Характеристики на готвене в микровълновата фурна
Първо, много домакини са объркани от факта, чеПриготвените по този начин пайове нямат златиста или румена коричка. Има няколко начина за справяне с този проблем. Например, гответе ястие за няколко минути в режим грил. Но основното тук е - Не прекалявайте, тъй като този пай е много крехък и затова може да изгори бързо. Ако вашата микровълнова фурна няма функция грил, можете да решите проблема, като добавите няколко супени лъжици какао към тестото - С него баницата се приготвя не толкова бледа и придобива по-апетитен вид. Второто нещо, което може да затрудни да научите как да готвите в микровълнова фурна е, че може да бъде трудно да се прецени времето, необходимо на храната да бъде напълно готова. В крайна сметка, в зависимост от модела на микровълновата, максималната температура на нагряване може да е различна. Тук на помощ идва добрият стар метод - Внимателно надупчете кората с чисто дървено шишче и вижте дали е останало сурово тесто. Трябва да се има предвид също, че ако след изтичане на определеното време за готвене баницата е леко сурова, тогава може да се остави в изключена фурна за 3-5 минути и да се изпече. В крайни случаи винаги можете да използвате микровълновата за още няколко минути, настроена на максимална мощност.
Рецепта за класически пай с ябълки в микровълнова фурна
Както бе споменато по-горе, можете спокойно да ядете шарлотаможе да се направи с почти всякакъв пълнеж. Има дори солени варианти с месо или гъби. Все пак признатата класика е шарлотката, пълна с пресни ябълки. За да го подготвите ще ви трябват следните съставки:
- 4 яйца
- 4-5 бр. големи ябълки. Най-добрите сортове са твърди сортове с леко кисело мляко.
- 1 супена лъжица. пшенично брашно
- 1 супена лъжица. гранулирана захар
- 4 супени лъжици. супени лъжици растително масло
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер за тесто
- щипка ванилова захар
- 3 ч.л. какао (по избор)
Приготвянето на шарлота започва с почистване ирезенчета ябълка. Те трябва да бъдат нарязани на тънки филийки и да се отстрани сърцевината. Можете също така да премахнете кожата от плода - тогава пълнежът ще бъде по-нежен и ще се пече по-добре. След това разбийте яйцата със захарта в отделен съд. Най-добре е да направите това с миксер. Когато яйцата се разбият на гъста пяна, добавете 4 супени лъжици растително масло. След това в тавата се изсипват брашното, ванилията, бакпулверът и какаото, а след това на тънка струя при непрекъснато бъркане се налива захарно-яйчената смес. След това тестото се разбърква старателно с миксер, докато достигне консистенцията на гъста заквасена сметана. За приготвяне на шарлота е най-добре да използвате специални форми, безопасни за микровълнова фурна, въпреки че е подходяща и стъклокерамична или порцеланова тенджера. Дъното му трябва да е добре намазано с маргарин или постлано с намаслена хартия за печене. На дъното на тавата трябва внимателно да се сложи пласт ябълки, но е важно да не се прекалява, тъй като колкото повече пълнеж има, толкова по-лошо ще се изпече паят. След това трябва да поставите тестото върху ябълките и да печете ястието на максимална мощност за 10 минути. След като таймерът изгасне и фурната се изключи, трябва да оставите шарлотката за още 3-4 минути, което ще й позволи да се изпече напълно и да се охлади. Преди сервиране паят може да се украси с плодове и бита сметана.
