Едно от традиционните ястия, които могат да бъдатПалачинките се приготвят бързо и вкусно. Това е най-доброто ястие за закуска. Много домакини, разбира се, знаят любимата си рецепта наизуст. Има моменти обаче, когато сте на път да сготвите ястие, но установите, че ви липсва някоя съставка. Ако не разполагате с достатъчно яйца или постите или следите за фигурата си, можете да приготвите ястието и без тях. яйца - Това не е основното в рецептата. Опитайте тази рецепта и се уверете сами, че палачинките, приготвени без яйца, са много вкусни и не по-лоши от традиционните. Те ще се окажат тънки, дантелени, с хрупкави ръбове. Основното е - направете всичко според рецептата.

Състав за готвене на палачинки без яйца

За приготвяне ще ви трябва: 2,5 супени лъжици. брашно, 1 л прясно мляко по половин ч.л. сол и сода, 3 с.л. л. захар, 2 с.л. л. растително масло.

Метод за приготвяне

Вземи дълбока купа. Смесете половината от млякото, солта, содата и захарта в рецептата. С сода е важно да не прекалявате, така че да няма специфичен вкус.

В друга купа, изсипете брашното и постепенноизсипете сместа, приготвена по-рано. По-добре е да се пресее брашното през сито, след това тестото ще се окаже по-пищна и светло. Налейте бавно млякото, така че да тече в тънък поток и добре да се разбърква. Разбъркайте е необходимо до момента, в който буците изчезнат. Тестото за консистенция трябва да прилича на дебела заквасена сметана.

Ако желаете, можете да добавите малко количество лимонена киселина, ванилия или канела. Тези добавки не само ще развалят вкуса, но ще добавят специален вкус и вкус.

Останалото мляко се огъва идоведе до кипене. След това го охладете и излейте в тестото. В млякото можете да добавите малко масло, така че палачинките да са по-нежни. След това е необходимо да смесите сместа, докато стане хомогенна, не трябва да се окаже много дебела.

Добавете растително масло към готовото тесто и разбъркайте добре. Това е необходимо, за да не залепне за тигана. Оставете го да престои малко - приблизително 15-20 минути.

Сега трябва да приготвите тиган. Вземете парче масло и смажете топлата тиган, така че да няма излишно масло. Смажете я само преди първата пържена риба, след което не се нуждаете от нея.

Сега можете да започнете пържене. Вземете готвача, поставете тестото в него и внимателно го изсипете в тигана с тънък слой. По-добре е да държите тигана в ръката си и леко да се въртите, докато се разстилате.

Палачинките без яйца трябва да бъдат пържени от едната страна за 2-3 минути, докато не са на върха на тестото. След това го завъртете и запържете за 1-2 минути.

Тестото за палачинки без яйца трябва да се разбърква периодично, за да не "увисне".

Сгънете завършените палачинки без яйца в купчина. Така те ще запазят топлината и аромата.

Ако сте направили всичко според рецептата, но палачинките са все ощезалепват и се късат еднакво, виж — Може би тестото ви се е оказало твърде течно. След това добавете още малко пресято брашно и разбъркайте всичко добре, така че да няма бучки. Отново намаслете тигана и започнете да пържите. Опитайте ги, палачинките се получиха много вкусни, ароматни, а приготвянето им не е никак трудно. И липсата на яйца в тестото изобщо не се забелязва. Палачинките могат да се сервират със заквасена сметана, конфитюр, мед, приготвени с пълнеж от извара, месо, сирене и билки и други продукти. Така че гответе, експериментирайте, опитвайте нови рецепти. Можете да го направите. Добър апетит!

Коментари

коментари