Голям брой гости винаги се обръщатза собствениците на суета и дълга подготовка. И това не е изненадващо, защото подготовката на маса за няколко десетки хора не е лесна задача. Винаги искате да изненадате посетителите с нещо, правете празниците специални и неорганизирани. В случай на претъпкано парти, идеалната възможност е да се организира банкет в стила на шведска маса. И за да разберете как да организирате четиричет у дома, трябва да разберете смисъла на това име. Думата бюфет дойде при нас от Франция и преводът е напълно банален - вилица. Това не е изненадващо, тъй като това се счита за приборите за хранене на блок маса, защото на масата се сервират леки закуски, плодови салати и различни разфасовки.
Предимства на шведска маса
Това събитие не изисква големи финансови средстваразходи и е най-подходящ за корпоративни партита. Въпреки това, дори вкъщи, бюфетът става все по-популярен, тъй като дава на домакинята възможността да не стои за един ден в печката, като подготвя ястия за голям празник. Всичко, от което се нуждаете в този случай, е просторна стая, малко познание и въображение за готвене и възможност за красиво украсяване на масата. Популярността на бюфета не е дори в богат избор от различни закуски - тук акцентът изобщо не е в тази посока. Спокойна атмосфера, лесна и приятелска атмосфера през целия празник - това са основните качества на това събитие. Предимствата на бюфета са неоспорими в много случаи. Вземете например факта, че можете да поканите колкото се може повече гости на банкет, както никога не бихте били поканени на обикновен празник поради баналната липса на място на масата. Освен това всеки гост може да се обслужва самостоятелно и няма да се притеснявате от факта, че някой няма достатъчно от това или онова ястие. А в случай на младежка партия е по-добре да има нещо, което да мисли, отколкото коктейл. След събиранията на масата бързо се отегчават, искам да говоря с всички гости и да не разпространявам редки фрази в стаята. 
Какво трябва да знам?
Когато организирате вечеря на бюфет у дома,че масата с леки закуски трябва да се намира не в средата на стаята, както е обичайно в обикновения празник, а отстрани, за да има място за гостите да се движат. Но също така не се препоръчва да се постави маса близо до стената, тъй като всеки трябва да има възможност да се доближи до него от всяка посока. Що се отнася до закуската - това трябва да са ястия, които са удобни да се вземат с вилица или ръка и има такива, които могат да стоят или да седнат на един стол. Как да уредим ястия? Предястия за бюфет са най-добре поставени на различни нива. Това се прави съвсем просто. На масата има картонени кутии или дълбоки обърнати чинии. Те могат да бъдат покрити с цветна покривка или опаковани в хартия. Не забравяйте за декорациите - цветята и свещите ще се впишат перфектно в такава необичайна настройка. Служенето е много важна последователност на местоположението. Отляво има куп плочи. След това се предлагат закуски, които успешно включват сирене и месни асортименти, плодове, сандвичи и канапета, различни десерти. За да бъде удобно за гостите да вземат закуски, на ръба на масата се поставят малки плочи, последвани от дълбоки плочи, салатни чаши, хлебчета за хляб. Салфетки и прибори за хранене са инсталирани отдясно. Ако имате топли предястия в бюфета, погрижете се предварително за отопляемите ястия. За да сте сигурни, че масата ви не изглежда претоварена, изберете най-много три вида от всяка закуска и десерт. Тук трябва да вземете предвид мястото за съхранение на съдовете, защото не искате да оставяте гостите, за да подготвите друга част от чисти чинии. 
Как да изберем напитка? Организирайки например бюфет за рождения ден на къщата, опитайте се да направите изборът на напитки доста широк. Добро вино, шампанско, кршон, бира, включително безалкохолни, добре и по-силни напитки - с този избор, просто моля всеки гост. Не забравяйте за различните сокове и минерална вода. Между другото, за напитки най-добре е да поставите отделна маса, за да избегнете объркване и раздразнение сред гостите, всеки ще бъде удобен и комфортен и това е важно на всеки празник. Заради своята простота бюровата маса все още изисква определени задължения. В края на краищата, всеки празник, обмислен и подготвен предварително, ще угодят на гостите много повече от баналното меню и масата, някак претъпкани с ястие. Да, и домакинята сама ще се чувства по-уверена, виждайки, че празникът й е перфектен и угоден за гостите. Препоръчваме ви да прочетете:
