През последните двадесет години в нашите кухниПоявиха се толкова много нови домакински уреди, за които досега нямахме представа. Това включва микровълнова фурна. Това е много полезен и удобен домакински уред в кухнята. Микровълновата фурна ви позволява да затопляте храна, да размразявате храна и бързо да приготвяте някои ястия за няколко секунди. Въпреки това, не всеки разбира какво е микровълнова печка (свръхчестотна микровълнова радиация) и как тя влияе на тялото. И затова много хора имат разумен въпрос: опасна ли е микровълновата фурна за човешкото тяло? Като начало трябва да разберете, че това лъчение не е радиоактивно, въпреки че само по себе си е опасно за хората. Но микровълновите фурни са предназначени да защитават максимално човешкото здраве. Спазвайки правилата за използване на микровълнова печка, винаги ще бъдете в пълна безопасност. Като се има предвид това, преди да изберете микровълнова фурна, определено трябва да проверите дали устройството има сертификат за безопасност. Съвременните модели микровълнови фурни са оборудвани със система за защита. На вратата на микровълновата фурна е поставен защитен мрежест екран, който надеждно предпазва човек от микровълново лъчение. За целта самата врата прилепва много плътно към корпуса. В допълнение, за защита срещу микровълново излъчване е разработено автоматично блокиране на микровълновата фурна, когато вратата е отворена. От съображения за безопасност е забранено сами да ремонтирате микровълновата фурна. Храната, приготвена в микровълнова фурна, също е абсолютно безвредна. Принципът на работа на микровълновата фурна е прост: микровълновите вълни, които проникват дълбоко в продукта, възбуждат съдържащите се там водни молекули. Под въздействието на вълните те започват активно да се движат, поради което продуктът се нагрява отвътре доста бързо. Сега, след като разбираме механизма на работа на микровълновата фурна, нека се опитаме да разберем как да изберем правилната микровълнова фурна. Съвременните микровълнови фурни само условно могат да бъдат наречени просто микровълнова печка. Тъй като много модели имат други вградени функции. Ето защо, когато избирате микровълнова фурна, трябва незабавно да решите как ще я използвате. Имате ли нужда само от микровълнова фурна или истинска кухненска фурна с микровълнова функция. Конвенционалната микровълнова фурна изпълнява само основната си задача - може бързо да затопли храната. Въпреки че някои ястия могат да се готвят в такива фурни. По правило рецептите за ястия за такива фурни са дадени в инструкциите за експлоатация. В допълнение, обикновената микровълнова фурна има режим на размразяване на храна.
Микровълнови печки с грил
Оборудвани са подобрени модели микровълнови фурнидопълнителен нагревателен елемент, който вече ви позволява да готвите по-широка гама от ястия в микровълновата, например топли сандвичи, печено месо и др. Този нагревателен елемент се предлага в два вида - кварцов и нагревателен елемент. Нагревателният елемент е метална тръба с нагревателен елемент вътре. Нагревателният елемент е разположен в горната част на работната камера. По-модерните микровълнови фурни са оборудвани с подвижен нагревателен елемент, който може да се монтира под ъгъл или вертикално, осигурявайки нагряване на храната от всяка страна. Някои модели имат и долна решетка в допълнение към горния нагревателен елемент. Подвижният нагревателен елемент грил е много удобен за използване, тъй като предоставя допълнителни възможности за пържене на ястия в режим грил. Освен това микровълнова фурна с такъв нагревателен елемент е по-удобна и по-лесна за почистване. Кварцовата скара се намира в горната част на микровълновата камера и представлява кварцов тръбен елемент, който се намира зад метална скара. Ако сравним тези два вида скари, може да се отбележи, че кварцовата скара, за разлика от скара с нагревателен елемент, не заема място в работната камера. Друго допълнително предимство е, че мощността на кварцовата скара обикновено е по-малка от тази на нагревателния елемент. Следователно микровълновите фурни с кварцов грил консумират много по-малко електроенергия. Фурните с кварцова скара се пекат по-равномерно и меко, но скара с нагревателен елемент може да осигури по-„агресивно“ нагряване. Казват, че кварцовата скара е по-малко податлива на замърсяване, от което скарата я предпазва. Но трябва да се отбележи, че с течение на времето върху него все още могат да попаднат пръски от мазнина и вече няма да е възможно да се измие по същия начин като скара с нагревателен елемент. Но няма проблем с това - цялата мръсотия върху кварцовата скара просто ще изгори. Преди да закупите микровълнова фурна с грил, препоръчваме да претеглите плюсовете и минусите, за да определите най-добрия вариант за себе си.
Микровълнови фурни с грил и конвекция
Това са много удобни печки, които осигуряватпълна гама от възможности за готвене. В допълнение към скарата, такива модели са оборудвани с вграден вентилатор и нагревателен пръстен. Вентилаторът може да бъде разположен отгоре или на задната стена. Поради факта, че вентилаторът равномерно циркулира нагрят въздух вътре в камерата, продуктите са идеално пържени и изпечени. В такава микровълнова фурна с конвекция можете да печете месо, да печете пайове, да задушавате зеленчуци и т.н. Комбинирането на режимите на конвекция, микровълнова фурна и грил предоставя на потребителите много големи възможности. Трябва да се отбележи, че въпреки цялата гъвкавост на такава микровълнова фурна, тя не е пълна замяна на фурна. Въпреки че всъщност това е нещо като фурна. Недостатъците на конвекционните и грил микровълнови фурни са голямото им тегло, размери и висока консумация на енергия. Ясно е, че струва повече от обикновена микровълнова фурна. Въпреки тези недостатъци, такива печки са много функционални и удобни. Ако сте изправени пред въпроса как да изберете правилната микровълнова фурна, тогава просто трябва да решите сами как ще я използвате в бъдеще. Например, струва ли си да вземете модел с конвекция, грил и други функции, докато в реалния живот ще използвате микровълнова печка само за затопляне на храна и, може би, за размразяване на храна. И обратно, струва ли си да спестите, като изберете обикновена микровълнова фурна и се лишите от много полезни функции?
Изберете силата на звука
Представените на нашия пазар микровълнови фурни могат грубо да се разделят по обем на три групи:
- микровълнови фурни до 20 литра;
- микровълни от 20 до 28 литра;
- микровълнови фурни над 28 литра.
Обемът на микровълновата фурна се определя по много начининеговата цел. Микровълновите фурни с малък обем в повечето случаи са оборудвани само с микровълнова фурна или микровълнова фурна с грил. Използват се за затопляне или размразяване на храна. Средните микровълнови фурни най-често имат грил и микровълнова печка. Понякога има модели с микровълнова, грил и конвекция и много рядко само микровълнова. Фурните със среден размер са най-популярни и предоставят доста широка гама от възможности за готвене. В голяма микровълнова фурна можете както да затопляте храна, така и да я приготвяте в големи съдове с различни форми и размери. В него можете да готвите и големи ястия и продукти (например пуйка, голям пай и др.), Тъй като такива фурни са оборудвани с допълнителни решетки. Тези микровълнови фурни са много удобен вариант за голямо семейство. И, разбира се, за тези, които приготвят голямо разнообразие от ястия. Когато избирате микровълнова фурна, трябва да обърнете внимание на диаметъра на въртящата се поставка. Колкото по-голям е размерът му, толкова повече можете да залагате на него. Грамофонът е един от важните елементи на работното пространство на камерата. Но трябва да се има предвид, че микровълновите фурни с голям обем също имат големи размери. Затова трябва да разберете коя микровълнова печка можете лесно да поставите в кухнята си. Освен това е важно не само наличието на свободно пространство, но и безплатен, удобен достъп до микровълновата печка.
Вътрешно покритие
Стените на микровълновата работна камера са със специално покритие. Освен това може да бъде различно:
- емайл покритие,
- покритие от неръждаема стомана;
- и специални покрития.
Емайловото покритие е гладко, издръжливо и удобно за носене.почистване Намира се в много микровълнови фурни. Покритието от неръждаема стомана е особено надеждно и издръжливо, тъй като е силно устойчиво на повреди и високи температури. Плюс това изглежда много добре. Това покритие обикновено се намира в микровълнови фурни с грил или конвекция и грил. Трябва да се има предвид, че поддържането на такова покритие чисто изисква използването както на специални почистващи препарати, така и на внимателно боравене. Има и специални покрития, разработени от производителите. Те са дори по-издръжливи усъвършенствани покрития от конвенционалния емайл. Такива покрития включват биокерамично или антибактериално покритие.
управление
В съществуващите микровълнови фурни,да бъде механично или електронно управление. Механичното управление се осъществява с помощта на две въртящи се копчета, едното от които избира режим и ниво на мощност, а другото е механичното копче за управление на таймера. Най-често в микровълнови фурни с механично управление вграденият таймер е проектиран за около половин час, а в микровълнови фурни с грил - до един час. Техническото и функционално оборудване на механично управляваните пещи не е много разнообразно. Те могат да имат електронен дисплей, показващ оставащото време за работа и часовник. Някои микровълнови фурни имат допълнителни бутони за управление на функцията за изключване на въртенето на тавата. Например, ако съдовете са твърде големи, но се побират в камерата, но вече не могат да се въртят. В този случай тази функция е много полезна. Също така някои микровълнови фурни с механично управление могат да имат режим за вентилация на работната камера, тоест премахване на миризми от нея. Микровълновите фурни с електронно управление обикновено имат много повече характеристики и функции. В повечето случаи такива фурни са оборудвани с текстови или цифрови дисплеи. Електронното табло може да бъде сензорно, бутонно или комбинирано - бутон и въртящо се копче за избор на даден режим или степен на мощност. Трябва да се отбележи, че в днешно време почти никога не се срещат сензорни панели.
Функции и режими
Съвременните микровълнови фурни най-често имат голям брой вградени режими:
- микровълнова работа;
- режим на скара;
- микровълнови печки плюс грил;
- конвекция;
- микровълни плюс конвекция;
- грил плюс конвекция;
- Микровълнова печка с конвекция и грил.
Можете да приготвяте различни ястияиспользовать каждый из этих режимов. Чаще всего в инструкциях по эксплуатации приводятся рецепты таких блюд. Размораживание, разогрев и приготовление в микроволновых печах осуществляется с использованием основных параметров – мощности и времени. Для приготовления разных блюд приблизительные уровни мощности указываются в инструкциях. И вы сможете при желании установить их вручную. Но большинство микроволновых печей имеют автоматические режимы разогрева, размораживания, а теперь уже и приготовления. Для автоматических режимов составляется специальная программа, в которой время приготовления и необходимый уровень мощности уже заданы для каждого конкретного блюда. То есть нужно лишь выбрать продукт, который необходимо разморозить, приготовить или разогреть, а затем задать вес продукта. Остальные же настройки будут установлены автоматически. Часто автоматический разогрев в микроволновых печах включает несколько режимов, соответствуя определенному продукту или блюду. В нескольких режимах обычно представлено и автоматическое приготовление. Функции автоматического размораживания и их режимы соответствуют тем продуктам, которые чаще всего размораживаются: птица, мясо, рыба, а иногда и хлеб. В современных микроволновках может быть сенсорный разогрев, размораживание или приготовление. В камере микроволновки специальный датчик реагирует на выделение пара, благодаря чему печь может самостоятельно регулировать свою работу. Это значит, что пользователю либо не надо вводить параметров, либо нужно установить лишь основные. Микроволновые печи с сенсором пара все сделают сами. Такие сенсоры помогают обеспечивать более эффективную обработку каждого конкретного продукта, так как в данном случае микроволновка ориентируется по состоянию конкретного продукта, а не по настройкам. В некоторых моделях даже возможна регулировка и сенсорных настроек. Есть такие микроволновые печи, где можно занести программы в память. То есть вы можете сами создавать собственные программы с установками мощности и времени. Это очень удобно, когда вы готовите или размораживаете один и тот же продукт. Можно запрограммировать и поэтапное приготовление. У некоторых микроволновых печей бывает звуковой таймер. Его не следует путать с сигналом об окончании работы. Звуковой таймер – это что-то вроде встроенного будильника, который поможет вам на кухне засечь время. Есть в микроволновых печах и режим защиты от детей, что весьма актуально для пользователей с маленькими детьми. Малыши очень любознательны и любят исследовать бытовые электроприборы. Чтобы уберечь детей от неприятных последствий существует функция «защиты от детей». Оборудованы микроволновки и звуковым сигналом, который оповещает об окончании работы печки. В СВЧ-печах с механическим управлением это чаще всего звоночек, а в печах с электронным управлением сигнал обычно состоит из серии повторяющихся звуков. Есть микроволновые печи, в которых звуковой сигнал можно отключить. В микроволновых печах с электронным управлением представляют интерес текстовые дисплеи, которые для русскоязычных пользователей пишутся на русском языке. То есть прямо на дисплее отображены подсказки и указания – управление осуществляется на диалоговой основе.
Лесна работа
Когато избирате микровълнова фурна, не забравяйте даОбърнете внимание на лекотата на използване. Контролният панел трябва да е интуитивен, а копчетата, клавишите и бутоните да са удобни. Микровълновите фурни се предлагат с дясно и ляво отваряне на вратата. Преди да купите, не забравяйте да разберете коя фурна ще бъде по-удобна за вас. Важно е и осветлението на микровълновата камера, което работи при отворена врата и по време на готвене. Вратата може просто да се отвори с помощта на дръжката или да се отвори при натискане на специален бутон. Изберете модел въз основа на собствената си идея за удобство. Не забравяйте да обърнете внимание на включените аксесоари. Това могат да бъдат ниски и високи решетки, различни съдове, шиш, поставка за бебешки шишета и др. Винаги можете да изберете модел, чиято конфигурация ви подхожда най-добре. Дизайнът на микровълновата фурна също има значение, но трябва да признаем: тъй като съвременните микровълнови фурни се отличават не само с уникален и интересен дизайн, но и с много красив дизайн, те могат да се превърнат в добра декорация за вашата кухня. В интерес на истината, това са основните параметри, които отличават съвременните микровълнови фурни. Те са красиви, удобни, функционални и ще бъдат чудесен помощник във вашата кухня. Е, изборът, разбира се, зависи само от вас и вашите предпочитания. Добър избор и приятно пазаруване! Препоръчваме да прочетете:
