- парче, с подчертан вкус на сирене, който лесно се отрязва и съдържанието на мазнини е 50-70%;
- колбас, с кимион и пипер; ниско съдържание на мазнини;
- пастообразно, се характеризира с повишено съдържание на мазнини;
- сладка, която добавя захар и хранителни пълнители (какао, ядки, мед, цикория, кафе, сиропи).
Сиренето е много полезен продукт, съдържа калций ифосфор, които са толкова необходими за косата, ноктите, зъбите ни. В същото време, обработеното сирене е много питателно, но съдържа по-малко холестерол, отколкото твърди сирена. При тази форма на сирене няма почти никакви въглехидрати, така че употребата му не води до затлъстяване и наддаване на тегло. Топени сирена широко разпространена в готвене, те могат да се добавят към супи, използвани в салати, както и най-лесният начин - разпространява сандвичи за закуска с чай и хапнете по време на работа с колеги. И ако внезапно посетителите неочаквано влязоха в къщата, можете бързо да създадете малки кутии с него, добавяне на грозде, колбаси, ако желаете. Ще бъде забавно и забавно. Разтопено сирене върху домашна рецепта, за да се създаде лесно и бързо. Много е важно той да се съхранява дълго време в хладилника - 3-4 месеца. Как да си направим домашно приготвено сирене? Дори и начинаещият кулинар може лесно да се справи с приготвянето на домашно приготвено сирене, защото рецептата му е много проста. Можете да мечтаете и разнообразявате рецептата, като се фокусирате върху вкуса на тези, за които подготвяте. Ето някои рецепти за домашно приготвено сирене. 
Рецептата за разтопеното сирене "Янтар"
съставки:
Получаване: Изварата трябва внимателно да се омесва. Можете да използвате вилица, или можете да го избършете през сито, след което всички купчини ще се разпръснат. Колкото по-хомогенна е масата на извара, толкова по-нежен е полученият резултат. След това добавете сода и разбъркайте отново. Всички се превръщат в хомогенна маса, след това изсипете в млякото, разбъркайте добре. Поставете всичко в чист съд и поставете бавен огън. Трябва постоянно да се разбърквате, да използвате дървена лъжица и желязо, както предпочитате. Когато масата в тенджерата започне да се стопява, добавете сол, около половин чаена лъжичка. В същото време добавете масло. Непрекъснато се разбърква, като не позволява да се вари. Добавете подправки на вкус: чесън, сушени билки, копър. Онзи, който обича по-рязко, може да диверсифицира рецептата, като добави черен пипер или смляна смес от чушки. Всички внимателно се смесват. Когато консистенцията стане гладка и равномерна, извадете тавата от огъня. Горещата маса се изсипва в матрицата. Оставяме масата да се охлади известно време при стайна температура, след това да се покрие с капак, да се постави в хладилника за час-два. И всичко, разтопеното сирене "Янтар" на домашното приготвяне е готово. 
Рецепта за разтопено сирене с гъби
съставки:
Как да си направим такова сирене? В дълбока купа разбъркайте извара. Маслото трябва да бъде или омекотена или леко се стопи, но в никакъв случай не гореща, се добавя в сиренето, на едно и също яйце, содата. Ние побеждаваме всички съставки със смесител или смесител, масата трябва да бъде хомогенна, без бучки. Солим, разбъркай малко повече. В този момент, на печката трябва да имате, за да ври вода в тенджера, диаметърът му трябва да е по-голяма от купата, в която извара се смесва със съставките. След това във водна баня загрявайте изварата за 5-7 минути. Както в предходната рецепта, разбърквайте постоянно. Приготвяме подготвените форми за сирене с масло, изсипваме гореща маса в тях и ги поставяме в хладилника. Като допълнение към тази рецепта можете да използвате ядки, бекон, шунка. Дайте на себе си и на близките си такива разнообразие.
Рецепта за разтопено сирене с чесън и босилек
съставки:
Получаване.: Смесете извара и сода, докато смачквате извара с вилица. Оставете маса за 15-20 минути. Пригответе тавата за водна баня, върху която се нагрява масата, като се разбърква непрекъснато в продължение на около 8-9 минути. Изварата се разтапя постепенно, превръща се в разтопено сирене. След като всички сирена са изсъхнали, добавете босилек, сол, чесън. Всички пропорции според вашия вкус. Разбъркайте добре. Охлаждаме я при стайна температура и след това я поставяме в хладилника за час-два. 
Рецепта за сладко разтопено сирене с какао
съставки:
В тенджера смесица извара, какао, сода. Оставете го за 15 минути. По това време поставихме на огъня пот с вода за водна баня, върху която се разтопи изварата за 7-8 минути, като се разбъркваше непрекъснато с лъжица. Когато сиренето се стопи, добавете захар или мед. В гореща форма се изсипваме във формата. За красиво представяне, особено след като сладкото сирене е любимо на децата, можете да използвате плесени за лед или силикон за бисквити, които сега са огромно разнообразие от магазини и под формата на животни и под формата на сърца. Основното нещо, не забравяйте да покриете тази форма с хранителен филм с размер малко по-голям от формата, така че по-късно да е по-лесно да извадите сиренето.
Малки трикове
При приготвянето на обработено сирене, можетеизползвайте всяко извара: дома и магазина. С количеството масло, можете също да експериментирате: веднъж добавете по-малък, друг път - още, и ще разберете как ви харесва. Не можете да направите без масло, тъй като няма да оставя гладка последователност. Плътността на домашно приготвеното сирене също се различава всеки път. Това се отразява на качеството на извара, масленост, свежест. Друг проблем, с който може да срещнете, е отделянето на зърна в сиренето. Дори и при по-нататъшно готвене, не можете да се отървете от тях. Появата на сиренето ще стане непривлекателна. Вие ще бъдете повторен в миксер. Вкусът на домашно приготвеното сирене не е по-лош от сиренето, но не се добавят вредни консерванти, подобрители на вкуса, оцветители. Кук у дома с удоволствие. Домашната храна е по-полезна от покупката, освен това съвместно готвене с деца, съпругът обединява семейството и дава жива комуникация, което понякога не е достатъчно в наше време. Желая ви успех. Вие ще успеете.
