Сравнително наскоро жителите на нашата странаВсички започнаха да се отказват от месото, предпочитайки зеленчуци и плодове. И ако в началото това се възприемаше с хумор, като още една прищявка на младите и възрастните хора, то с течение на времето лекарите и диетолозите започнаха да алармират. В крайна сметка именно този продукт (свинско, говеждо) съдържа вещества и микроелементи, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. Дали вегетарианството е вредно е спорен въпрос. В повечето случаи всичко зависи от възрастта, начина на живот, моралните убеждения и предпочитания на човека. Колкото и странно да звучи, Хомо Сапиенс (мъдрият човек) е всеядно същество. На някои хора им е трудно да преодолеят принудата си да ядат пиле, отгледано във ферми и убито във ферми, докато други не могат да живеят без порция пържола за закуска. Районът, в който живее човек, също играе важна роля. Ако, да речем, африканец яде мазна свинска шунка за закуска, той ще се почувства зле на обяд. Сърцето му няма да издържи напрежението. На Северния полюс хората, които ядат само вносни плодове и зеленчуци, също няма да могат да съществуват нормално и ще мръзнат през цялото време. Същото важи и за физическата активност: вегетарианството и спортът в повечето случаи са несъвместими. Без органични аминокиселини тежка категория или спортист, който рязко се е отказал от месото, няма да може да изпълнява дори най-простите упражнения.

Какво е вегетарианството и какво яде?

В диетата на истински вегетарианец, абсолютноняма съставки от животински произход (дори мляко, яйца). Риба, птици, месо – всичко това е строго табу. Мненията се различават само за един продукт – меда. Дали съществува или не зависи пряко от избраната посока. Освен това любителите на всичко живо не използват дрехи, направени от нашите по-малки братя, или козметика, която е тествана върху тях. И дори някои лекарства, съдържащи желатин и глицерин, също остават забранени. Що се отнася до причините, поради които човек е решил да се откаже от такава храна, може да има няколко. Започвайки с етични, религиозни, екологични убеждения, завършвайки с банална липса на пари. В някои случаи вегетарианството е необходима мярка, когато поради здравословни проблеми на пациента е забранено да яде месо. Ситуацията е по-лоша, ако човек откаже такава храна, поддавайки се на тенденцията на модата. Дрю Баримор, Мадона, Кейт Уинслет – перфектните им фигури и енергия могат само да завиждат. Някои красавици, които искат да изглеждат като идоли и световни звезди, следват диети и предписания на известни хора. Въпреки това си струва да запомните, че здравето на тези дами се наблюдава от опитни специалисти, които реагират на всякакви промени в тялото на своите клиенти.

Строг вегетарианство: да бъдеш или да не бъдеш - това е въпросът

Дали да се откаже или не месото е чисто личен въпрослични. Вегетарианството има своите плюсове и минуси. Затова обмислете добре решението си предварително. И ако все пак решите да опитате подобен експеримент, първо се консултирайте със специалист. И не забравяйте да се подложите на пълен преглед на тялото, за да изключите някои рискове и да идентифицирате възможни скрити заболявания. Най-добре е да преминете към зеленчуци и плодове постепенно, за да не предизвикате смущения в работата на храносмилателните органи. Опитайте се да ядете пресни храни, а не замразени. Що се отнася до децата, тяхната диета трябва да включва месо (говеждо, свинско или птиче), риба и мляко. Недостатъци на строгото вегетарианство Природата е предвидила човек да не може да функционира нормално без месо. Редица аминокиселини, съдържащи се в обикновен котлет или шашлик, не могат да бъдат получени от растителни храни. Като премахнат тази съставка от диетата си и преминат към зеленчуци, трева и плодове, момичетата рискуват да развият проблеми със ставите и костите си. Между другото, хората, които ядат месо, имат по-спокоен характер; Освен това вегетарианците, благодарение на огромното съдържание на витамин B и D в техните ястия, рядко се сблъскват със заболявания на централната нервна система. И това да не говорим за фосфор, цинк, йод и желязо. По принцип много полезни елементи могат да бъдат намерени и в ябълките, морковите и доматите. Но повечето от тях практически не се абсорбират от човешкото тяло. Така че вредата от вегетарианството е неоспорима. Авитаминозата е най-малкото, което очаква хората, които са се отказали от животинската храна. Нисък хемоглобин в кръвта, плешивост, акне, храносмилателни проблеми, метаболитни нарушения и други проблеми не се появяват веднага, разбира се. В началото, напротив, ще почувствате прилив на сила и бодрост. Апатия, раздразнение и др. симптомите ще се появят след шест месеца до една година. Предимствата на строгото вегетарианство

• Липса на холестерол

И така, най-важното предимство на вегетарианците еТе не се страхуват от холестерола, чийто излишък е смъртоносен за здравето. Засяга щитовидната жлеза, черния дроб и сърцето. Представителките на нежния пол, които не могат без пържоли и пържени бутове, са запознати с атеросклерозата и затлъстяването от първа ръка. Такава храна, която съдържа много мазнини и калории, но практически никакви полезни елементи, обикновено само влошава нещата. Въпреки това, както твърдят диетолозите, ако момичетата се откажат от мазнините и печените ястия без добавяне на масла, подправки и майонеза, вредата от продуктите ще бъде много по-малка.

• Липса на вредни добавки

Възможно е сериозно да се обсъждат опасностите от вегетарианствотосамо ако ядете натурално месо, отгледано във ферми. Различни химикали и антибиотици, хормони на растежа, транквиланти, отпадъци и добавки – подобни находки не са рядкост дори в полуфабрикатите. Добавя се допълнителна храна, така че животните да ядат по-малко, да растат по-бързо и да се държат по-спокойно. Термичната обработка в този случай не е решение. Без значение колко дълго пържите котлети, варите яхния или колко пъти източвате водата, когато готвите бульон, химикалите все още влизат в тялото. Също така си струва да запомните, че в момента на умъртвяване (клане) в тялото на животното се произвеждат две доста вредни вещества - кортизол и адреналин. В резултат на това месоядният получава не само аминокиселини, но и хормони, които влияят върху появата на наднормено тегло.

• Високо количество фибри

Хранене само със зеленчуци, плодове и зърнени храни, вегетарианцисъхраняват доста голямо количество растителни влакна. Благодарение на това красавиците практически не страдат от затлъстяване, тъй като изядената храна се усвоява за няколко минути. Тежките месни ястия, изядени през нощта, понякога започват да гният в стомаха. В резултат на това месоядният спи лошо през нощта, а на сутринта страда от болка и тежест в червата.

"Грешни" вегетарианци: риба, яйца, мляко

Нестроги вегетарианци, които ядатМлечните продукти, яйцата и рибното месо, благодарение на балансираната диета, компенсират липсата на много елементи. Калций може да се получи от извара, фосфор от филе от хек, каракуда, писия и др. Това изключение от правилото се обяснява с факта, че такива продукти могат да бъдат получени, без да причиняват вреда на животните. Остава обаче един доста интересен въпрос относно етиката на частичното вегетарианство. В този случай е трудно да се намери обяснение защо уловът на риба (понякога много рядък) е приемлив, но клането на прасета не. В крайна сметка учените отдавна са доказали, че обитателите на морето и океана също изпитват болка.

Физическа работа, работа и вегетарианство

Много е трудно да принудите тялото си да живее без месо.върша тежка работа. Но такива велики спортисти като Майк Тайсън, Мохамед Али, Винъс Уилямс, Томас Хелригел и други са доказали на света, че вегетарианството и спортът вървят добре, разбира се, тези хора не ядат само овесени ядки, те имат доста разнообразно меню.

Как да стана вегетарианец

И така, вие сте решили да се откажете от месото, като следватепо примера на ваш приятел или любимия ви актьор? Не трябва внезапно да изключвате този здравословен продукт от диетата си. Необходима е истинска издръжливост, за да преминете към плодове и зеленчуци за една нощ. В противен случай след една седмица такава диета може да се разпаднете. Ще бъде много по-лесно да овладеете и приемете нов начин на живот, ако следвате осемте основни правила на начинаещ вегетарианец.

Вземете съзнателно решение да станетеДа станеш вегетарианец, за да угодиш на любимия човек, е също толкова глупаво, колкото да се подстрижеш за удоволствие. Трябва да разберете, че от този момент нататък животът ви ще се промени драматично. Ще трябва да се откажете от старите си навици – ходене на месни кебапчета, ядене на месни салати и др.

Гответе по специални рецепти ВсъщностЛесно можете да замените пилешките котлети с овесени, без да усетите особена разлика във вкуса. Няма нужда да преоткривате колелото. Колкото по-проста и интересна е рецептата, толкова по-вкусно е ястието. Малко вероятно е в началото да ядете пшеничен зародиш или варени броколи.

Експериментирайте Опитайте поне веднъж седмичносготви нещо ново. И не се притеснявайте, ако ястието не ви хареса. Всеки има своите вкусове и предпочитания. Обичахте месото, но след година и половина-две няма да можете дори да го погледнете. През това време ще откриете толкова много ново и интересно, че дори няма да съжалявате за избора си. Между другото, ако например обичате салати, опитайте се да замените месото с други съставки. Соя, риба (ако не сте заклет вегетарианец), гъби – всичко това е не само вкусно, но и здравословно. Можете също така да готвите зеленчукови кебапчета (чушки, патладжани, домати).

Премахнете месото постепенносвинско, след това телешко, птиче, агнешко. За всичко отделете два-три месеца, не повече. Най-добре е да планирате менюто си за този период. Основното нещо в този случай е да се придържате към установената рутина. Би било чудесно, ако можете да въведете риба в диетата си.

Откажете се от нездравословната храна Понякога вегетарианствотопо-опасно от яденето на месо. Картофите, пържени в огромно количество слънчогледово масло, ще бъдат много по-вредни от варената свинска мас. Опитайте се веднага да се придържате към здравословна диета, гответе само здравословна храна. Вземете си параход. Такива ястия запазват всички вкусови и полезни елементи, но не съдържат мазнини.

Купете зеленчукови полуфабрикати Често женине могат да си позволят да станат вегетарианци, защото просто нямат достатъчно време за приготвяне на храна. В този случай зеленчуковите комплекти в торби ще бъдат от голяма полза. Съдържанието може да се вари, пържи или пече в микровълнова фурна. Целият процес отнема не повече от петнадесет минути. Единственият недостатък на полуготовите продукти е тяхната висока цена. Но дори и в този случай има отлично решение на проблема - хладилник. През лятото, когато грахът, морковите, лукът, черешите, кайсиите и другите зелени струват стотинки, замразете продуктите. Можете също да приготвите консерви: компоти, салати, яхнии.

Ходете на вегетариански ресторанти Трябваразберете, че отказването от месо не е краят на света. Можете също така да посетите ресторанти, кафенета и да отидете на барбекю. Чудесно е, ако във вашия град има вегетариански заведения. Но в краен случай винаги можете да попитате сервитьора какво има в дадено ястие.

Правете редовни медицински прегледиОтказът от месо е сериозен стрес за човешкия организъм. Много е трудно да се предвиди как тялото ви ще се държи във всяка дадена ситуация. Ето защо, за да се елиминират рисковете от сериозни заболявания, се препоръчва да посещавате Вашия лекар поне веднъж на всеки шест месеца.

Когато е опасно да се откажеш от месото

Ако сте бременна или планирате да забременеетеимайте бебе скоро, изчакайте малко. Най-голямата вреда от вегетарианството е липсата на витамини и минерали. Всеки експерт ще ви каже, че глюкозата, фруктозата и други елементи трябва да присъстват във вашата диета. За съжаление, бананите, мандарините, ябълките, гроздето и други деликатеси не са евтини в наши дни, дори през лятото много от тях не са достъпни за всеки. Така че, ако не можете да си позволите алтернативни възможности, не експериментирайте със здравето си. Препоръчваме да прочетете:

Коментари

коментари