Проста рецепта за готвене на кюфтета в мулти-маркер
Ще ви трябва:
- свинско - 250 гр.
- телешко - 250 гр.
- Лък — 1 бр
- яйце - 1 бр.
- ориз - 100 гр.
- бульон - 250 мл.
- брашно - 2 лъжици (супени лъжици).
- Заквасена сметана (сметана) - 100 мл.
- доматено пюре - 2 лъжици (супени лъжици).
- Черно смлян черен пипер.
- Индийско орехче.
Гответе кюфтета в мултикукър по тази рецептаРецептата е лесна като баница. Първо трябва да подготвите каймата. Разбира се, можете да използвате кайма от магазина, но вкусът далеч не е същият. Отстранете фолиото от свинското и телешкото, измийте добре, подсушете с кухненска (хартиена) кърпа и нарежете на парчета. Обелете лука и го нарежете на няколко части. След това пригответе каймата: можете да смелите месото заедно с лука в блендер или по стария начин да го смелите в месомелачка. За тази рецепта трябва да вземете суров ориз, да го изплакнете добре (докато водата стане бистра) и да го добавите към каймата. Добавете яйце, сол и смлян черен пипер към месото, разбъркайте всичко добре. За да приготвите соса, вземете брашното, сложете го в сух тиган, запържете до светъл цвят на кафе, след което смесете със заквасена сметана и доматено пюре. Сосът се разбива с бъркалка, докато няма бучки, след което се разрежда с бульон и се добавя индийско орехче. Можете да използвате зеленчуков или месен бульон. Оформете кюфтета от кайма, поставете ги в купата на мултикукъра, след което ги залейте със соса. Поставете мултикукъра в режим "задушаване" и гответе за 1 час. Кюфтетата, приготвени по тази рецепта, се оказват много сочни и невероятно вкусни.
Пилешки кюфтета с гъби, приготвени в мулти-
Ще ви трябва:
- Пилешки гърди (бутчета) - 2 бр.
- яйце - 1 бр.
- Лък — 1 бр
- шампиньони - 200 гр.
- ориз - 0,5 чаши.
- орехи - 0,5 чаши.
- бульон - 2 чаши.
- чесън - 2 скилидки.
- Провансалните билки.
- Рафинирано растително масло и масло.
Това е доста проста рецепта за приготвяне.което няма да отнеме много време. Оризът трябва да се измие добре, докато водата стане бистра, след което се вари до полуготовност. Измийте пилешките гърди, подсушете ги с хартиена кърпа, след което нарежете месото с нож, докато достигне консистенцията на кайма. Лукът се нарязва на ситно, гъбите се измиват, подсушават се и се нарязват на ситно. Загрейте тиган и запържете лука и гъбите в смес от масло и рафинирано растително масло. След това, според рецептата, сложете в купа пилешко месо, сварен ориз, яйце, пържен лук и гъби, добавете пикантни провансалски билки, сол, разбъркайте всичко и оформете кюфтета. Почистете орехите от черупките, смелете ги в блендер на най-дребни трохи (на брашно) и ги разредете с бульона. Чесънът се нарязва на ситно или се счуква с преса за чесън, добавя се към ядковия сос и се посолява. орехи - Той е отличен сгъстител, така че в тази рецепта не се използва брашно. Поставете готовите кюфтета в купата на мултикукъра, налейте малко растително масло, задайте режим "печене", задайте температурата на 150 градуса, времето - 20 минути. След това залейте кюфтетата с ядковия сос и превключете мултикукъра на режим "задушаване". за 15 минути. Най-вкусните пилешки кюфтета с гъби под ядков сос са готови.
Рибни топки под млечен сос
Ще ви трябва:
- Риба (щука или хек) - 500 гр.
- яйца - 4 бр.
- ориз - 150 гр.
- Лък — 1 бр
- мляко - 2 чаши.
- твърдо сирене - 100 гр.
- Червен горещ земята пипер.
- Черно смлян черен пипер.
- Сол.
Хек или мерлуза са идеални за тази рецепта.щука костур. Ако купите готово филе, готвенето ще отнеме много по-малко време. Ако купувате цяла риба, ще трябва да я нарежете: отрежете главата и перките на щука, отстранете вътрешностите, измийте добре рибата и я подсушете с кухненска кърпа. След това отстранете кожата (това става най-добре, когато рибата е леко замръзнала). След това направете надлъжен разрез по целия гръбнак, отстранете филето от костите и отстранете малките кости. Най-лесният начин да направите това е с пинсети. Рибата се накълцва с нож до консистенцията на кайма, добавя се 1 яйце, малко лют смлян червен и черен пипер и се добавя предварително сварения до полуготовност ориз. Обелете лука и го накълцайте в блендер, добавете го към рибната кайма, разбъркайте всичко добре и оформете кюфтета. Рецептата за сос за това ястие е доста проста. Настържете твърдото сирене на ренде (едро), разбийте леко 3 яйца. Смесете млякото, настърганото сирене и яйцата. Поставете рибните кюфтенца в уреда за бавно готвене и ги залейте със соса, така че да се покрият до самия връх. Поставете мултикукъра в режим "задушаване". за 40 минути. По желание може да поръсите готовите кюфтета с настърган твърд кашкавал.
Кюфтета с доматен сос
Ще ви трябва:
- свинско - 250 гр.
- телешко - 250 гр.
- Яйце - 1 бр.
- лук - 2 бр.
- ориз - 100 гр.
- моркови - 1 голям.
- доматено пюре - 2 лъжици (супени лъжици).
- Лист на залива.
- Черни пиперкорки.
Готвенето на кюфтета по тази рецепта е лесно и просто.Почистете месото от филмите, измийте, нарежете на парчета и накълцайте, можете да използвате и блендер. Поставете месото в купа, изплакнете ориза, докато водата стане бистра, и го добавете към каймата сурово. Нарежете лука на много ситно, сложете го в купа при месото, добавете и яйцето. Посолете каймата, разбъркайте добре всички съставки, направете кюфтета и ги наредете в купата на мултикукъра. След това, според рецептата, настържете морковите (едро), нарежете лука на половин пръстени. Поставете тенджерата на огъня и запържете лука в рафинирано слънчогледово (или друго растително) масло. Когато стане прозрачен, добавете морковите. След като всичко се запържи, добавете доматеното пюре, налейте вода (или бульон), посолете, добавете дафинов лист и зърна черен пипер, варете соса, докато заври, след което залейте кюфтетата. Гответе в режим "задушаване". 1 час.
Кюфтета с пъдпъдъчи яйца под майонеза
Ще ви трябва:
- кайма- 500 гр.
- пъдпъдъчи яйца - 20 бр.
- Лък — 1 бр
- ориз - 100 гр.
- Банка майонеза.
- Бульон или вода - 1 чаша.
Тази рецепта изисква варене на 15 пъдпъдъчи яйца.яйца, останалите 5- оставете сурови (за кайма). Лукът се обелва и нарязва на ситно. Изплакнете ориза и гответе до полуготовност. Сложете каймата в купа, добавете 5 сурови пъдпъдъчи яйца, ориз, сол и всичко се разбърква добре. Обелете сварените пъдпъдъчи яйца. Оформете плоска торта от каймата, поставете цяло сварено пъдпъдъче яйце в центъра и увийте каймата така, че да е в средата. Така оформете всички кюфтета и ги поставете в мултикукъра. Смесете майонезата с бульона и залейте кюфтетата. Поставете мултикукъра в режим "задушаване" и гответе за 40 минути. Тези кюфтета могат да изненадат и най-претенциозните гости.
