Зайче месо, е отлично храненепродукт, не само полезен, но и вкусен. Зайче месо е страхотно за подготовка на различни диетични ястия, защото съдържа минимум холестерол и мазнини. Месото съдържа повече протеини, които в количества надвишават съдържанието им в говеждо, свинско и агнешко, поради което се използват за различни заболявания, жлъчни пътища, черния дроб, стомаха и др. Също така, заешкото месо се използва за алергии, за нормализиране на метаболизма на мазнините, както и за предотвратяване на атеросклероза. Струва си да се отбележи, че заешкото месо по отношение на минерален и витаминния състав надхвърля всички останали видове месо. Тя съдържа голямо количество витамин С, желязо, манган, фосфор, кобалт, калий, манган, които не само позволяват нормализира и поддържане на равновесие на хранителни вещества, но също така нормализира липидния метаболизъм. Говорейки за мазнините от заек, това е отлично средство за лечение на рани, антиалергични и антипирутни. Ястията от заек се препоръчват преди всичко за хора с отслабен имунитет, за възрастни хора и преди всичко за деца, тъй като те бързо се абсорбират и лесно се смилат от тялото.
Какви ястия могат да се приготвят за едно дете от заешко месо?
При готвенето има много рецепти- може да се изгори, пържени, варени, основното нещо в този бизнес е да покажат въображение, защото децата обичат не само вкусна храна, но и красива. Заек печени, варени, задушени заек, печено заешко, ориз със заек, заек шницел, пълнени зайци, заек пържоли и това не е целия списък от ястия, които могат да се получат от заек. Не е тайна, че растежът на дете в първите години от живота зависи предимно от приема на хранителни вещества в тялото. Малките деца са много чувствителни към дефицита на такива вещества и например липсата на протеин води до смущения в работата на нервната система. Тялото на детето се нуждае от постоянно снабдяване с храна, което ще гарантира енергийни нужди и нормален живот на системите и органите. Не забравяйте! храненето на детето трябва да бъде разнообразна, тя трябва да включва животински и растителни продукти, и препоръчва най-вече да се яде колкото се може повече плодове и зеленчуци, както е възможно. Въпросът е, че няма такъв продукт, който да може напълно да осигури на растежното тяло всички необходими хранителни вещества, поради което диетата на бебето трябва да е разнообразна. Нека да разберем как да приготвим зайче за дете?
Зайо Пилаф
съставки:
- 1 кг заешко месо;
- 2 моркови;
- 3 лука;
- чаша ориз;
- 2 супени лъжици. лъжици разтопено масло.
Метод за приготвяне: Месото трябва да се измие, да се изсуши, да се нарязва на малки парчета, след това се поръсва с пипер, сол и се запържва в разтопено масло до златисто кафяво. След това изпечете месото в тенджера, изсипете 2 чаши вода или бульон и гответе, докато се изпари половината от водата. След това добавете пържените зеленчуци, измийте ориза и къкри докато готвя. Като правило, децата не обичат наличието на голямо количество зеленина, така че е по-добре да не прекалявате със зелени. Готови сте да поставите ястието върху чинията и украсете с чери домати.
"Заешки мъниста"
съставки:
- 500 гр заек;
- парче хляб;
- 100 гр. мляко;
- 2 супени лъжици. лъжици растително масло;
- 1 лук, 1 патладжан;
- 1 българска пипер;
- 2 -3 домати;
- 8-10 маслини;
- половин лимон;
- сол, пипер на вкус.
Метод за приготвяне: Месото се измива, изцежда, минава през месомелачка, след това прескача мляко, напоено с мляко, добавете сол и разбъркайте добре. От получената маса се образуват малките битове и се запържват в тиган с добавяне на малко количество растително масло. Лук, патладжан нарязани на малки парчета, домат с вряща вода, отстранете от тях кори и нарязани на малки резени. След това изпържете зеленчуците в растително масло отделно и след това разбъркайте всичко. Половината от получената смес се поставя в дълбока тенджера, върху нея, печени биби и се поставя втората половина от зеленчуковата смес. След това ястието трябва да се постави на малък огън и готвене за 30 минути. Това ястие може да се сервира както студено, така и горещо. Когато се сервират на маслини от маслини и филийки пресен домат, декорациите се правят върху ястие, което децата харесват толкова много.
Пълнена рецепта за заек за деца
съставки:
- 1 труп на заек;
- 200 грама мазнини;
- 1 супена лъжица печени мазнини.
пълнене:
- забивка на заек;
- черен дроб;
- бъбрек;
- далака;
- мазнини;
- 1 лук;
- 2 моркови;
- две парчета хляб;
- 1 яйце;
- малко количество мляко за накисване на хляба;
- 1 супена лъжица масло;
- малко количество заквасена сметана;
- сол, черен пипер.
Метод за приготвяне: Заек труп пране, химическо, отсече перките на врата и рамото нож nadrubit гръбначния стълб от вътрешната страна, за да има готовия заек е по-лесно да се намали. След това заешки пипер, сол, неща с мляно месо, шият на корема. Задните крака и корема, пълнени с мазнини, се връщат на тавата за печене и се запържват, докато се приготвят. Преди сервиране, нарязани на парчета заек и драпирани в предварително пържени и варени картофи, може да бъде допълнително украсяват чиния с конфитюр от червени боровинки и след това пуснати на ястието. Това ястие със сигурност ще удовлетворява не само децата, но и възрастните.
Котлети от заек
съставки:
- 1 кг заешко месо;
- половин чаша мляко;
- 100 гр. бекон;
- 1 супена лъжица. лъжица масло или растително масло;
- 1 яйце;
- парче хляб;
- сол, черен пипер;
- хляб трохи.
Метод за приготвяне: Месото трябва да се изплакне, да се изцеди и отдели от костите, след това да премине през месомелачка заедно с хляб и бекон, напоени с мляко. Добавете яйцето, черен пипер, сол, разбъркайте добре и не образувайте големи котлети. Сложете се в добре загрята тиган със слънчоглед или масло. Преди пържене може да се търкаля в брашно или галета.
Декорация на ястия от заешко месо
За да може детето да седне с удоволствиемного родители прибягват до малки трикове, а именно украсяват ястия от месо, а именно ястия от заек, които със сигурност ще удовлетворят абсолютно всяко дете. Ето няколко идеи:
Съвети за приготвяне на зайци за деца
Препоръчваме ви да прочетете: