Джинджифилов ейл, джинджифилов чай, джинджифилов сладкиш –всичко това ни навява на мисълта за нещо много европейско (или, обратно, напълно източно), много вкусно и дори до известна степен много приказно. И със сигурност не за екзотично лечебно растение, родом от южните страни, което прилича на бамбукови издънки по външния си вид и, между другото, цъфти много красиво. Повечето от нас днес са запознати с джинджифила благодарение на модата в японската кухня и традицията да се сервират парченца маринован джинджифил със суши и рулца. Познавайки го като подправка, ние не сме озадачени от въпроса „джинджифил: отглеждане или купуване“. Междувременно джинджифилът може лесно да се превърне в домашен или градински зелен домашен любимец. То е не само универсална подправка и афродизиак, но и едно от най-древните лечебни и красиво цъфтящи растения. Джинджифилът е ценен заради невероятните свойства на корена си, който прилича на мистичния човек от мандрагора. Има аромат, напомнящ смес от мента и лимон и несравним парещ вкус. Добавя се към сладки и горчиви напитки, месни и рибни ястия, десерти и печива. Малко хора знаят как изглежда самото растение, тъй като са свикнали да виждат джинджифил само под формата на пресен или изсушен корен или ароматен прах. Ето защо експериментаторският дух на любителите на стайното и селско цветарство директно провокира отглеждането на това екзотично растение в саксия или на лятна вила. И както показва практиката, това не е трудно да се направи. При внимателна грижа и подходящи условия джинджифилът може да достигне метър височина и дори да цъфти. Така че да започваме...
Къде да започнем?
Семената от джинджифил не се размножават едно по еднопричина: в природата вече не съществува в дивата природа. И когато се размножава промишлено, не дава пълноценни семена. И няма нужда от това, тъй като джинджифилът лесно се размножава чрез разделяне на коренището. Отглеждането на джинджифил у дома трябва да започне с избора на посадъчен материал. Неговият пресен корен, който може да бъде закупен в зеленчуковия отдел на почти всеки супермаркет, е доста подходящ за това. Когато купувате корен специално за засаждане, изберете коренище с гладка и лъскава кожа. Не трябва да е прекалено сухо или (още по-лошо) замръзнало и най-важното трябва да има пъпки на издънки (като очи на картофи). Преди засаждане трябва да поставите корена в топла вода (за два до три часа), за да събудите пъпките за растеж. Ако ще засадите не целия корен, а само част от него, изсушете отрязания участък или го поръсете с пепел (активен въглен). Саксията за това необичайно стайно растение трябва да е широка, тъй като кореновата система на джинджифила расте на ширина. Поставете дренажен слой с дебелина три или пет сантиметра на дъното на саксията. Пригответе земна смес, която е добре дишаща: тревна почва, листов хумус и пясък в равни пропорции. И сега засадете корена, като го заровите в земята на дълбочина два-три сантиметра с очите нагоре и след това поливайте обилно новонаправеното легло. Ако всичко е направено правилно, след около две седмици ще се появят първите млади издънки на джинджифил.
Грижа за отглеждането на джинджифил
След като зелените изникнаха от земятаиздънки, вашата задача трябва да бъде да се грижите добре и компетентно за тях. Джинджифилът е топлолюбиво и влаголюбиво растение. Следователно основната грижа се свежда до често поливане и поддържане на топъл и влажен микроклимат в близост до растението. Недопустимо е да се пресушава почвата, в която расте джинджифил - това ще доведе до неизбежната смърт на младото растение. Поливайте го според нуждите: малко и често. След всяко поливане внимателно и плитко разрохквайте почвата. За да поддържате влажността на въздуха, пръскайте растящия джинджифил всеки ден (или през ден). Джинджифилът обича светлината. Затова му осигурете достатъчно дневна светлина, но го пазете от пряка слънчева светлина. Както всеки растящ организъм, младият джинджифил трябва да се подхранва. Така че за по-добър растеж добавете минерални и органични (или още по-добре комплексни) торове за стайни цветя към диетата му. Ето, като цяло, всички основни правила за грижа за отглеждане на джинджифил.
Джинджифил на леглото в градината
За да отглеждате джинджифил в градински парцел, тоСъщо така първо трябва да покълнете у дома, като засадите корена през февруари-март. През пролетта и лятото ще започне активно да расте. До този момент джинджифилът трябва да бъде трансплантиран в градинското легло. Ясно е, че за отглеждане в градината можете да покълнете не един корен, а няколко - тогава няколко храста джинджифил ще растат зелени в градинското ви легло. От момента на засаждане до пълното узряване на пикантното коренище трябва да минат шест до десет месеца, в зависимост от климата: в топлите райони то ще узрее по-бързо. Трябва да изкопаете корени от джинджифил през есента, след като листата пожълтяват и умират. Ако засадите джинджифил за декоративни цели, заради екзотичните му цветя, оставете корените да презимуват в земята. Тогава вероятността за цъфтеж на джинджифил през следващия сезон ще се увеличи многократно. Грижата за растение в открит терен също не е трудна. Необходимо е да се полива (без да се допуска изсъхване на почвата), да се пази от пряка слънчева светлина и да се пръска.
жътва
Пикантните корени от джинджифил са готови за консумацияпо предназначение в рамките на три до четири месеца след засаждането. Но по това време те все още са доста малки, въпреки че имат всички вкусови и ароматни качества. Отнема поне осем до десет месеца, за да получите добра реколта. Пресни млади листа и стъбла на джинджифил също са годни за консумация. Те могат да се използват за приготвяне на салати по всяко време, но не трябва да се увличате с подрязване, за да получите големи коренища. Можете да съхранявате пресни корени от джинджифил на сухо място или в хладилник за няколко месеца. За по-дълго съхранение коренищата трябва да се натрошат и изсушат. Между другото, изсушеният джинджифил има по-силен аромат и острота.
Практически съвети
Между отглеждането на джинджифил на перваза на прозореца или вняма фундаментални разлики в градината. За успеха на това предприятие просто трябва да спазвате изискванията за условия на отглеждане. Ето няколко съвета от практиката на домашно отглеждане на джинджифил.
Както можете да видите, има особени трудности при отглежданетоне представлява джинджифил. Ето защо, ако имате силен експериментаторски дух или просто искате да опитате да отгледате екзотично растение у дома или в градината, тогава джинджифилът е доста подходящ за реализиране на плановете ви за отглеждане на растения. Отглеждайки тази невероятна приказна подправка със собствените си ръце, вие ще забавлявате гордостта си и ще приготвяте джинджифилова лимонада през лятото и ще печете коледни меденки през зимата. И винаги ще имате под ръка не само универсален лек за настинки, но и невероятна подправка, която събужда страстта на любовта. Препоръчваме да прочетете:
