За хора със стомашни проблеми е достатъчноТрудно е да разработите правилната диета за себе си. В края на краищата всички приготвени ястия трябва да бъдат леки, здрави и питателни в същото време. Освен това при гастрит трябва да се вземат предвид редица противопоказания: забранени са пържени, пушени, пикантни, солени, сладки и др. Менюто при гастрит е много строго и не съдържа обичайните лакомства. Болните не трябва да приемат мазни храни, груби храни, студени и топли храни, алкохол (дразни лигавицата). Ще трябва да се откажете и от туршиите и газираните напитки. Ако не се придържате към установените правила, можете да развиете по-сериозен проблем - гастродуоденит, язва. Но това не означава, че ще трябва да ядете овесени ядки до края на живота си. Използвайте въображението си и експериментирайте в кухнята. Все пак вземете предвид препоръките на диетолозите и гастроентеролозите. И напишете списък с храни за себе си, които можете да ядете и от които ще трябва да се откажете.
Хранителна схема за гастрит
Тези, които са засегнати от това заболяванеТе знаят, че трябва да ядат храна на малки порции. Честота - най-малко 5 пъти на ден. В този случай паузите между дозите трябва да са кратки - не повече от два часа. Чудесно е, ако можете да ядете по едно и също време през следващия месец. Но ако искате да ядете между обяд и следобедна закуска, закуска и обяд, опитайте се да не похапвате в движение. Яденето на сухи кифли, бисквити или сандвичи означава да навредите на здравето си. Освен това всяка твърда храна трябва да се дъвче старателно.
Правилното хранене
Обикновено лекуващи лекари за пациенти с гастритТе разработват диетично меню въз основа на степента на възпаление, нивото на секреция на солна киселина и клиничната картина като цяло. Ако възникне обостряне на заболяването, препоръчително е да се въздържате от ядене на храна през първия ден. Разрешено е да пиете хладък чай без захар и негазирана минерална вода. Когато силната болка изчезне, можете да преминете към желе, овесени ядки, варени във вода или пюре. Рохко сварени пилешки или пъдпъдъчи яйца ще бъдат полезни. Постепенно, с разрешение на лекаря, в диетата могат да се въведат и други храни. Моля, имайте предвид, че диетите за гастрит са много различни една от друга. Ако пациентът има ниска киселинност, той трябва да приготви ястия, които стимулират производството на стомашен сок. И обратно, ако е повишено, не се препоръчва да се яде тежка храна. Но има общи препоръки, които важат за всички. От течността - вода (без газ, аромати, оцветители и други химикали), слабо сварен чай, ферментирали млечни продукти (особено извара). Храна – пюрирани зеленчуци, варено месо, риба, леки супи и каши. Ако се появи силна болка, се препоръчва да се намали количеството мазнини. Когато приготвяте салати, супи и пържени ястия, имайте предвид, че можете да консумирате не повече от 1-2 ч.л.
Намалена киселинност: направете меню
Какво можете да ядете Първоначално ще трябваяжте само леки бульони, докато болката отшуми. Веднага след като преминат първите симптоми на гастрит (гадене, болка, виене на свят), можете да започнете да разширявате диетата си. Първо - супи и зърнени храни, вода и чай. След две до три седмици - малки порции варени тестени изделия, котлети на пара, зеленчуци, пюрирани в блендер или месомелачка. Не забравяйте за зеленината. Изключение правят спанакът и киселецът. Какво не можете да ядете Сандвичи с херинга, лук и червен хайвер са разрешени само по празниците. Храната, която причинява ферментация в стомаха, може отново да доведе до обостряне. Ще трябва да забравите веднъж завинаги и за газираните напитки. От време на време можете да пиете кафе с мляко или сметана. Храна, съдържаща груби фибри, пресен хляб и обикновени печени изделия, мляко, пикантни и пушени храни - всичко това е строго забранено при гастрит. Правилото е, че ако много искаш, можеш и малко, но в случая не важи. Как да се храним през първите дни. Приблизително диетично меню за хора с гастрит:
- Закуска: Гарнитура - пюре от зеленчуци или овесена каша, варени на вода. Чай с обезмаслено мляко.
- Обяд: Печени ябълки или кисело мляко.
- Обяд: Пен - лека пилешка бульон с кюфтета или филе. Гарнирайте (овесена каша) с нагревателна печка. При желание месото може да бъде заменено с риба. Компот от сушени плодове или чай.
- Снек: Gallet бисквити с желе или кефир.
- Вечеря: Гарнитура - пюре от зеленчуци. Десертът е нискомаслено извара.
Също така се препоръчва да се пие чаша преди ляганекефир Трябва да ядете течна храна поне веднъж на ден. Трябва да имате топла закуска. И никакви сандвичи със сирене и наденица. И още нещо са порциите. Ако след хранене започне да ви боли стомахът или ви е тежко, намалете размера на храненията.
Повишена и нормална киселинност
Първите 2-3 седмици диетично меню за гастритс висока или нормална киселинност не се различава от нормалното. И само с течение на времето можете да увеличите броя на ястията и размера на порциите. Но, разбира се, трябва да се придържате към ограниченията, за които вашият лекар трябва да ви каже. Какво можете и какво не можете да ядете при гастрит
- хляб
Така че, препоръчително е да използвате двудневен хлябот първокласно брашно, солени кифли и сладки. Разрешени са и обикновени пайове със сладко, плодове и извара, но не повече от два пъти седмично. Изключение правят продуктите от ръж и масло, както и палачинките.
- Първи курсове
Разрешени са зеленчукови, млечни супи и супи с фиде.За приготвяне на бульона трябва да се използва само пилешко месо. По-добре е ръчно да разглобите филето на влакна преди употреба. Като дресинг можете да изберете заквасена сметана, масло или обикновен яйчен жълтък. Но в никакъв случай не гответе силни супи от месо, гъби, зеленчуци или риба. Забранено е да се яде окрошка, борш, расольник.
- Зърнени храни и тестени изделия
За пациенти с гастрит е по-добре да приготвите грис илиовесени ядки с вода. За да разнообразите диетата си, направете оризови пудинги, суфлета и гответе юфка. Изберете добре сварени зърнени храни и тестени изделия. Що се отнася до просото, царевицата, ечемика и бобовите растения, всичко това ще трябва да бъде изключено от диетата.
- Месо и риба
Бульоните трябва да се готвят с младо говеждо месо,телешко и заешко, пилешко или пуешко. Диетичното месо е подходящо за котлети и кюфтета. Рибите и филетата могат да се пекат във фурната. Само в този случай не можете да използвате масла, мазнини, майонеза, подправки и маринати. Чудесно е, ако имате възможност да готвите ястия на пара. Пациентите с гастрит не трябва да се хранят с пържени или пушени храни. Никога не гответе тлъсто месо (агнешко, патешко, гъше, свинско, риба). Опитайте се да не купувате консерви и колбаси. Консервантите, оцветителите и стабилизаторите, присъстващи в такива деликатеси, могат да причинят влошаване.
- Млечни продукти
Ако вие или вашите близки имате проблеми сстомаха, не трябва да експериментирате със сирена и кисели продукти. Затова избирайте много внимателно кефир, кисело мляко и ферментирало печено мляко. Моля, обърнете внимание, че пълномасленото мляко може да се добавя само към каша и чай. Що се отнася до изварата, по-добре е да приготвяте ястия от нея (готвени, чийзкейкове), а не да я ядете в обичайната си форма.
- яйца
Рохко сварени пилешки или пъдпъдъчи яйца (ноне патица или гъска) - истинско спасение за пациенти с гастрит. Препоръчва се да се ядат за следобеден чай и обяд, за да утолите апетита. Въпреки това дори напълно здрав човек не трябва да пържи или постоянно да вари.
- Зеленчуци и плодове
Така че зеленчуците могат да бъдат варени, на пара,претрийте през месомелачка. Ако е възможно, купувайте нови картофи, моркови, тиквички и карфиол. От време на време правете тиквена каша с мляко. Но не можете да ядете домати, лук, обикновено зеле, гъби, кисели краставички и маринати. Освен това не разваляйте стомаха си със сурови плодове и неузрели плодове. Предпочитайте компот, желе, желе и некисели сокове. Как да се храним по време на обостряне. Приблизително меню за една седмица за гастрит, ако вземете предвид всички ограничения, изглежда така: понеделник и сряда
- Закуска: зърнени храни, компот.
- Обяд: сирене торти.
- Обяд: супа с бисквити, картофено пюре с риба, компот.
- Следобедна закуска: чай с бисквити или бисквити.
- Вечеря: парна котлети, овесени ядки или тестени изделия, не силен чай.
вторник и четвъртък
- Закуска: сирници, печени във фурна ябълки и компот.
- Обяд: желе или желе.
- Обяд: супа, овесена каша, риба и минерална вода без газ.
- Следобедна закуска: чай с вчерашния кит.
- Вечеря: готвене, целувка.
четвъртък и събота
- Закуска: овесени ядки, панирано пиле, чай.
- Обяд: сирници, компот.
- Обяд: супа, зеленчукова рагута (размазана), вода.
- Следобедна закуска: бисквити и чай с мляко.
- Вечеря: печено месо, зеленчуци и отвара от роза на бедрата.
петък и неделя
- Закуска: варено меко варено яйце, чай.
- Обяд: домашно приготвено сирене с компот.
- Обяд: супа, картофено пюре с варено пиле, желе.
- Снек: плодово пюре или кефир с бисквити.
- Вечеря: варени зеленчуци или зърнени храни с риба.
Не е нужно да се придържате към тази рутина.или пригответе точно тези ястия. Въпреки това, когато създавате диетично меню, вземете предвид всички горни правила. Не трябва наивно да вярвате, че стомашните проблеми ще се решат от само себе си. Ако продължите да водите същия начин на живот (пиете, пушите, ядете мазни храни), ситуацията само ще се влоши. Препоръчваме да прочетете:
