Понякога се прибирате от работа и ядете като лудиискате, поглеждате в хладилника и той е празен. И няма сила да готвя и няма особено желание да го направя. Това позната снимка ли е? В този случай има няколко възможности: отидете до най-близкото кафене, купете „нездравословен“ хот-дог или, още по-лошо, съмнително произведено бяло месо. Или можете да постоите до печката, само за малко. Но след половин час ще получите невероятно апетитно, сочно и задоволително ястие. В същото време отделете минимум време за подготовката му. Е, искате ли да знаете как да направите това? След това запишете рецептите за картофени и месни гювечи.
Бързо пържено готвене
Нека започнем с най-простата рецепта и след товаНека да разгледаме по-сложни варианти на тема „ястие с месо“. Тази запеканка от картофи, лук и моркови се сервира като самостоятелно ястие. Залейте с домашна сметана и яжте с удоволствие! съставки:
- един килограм дросени картофи
- 300 грама месо
- два малки лука
- растително масло
- един голям морков
- Сол, както и подправки - на вкус
- едно пилешко яйце
Метод на готвене:Специално не сме посочили какво месо сме използвали. Можете да си купите говеждо или свинско, в зависимост от това кой продукт ви харесва най-много. А ако имате готова кайма в хладилника, също ще стане много апетитна запеканка. Така че, сварете парче месо и гответе обелени картофи в друг тиган. През това време нарежете лука на малки кубчета, а морковите настържете на средно голямо ренде. След това сложете зеленчуците в тиган със загрято растително масло и ги запържете при непрекъснато бъркане. Когато месният продукт е готов, го разглобете на тънки влакна и го наредете в тенджера, посолете леко, полейте с малко олио и запържете. След това добавете зеленчуците, налейте няколко супени лъжици вода и оставете да къкри за кратко. Не забравяйте картофите. След като се свари се натрошава на пюре и се добавя предварително разбитото яйце. Ако масата ви се струва гъста, добавете 30 милилитра от течността, в която е варен зеленчукът. Сега обработете вътрешността на формата, в която ще се пече гювечът, и наредете слой картофено пюре, след това плънката и отново картофите. Поставете всичко във фурната при температура не по-висока от 180 градуса. След половин час можете да сервирате ястието от картофи и месо със заквасена сметана, майонеза или без сос. Ако имате пресни билки, гарнирайте всяка порция с тях.
Ароматна хлебарка от детството
Този сочен гювеч е познат на мнозина оттогаваранно детство. Повечето домакини обичат това ястие заради скоростта на приготвяне и набора от продукти, достъпни за всички. Използвахме свинско месо, но ако вашето семейство предпочита говеждо, смело купувайте това месо. Вашето ястие няма да пострада от смяна на съставките! съставки:
- картофи - 700 грама
- 400 грама свинско месо
- всяко масло за смазване
- два лука
- чесън - една глава
- половин пакет майонеза
- 100 грама "руско" сирене
- 30 грама копър
Метод на готвене:От само себе си се разбира, че макар солта да не е посочена в рецептата, тя трябва да присъства в ястието. Добавете тази съставка, както и черен пипер или други подправки, според вашия вкус. С помощта на нож обелете картофите и ги нарежете на не много дебели филийки, след което ги сварете в леко подсолена вода за не повече от десет минути. Продуктът не трябва да е напълно готов, а само наполовина. Лукът се нарязва на тънки кръгчета, а скилидките чесън се наситняват. Сега задайте температурата на фурната на 180 градуса и започнете да печете. За да направите това, нарежете свинското месо на големи парчета и го поставете на дъното на форма, намазана с масло. Добавете щипка сол и по желание подправки. След това поръсете всичко с чесън, налейте майонеза и сложете кръгчета лук. Покрийте всичко със слой картофи. За да направите ястието с хрупкава, мека златиста коричка, намажете го с майонеза и поръсете с предварително настъргано сирене. Пече се около двайсетина минути. Когато гювечът с месо е готов, оставете го леко да изстине, нарежете на порции, наредете в чинии и поръсете с наситнен копър. Добър апетит!
Картофи — месо "Радост"
Ако смятате, че гювечът се хлъзгаизключително майонеза или яйце, тогава не сте знаели за съществуването на тази рецепта. Този път ястието от картофи и месо ще полеем с пастьоризирано мляко. Благодарение на това ястието ще се окаже много меко, сочно и нежно. съставки:
- осем големи картофа
- яйце - две парчета
- сол - по Ваша преценка
- малко зехтин (необходимо за пържене)
- 50 грама масло
- три супени лъжици нискомаслена заквасена сметана
- твърдо сирене - 100 грама
- 400 грама варено говеждо месо
- подправки - ако желаете
- луковична крушка
- лъжица (трапезария) брашно
- две чаши мляко
Метод на готвене:Месото „Радост“ се прави по различни начини: някои картофи се пюрират, други, напротив, използват готовия варен продукт, като го нарязват на филийки. Има огромен брой рецепти, както и мнения, и всяка домакиня избира тази, която й харесва най-много. Надяваме се, че ще харесате предлагания от нас вариант. Направете рядко пюре от предварително обелени и вече сварени картофи. След това в отделна купа разбийте следните продукти: заквасената сметана, две яйца и парченце масло. Изсипете получената смес при картофите и разбъркайте няколко пъти до гладкост. Свареното месо се нарязва на тънки ивици и се поставя в тенджера. Добавете зехтина и запържете, като не забравяте да бъркате. Сега обелете лука и го нарежете на малки кубчета, след което комбинирайте с говеждото месо. Когато зеленчукът стане прозрачен, добавете брашно и пастьоризирано мляко. Не препоръчваме да добавяте сол към ястието - който иска, може да го направи сам. Лучено-телешката смес се овкусява с подправки, може да се добави босилек. Разбъркайте добре всички продукти, покрийте ги с капак и оставете на слаб огън за седем минути. Когато масата се сгъсти малко, е време да я извадите от печката. Намажете тава за печене с останалото масло, разпределете половината от пюрето и леко го поръсете със ситно настърган кашкавал. Следващият слой се състои от говеждо месо, запържено с лук и отново сирене. За последния етап ще ви трябва специален сладкарски пош: напълнете го с картофи и ги изстискайте на шарки, намажете съда с пастьоризирано мляко отгоре и го поставете във фурната. Температура на готвене - 180 градуса. Сега можете да си починете за половин час и след това да поканите всички на масата. Добър апетит!
Пиле, гъби, картофи — равнява се на гювеч
Предлагаме да направите още едно ястие с картофено месоястие с пресни шампиньони. Може да се сервира на семейна вечеря или на празнична маса. Гювеч от крехко пиле и сочни гъби ще се хареса на мъже и жени, стари хора и деца. Гарантираме, че няма да съжалявате за времето, прекарано в кухнята! съставки:
- подправки - ако желаете
- 900 грама картофи
- прясно пиле - 500 грама
- 400 грама шампанско
- лук - две големи парчета
- 150 грама холандско сирене
- маса сол - няколко щипка
- 200 милилитра мляко
- пилешко яйце
- растително масло - 50 грама
Метод на готвене:Препоръчваме да закупите или пилешко филе, или гърди. Във втория случай ще трябва да отделите месото от костите и след това да го нарежете на средни парчета, а лука и пресните гъби - на кубчета. Ако една рецепта изисква шампиньони, това не означава, че не можете да си купите друг сорт. Много апетитна запеканка се получава от стриди и медени гъби. Сега загрейте тигана, след което налейте малко олио в него и добавете пилето. Поръсете продукта със сол и любимите си подправки, гответе го, като го обръщате редовно с шпатула, докато месото промени цвета си. След това добавете гъбите и лука и дръжте всичко на котлона за не повече от шест минути. Нарежете картофите на тънки кръгчета и ги наредете в подготвената форма. За да не загори дъното на гювеча, намажете дъното и вътрешните ръбове на съда с масло. Поставете плънката от лук и гъби с пиле върху първия слой и поръсете с щипка сол. Последният "етаж" на продукта се състои от останалите картофи. За да покафенее ястието и да се покрие с апетитна коричка, пригответе сместа - разбийте яйцата с леко подсолено прясно мляко и залейте творението си. Поставете бъдещия гювеч във фурната, загрята до 190 градуса. След половин час се изважда, настъргва се кашкавалът и се поръсва върху продукта, след което отново се слага във фурната. Надяваме се храната ви да стане страхотна!
Хлебче "Празнично" с месо
В навечерието на празниците искаме да споделим ощеедна рецепта. Вкусът на индийско орехче в комбинация с елитно сирене Gruyère придава на ястието пикантен вкус. Що се отнася до месото, можете да използвате два вида, например свинско и говеждо. В този случай разделете посоченото количество от тази съставка на две. Тоест вземете по 200 грама от всеки продукт. съставки:
- масло - 150 грама
- 800 грама бели картофи
- две 150 грама сметана от сметана (можете да ги замените с обикновено мляко)
- 400 грама прясно месо
- 30 грама сирене Gruyère
- луковична крушка
- Поставете индийското орехче според вашия вкус, същото важи и за солта и подправките
Метод на готвене:Можете да използвате както прясна кайма, така и варено месо. Ако правите ястие с второто, тогава около час преди готвене поставете продукта на слаб огън. И след това, след като го охладите малко, го прекарайте през месомелачка. Сварете белите картофи, предварително обелени, в леко подсолена вода. След това изцедете течността, направете не много гъсто пюре, като в него сложите 50 грама масло. Сметаната или друг млечен продукт, който използвате, разбийте с бъркалка и добавете към картофите. Сега добавете натрошеното индийско орехче тук. Не е задължително да използвате подправки, но ако обичате подправки, тогава защо не овкусите ястието с тях? В тенджера с масло се запържва нарязаният на дребно лук и когато посветее се добавя месото. Разбъркайте добре пълнежа и го запържете за седем минути. Подготовката почти приключи. Остана съвсем малко - намажете формата с масло и сложете в нея всички гореизброени съставки. Ястието се състои от следните слоеве: картофено пюре, месо с лук и отново картофи. Що се отнася до елитното сирене, настържете го и го поръсете върху храната. Сега изпратете продукта във фурната, като го загреете до температура от 200 градуса. След петнадесет минути можете да извадите тигана и да подредите масата. И накрая, ще ви дадем няколко съвета, които да ви помогнат да приготвите правилно това ястие. Ако слагате кайма в гювеча, по-добре е да я смесите с малко количество прясна кайма или сурово пушени гърди в комбинация с пържен лук. Тогава масата ще бъде по-плътна и по-вкусна. В някои френски ресторанти гювечът се сервира със зелена салата, залята с пикантен сос от оцет и наситнен чесън. Защо и ти не направиш същото? Можете да разделите салатата на порции или да я поставите на масата в отделна купа. Топла, ароматна запеканка е прекрасна причина да поканите приятели. Така че гответе, яжте с удоволствие и се наслаждавайте на разговора! Препоръчваме да прочетете:
