Кулинарни идеи: пържени и задушени кюфтета
Кюфтета в сметанов сос За да се подготви товаястието отнема около 30 минути. От тези продукти се произвеждат около 15 топки месо. Кюфтетата, приготвени по тази рецепта, имат деликатен вкус и аромат. съставки:
- Мляно месо (говеждо или пилешко) - 500 грама,
- Бял хляб - 3 филийки,
- Пилешко яйце - 1 бр.,
- Лук - 1 бр.,
- Брашно-3 супени лъжици,
- Куп пресни зелени (копър, магданоз),
- Мляко - 200 мл,
- Крем - 200 мл,
- Разтопено сирене - 100 грама,
- Вода - 100 ml,
- Слънчогледово олио за пържене, сол на вкус.
Бял хляб се накисва във водата. Обелете лука и котлет в блендер или фино нарязани на кубчета. Смесете мляно месо, лук, накиснат хляб, яйце, добавете сол. След това е необходимо да се формират кюфтета под формата на малки топки, да ги поставите на отопляем тиган, който преди това е бил валцован в брашно. Сварете месото топчета за около 4 минути, след което ги извадете от топлината. В отделен тиган излейте млякото и сметаната, добавете нарязани зеленчуци и крема сирене. Разбъркайте съдържанието при ниска температура, разбърквайте, докато сосът стане хомогенен. След това добавете кюфтетата и къкри за 10-15 минути. За няколко минути преди готовността да добавите малко брашно (около 1 супена лъжица) и разбъркайте. Можете да сервирате кюфтета с картофи или ориз. Кюфтета с ориз Средно количество порции - 6. Според тази рецепта, готвенето отнема около 40 минути. съставки:
- Оризът е 1 чаша,
- Свинско месо - 500 грама,
- Пилешко яйце - 1 бр.,
- Лук - 1 бр.,
- Чесън-3 карамфил,
- Крем - 50 ml,
- Доматено пюре - 1 супена лъжица,
- Вода - 400 грама,
- Растително масло за пържене, сол, черен пипер.
Райс добре изплакнете и кипете, оставете го да се охлади. Обелете лука, смилайте в блендер или ситно котлет, чесън чрез преса. Добавете мляно месо, яйце, ориз, лук, чесън, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре. Направете малки топки и ги поставете в предварително загрята тиган, омаслена. Свийте от всички страни. Подгответе соса. За да направите това, изсипва вряла вода в тигана, добавете доматена паста и сметана, сол, черен пипер. Поставете кюфтетата в сос, задушете ги под капака за 15 минути. Вкусна вечеря е готова, може да се сервира с всякаква приготвена ястие. Кюфтета в сирене. Приблизителното време за готвене е 40 минути. Броят на порциите е 5. Кюфтетата, приготвени по тази рецепта, имат изискан вкус поради добавянето на индийско орехче. съставки:
- Мляно месо - 500 грама,
- Бял хляб - няколко резена,
- Лук - 1 бр.,
- Пилешко яйце - 1 бр.,
- Сладки преди - 1/2 бр.,
- Настъргано индийско орехче - 1/4 ч.л.,
- Бульон (пиле или месо) - 500 ml,
- Твърдо сирене - 50 грама,
- Мляко - 1/2 чаша,
- Масло - 30 грама,
- Брашно - 1 супена лъжица,
- Крем - 1 супена лъжица,
- Сол, пипер на вкус.
Накиснете хляба във вода, след това го изцедете. Обелете лука и котлет в блендер с хляб, добавете към земята месо. Добавете към него фино нарязан сладък пипер, яйце, индийско орехче. Сол и черен пипер. Направете малки топки, хвърлете ги във вряща бульон, гответе за 10 минути. Подгответе соса. За да направите това, в отопляем тиган, маслени, трябва да се налива в брашното, преминете няколко минути. След това, като се разбърква постоянно, излейте горещо мляко и 1 чаша бульон. Сос се разбърква добре, отстранете от топлина. Добавете ситно настъргано сирене и сметана. Поставете кюфтетата върху чиния, изсипете сос от сирене. Гарнирайте с картофено пюре или ориз, можете да украсите ястието с билки. 
Рецепта: кюфтета, изпечени във фурната
Времето за готвене е 40 минути, а средният брой на порциите е 5. Кюфтетата, приготвени по тази рецепта, могат да се считат за диетичен продукт. съставки:
- Мляно месо - 500 грама,
- Пилешко яйце - 1 бр.,
- Сирене - 150 грама,
- Лук - 1 бр.,
- Домати - 5 бр.,
- Захар, сол, пипер на вкус.
Обелете лука и ситно нарязайте в блендерда търкат сиренето. В съответствие с тази рецепта, препоръчително е да се използва твърдо сирене, но също така се разтопи. Смесете всичко това с мляно месо, добавете яйце, сол, черен пипер. Форма кюфтета. Отстранете кожата от домати. За да направите това правилно, трябва да направите малки разрезки върху тях, да ги спускате във вряща вода за 30 секунди. Веднага след като кутикула започва да се увива на мястото на разрезите, излейте домати със студена вода. След това кожата може лесно да се отстрани. Месото на доматите трябва да се превърне в пюре или ситно нарязано, добавете сол, захар. Можете да добавите любимите си билки. Изсипете сместа от домати в матрица и я поставете във фурната за 10 минути. Добавете сосове към соса, печете 30 минути при температура от 200 градуса. Сервирайте на масата с любимото си ястие.
Полезни съвети от опитни готвачи
Вкусни кюфтета се получават, ако е приготвено мляно месонезависимо. Съставът на закупените продукти може да включва кожа, смлян хрущял, месо от съмнително качество. Почти всяка рецепта казва, че трябва да добавите накиснат хляб към пълнежа. Така че кюфтетата са по-великолепни. За тази цел най-добре е да използвате остарял хляб. След тези прости съвети, подгответе вкусно ястие ще бъде дори начинаещ домакиня. Ароматните и подхранващи кюфтета са отлична възможност за обяд за цялото семейство. Бон апетит!
