто. Можете да направите гъсто или течно желе, с нишесте или яйца, с плодове или ядки. Опитайте! Гответе с удоволствие и приятен апетит! Препоръчваме да прочетете:

Коментари

коментари