Салата с риба тон и домати е идеалнабалансирано ястие, в което основните съставки се допълват идеално. Да започнем с риба тон. Тази риба е шампион сред морските дарове по съдържание на полиненаситени омега-3 мастни киселини, за ползите от които са написани стотици книги, статии и дисертации. Но това не е единственото нещо, с което рибата тон може да се похвали. Месото му е богато на калий, калций, всички витамини от група В, както и на витамини А, Е, D и фолиева киселина. Мелодията е търговски вид риба, производството й достига огромни мащаби, а основните консуматори са известните рибни гастрономи – японците. Какво прави рибата тон толкова привлекателна? Разбира се, на първо място, заслужава да се отбележи неговият отличен деликатен вкус. Вкусът му обаче напомня повече на месо, отколкото на риба. Рибата тон има и високи кулинарни качества. Може да се вари, пържи, пече, задушава, с една дума може да се използва всякакъв вид кулинарна обработка. В Япония се яде сурово. Най-изисканите видове суши се приготвят от риба тон, тъй като се смята, че тя не съдържа паразити, за разлика от други видове морски риби. И, разбира се, не можем да не си спомним консервираната риба тон, която е изключително популярна в много страни. Това може да бъде риба тон, приготвена в собствен сок или с добавка на зехтин. Всъщност, след като отворите консерва с такива консерви, можете да добавите няколко капки лимонов сок, да поръсите със ситно нарязан зелен лук - и ето ви готово ястие, удовлетворяващо, вкусно и здравословно. Консервираната риба тон върви добре с всички видове листа от маруля, краставици, домати, яйца, лук, с една дума почти с всички зеленчуци. Салатите с риба тон с домати са много вкусни. Доматите имат и редица полезни свойства. Те съдържат почти всички групи витамини (включително витамин С), както и калий, магнезий, желязо и цинк. Последните изследвания на учени разкриха, че ликопенът, съдържащ се в доматите (това е веществото, което придава наситения червен цвят на зеленчука), има висок антиоксидантен ефект, който се засилва след топлинна обработка на доматите. Ликопенът има благоприятен ефект и върху цялата сърдечно-съдова система. Освен това доматите съдържат серотонин, известен като хормона на щастието. И още едно важно качество, което не може да се пренебрегне, когато говорим за домати, е ниското съдържание на калории в тези зеленчуци. Всичко по-горе ни убеждава, че комбинацията от такива здравословни продукти като риба тон и домати е максимално полезна за нашето тяло.
Салата с тон и домати
съставки:
- кутия за консерви от риба тон
- 2 домати
- 1 сочен лук
- 2 варени яйца (можете да вземете пъдпъдъци - парчета 5-6)
- шепа листа от маруля
- супена лъжица зехтин
- лимонов сок
- зеленина
Начин на приготвяне:Пасирайте рибата заедно с течността, добавете ситно нарязан лук и поръсете всичко с лимонов сок. Измийте и подсушете листата от маруля и доматите. Поставете листата в чиния, наредете рибата, резените домати и ги полейте със зехтин. Украсете салатата от риба тон и домати с резени яйца и билки. Сервирайте с препечена багета или чабата. Забележка. Растителното масло активира антиоксидантното действие на съдържащия се в доматите ликопен.
Салата от тон и домат с авокадо
съставки:
- консервирана риба тон
- авокадо
- домат
- сочен малък лук
- черни маслини за декорация
- супена лъжица зехтин
- лимонов сок
- сол, черен пипер на вкус
- салата фризе
- зеленина
Начин на приготвяне:Разрежете авокадото по дължина на две части и внимателно отстранете костилката. Отстранете пулпата с лъжица, за да не повредите кората (ще ни трябва). Намачкайте авокадото и го поръсете с лимонов сок. Попарете домата и го обелете. Нарежете на малки кубчета и добавете към авокадото. Лукът се нарязва на ситно. Намачкайте леко рибата тон със сока и я добавете заедно с лука към авокадото и доматите. Добавете сол, черен пипер, лимонов сок, ако е необходимо, поръсете със зехтин и разбъркайте всичко добре. Напълнете половинките авокадо със салата, гарнирайте с маслини и билки. Сервирайте върху листа от маруля.
Салата от риба тон с домати и ориз
съставки:
- консервирана риба тон
- 2 домати
- червен лук
- чаша варен ориз
- банан
- 3 супени лъжици зехтин
- лимонов сок
- сол, черен пипер на вкус
- чаена лъжичка Дижон горчица
- няколко капки горещ табасков сос
- зеленина
Начин на приготвяне:Внимателно извадете парчетата риба от буркана и ги нарежете на малки парчета. Доматите се обелват и нарязват на кубчета, лукът се наситнява. Обелете банана и го нарежете на малки парчета. Сложете ориза в купа за салата, добавете зеленчуците и банана, разбъркайте и залейте с дресинга от олиото, лимоновия сок, солта, черния пипер и табаско. Поставете парчета риба тон отгоре. Гарнирайте с билки. Тази версия на салата от риба тон и домати има много пикантен вкус, тя е лека и в същото време питателна.
Салата от тон с домати и боб
съставки:
- консервирана риба тон
- 200 грама черешови домати
- чаша варено боб (може да се замени с консерви)
- сочна крушка
- шепа стрели
- шепа листа от маруля (може да се смесва)
- 2 супени лъжици балсамов оцет
- 3 супени лъжици зехтин
- сол, черен пипер на вкус
- зелена босилек за декорация
Начин на приготвяне:Пасирайте рибата, добавете боба, наситнения лук и нарязаните на половинки чери домати. Добавете сол и черен пипер на вкус и залейте с дресинга от балсамов оцет и зехтин. Разбъркайте и наредете върху листа от маруля. Гарнирайте със зелен босилек. Не пропускайте да включите в менюто си салата с риба тон и домати. Това е не само вкусна храна, но и здравословно ястие, което има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Приятен апетит! Препоръчваме да прочетете:
