Всеки празничен празник трябва да свършидесерт, защото трябва да покажете гостите си по такъв начин, че те да помнят гостоприемството ви дълго време. Можете да си купите бонбони, бисквити, да направите торта, но ние предлагаме да направите желе с плодове. Това ястие ще се хареса на всички, малки и големи. Оказва се, че не е много сладко, така че дори тези, които са противници на десертите, вероятно ще се харесат.
Желе от цариградско грозде и ягоди
Така че, ако решите да поканите в дома сигостите, изненадайте ги със свежо, сладко и невероятно нежно желе с плодове, чиято рецепта е много проста и не изисква много време за приготвяне. Съставки: Желе:
- 300 грама цариградско грозде
- три чаши топла вода
- 300 грама гранулирана захар
- две чаени лъжички желатин
- три лъжици (голямо) десертно вино
- 300 грама ягоди
крем:
- 350 грама захар
- една чаша заквасена сметана
Метод на готвене:Измитите цариградско грозде се заливат с вода и се варят на слаб огън. След това се заливат със захарта и желатина, предварително разтворен в десертното вино. Непрекъснато бъркайте сместа с лъжица – щом започне да се сгъстява, свалете от котлона и оставете да изстине. Сега измийте ягодите, обелете ги от дръжките и ги наредете на дъното на купичките, отгоре залейте с желето и ги приберете в хладилника. Докато десертът стегне, пригответе крема. За да направите това, смилайте захарта със заквасена сметана, така че да няма бучки. По желание може да използвате пудра захар - разтваря се много по-добре. Непосредствено преди сервиране залейте желето със сметана, ако са останали горски плодове — украсете ястието с тях. Приятен апетит! Както можете да видите, тази рецепта не е твърде сложна, така че дори и никога да не сте готвили такова ястие, бъдете сигурни, че всичко определено ще се получи. Ако желаете, можете да използвате всякакви плодове, които харесвате. И така, червеното и черно френско грозде, както и малините, вървят добре с цариградско грозде.
Десерт от кисело мляко с боровинки
Желе може да се направи с всякакви плодове:банани, киви, малини, касис. Те могат да бъдат пресни или замразени. Всяка рецепта за десерт е добра по свой начин, но, както и да е, това ястие винаги се оказва нежно и сочно. Състав: За желето:
- 450 грама натурално кисело мляко
- 100 грама захар
- един среден лимон
- един и половина чаши пресни (или замразени) боровинки
- пет чаени лъжички желатин
За украса:
- листа от мента
Метод на готвене:Използвахме обикновен желатин, който трябва да се излее с малко вода (три супени лъжици са достатъчни) и да се остави за около половин час. Можете да вземете инстантен продукт, който не трябва да се накисва - така ще спестите време. И така, след 30 минути поставете купата с желатина на слаб огън и го разтворете, като бъркате непрекъснато с лъжица. Когато се разтвори достатъчно, оставете настрана и леко охладете. През това време настържете лимоновата кора на ситно ренде и я смесете с гранулирана захар и кисело мляко, като всичко се разбърква старателно до гладкост. Уверете се, че няма бучки. Сега изсипете готовия желатин и разбийте съставките с бъркалка. Поставете няколко боровинки на дъното на съда, в който планирате да сервирате десерта и го напълнете с желе. Ще отнеме около четири часа, докато съдът стегне достатъчно, така че поставете купите в хладилника. Когато сервирате храната на гостите, не забравяйте да я гарнирате с листенца свежа мента. Тази рецепта включва обикновено натурално кисело мляко, но ако желаете, можете да използвате млечен продукт с различни добавки, например боровинки, ягоди, малини и др. Подбирайки подходящите плодове към него, ще приготвите истински шедьовър!
Желе с пресни боровинки
Предлагаме още едно нежно плодово желе залюбители на боровинки. Тази рецепта е много подобна на предишната, но вместо кисело мляко ще ви трябва не твърде мазна заквасена сметана. В допълнение, ванилинът придава на десерта специален вкус и аромат. съставки:
- 700 милилитра заквасена сметана
- 100 грама захар на прах
- шест малки лъжици желатин
- 170 милилитра вода
- Ванилин - според вашия вкус
- една чаша пресни боровинки
Метод на готвене:Рецептата може да бъде леко променена, като вместо боровинки добавите други плодове. Вкусно желе се получава с касис и малини; ако приготвяте ястието през зимата, тогава вземете портокали, банани или киви. Тези плодове са по-достъпни и се продават във всички супермаркети през цялата година. Започнете с най-простото нещо: залейте желатина с топла вода, покрийте с капак и оставете за един час. Когато набъбне, поставете съда на слаб огън и разтворете продукта, като разбърквате редовно с лъжица. В никакъв случай не оставяйте сместа да заври - щом се появят мехурчета, махнете желатина от котлона и охладете. Сега разбийте заквасената сметана и пудрата захар до пухкава и хомогенна смес, след което добавете ванилин. Изсушете добре измитите плодове: за да предотвратите навлизането на излишна влага в десерта, просто поставете плодовете върху хартиена кърпа. След това ги изсипете в сместа със заквасената сметана и изсипете охладения желатин и разбъркайте всичко добре. Желето може да се сервира във всякакъв съд: чаши, чаши, купи. Въпреки това, ако приготвяте десерт за празник, препоръчваме да използвате стъклени купи - така ястието ще изглежда много по-красиво и привлекателно. Така че, изсипете желираната маса във форми и я поставете на горния рафт в хладилника. След като стегне достатъчно (около три часа), гарнирайте с пресни горски плодове, мента или настърган шоколад.
Оранжево-бананово желе от мляко
През лятото приготвянето на десерт с плодове няма да работипроблеми, защото пазарът е пълен с пресни плодове. Но какво да правим през зимата? Имате два варианта - да използвате замразени малини, ягоди, касис или да се задоволите с тези продукти, които се продават през цялата година. Каним ви да опитате рецепта за желе от банан и портокал на млечна основа във вашата кухня. съставки:
- 400 милилитра мляко за съхранение (употребата на домакинството не се препоръчва)
- нежелана желатинова опаковка
- два банана
- захар добавете към вашия вкус
- средни портокали - две парчета
Метод на готвене:Накиснете инстантния желатин за кратко в студена вода. Докато се разтваря, поставете млякото на слаб огън, изсипете захар в него и задръжте, докато течността започне да кипи. При непрекъснато бъркане с лъжица добавете желатина и разбъркайте всичко до гладкост. След това свалете сместа от котлона и я сложете на масата (но не в хладилника!) да се охлади, докато обръщате внимание на плодовете. Обелете бананите и ги нарежете на тънки филийки. След това поставете купичките на дъното и напълнете с желето - това ще бъде първият слой на вашия десерт. Поставете го в хладилник, докато стегне. След около 40 минути трябва да направите следващия "етаж" на ястието. За целта нарежете обелените портокали на ситно и пасирайте с блендер. Прехвърлете получената маса в плитка купа, добавете кристална захар и гответе при непрекъснато бъркане на слаб огън. Готовият плодов сироп се смесва с останалия желатин и когато стегне се налива в купички. Ястието трябва да стегне добре не само отгоре, но и отвътре, затова го приберете в хладилника за четири часа.
Нар желе с гренадин
Тази рецепта е идеална за приготвянепразничен десерт. Ястието е доста оригинално и необичайно на вкус, така че не забравяйте да опитате да го направите, защото не е никак трудно! съставки:
- шест големи нарове
- 25 грама непрозрачен желатин
- една вар (ще ви трябва сок)
- 50 грама захар на прах
- три супени лъжици гренадин
- 300 милилитра сметана
Метод на готвене:Ако решите да приготвите десерт по тази рецепта, бъдете готови за много работа, тъй като обелването на нар отнема доста време. Такава усърдна работа обаче си струва усилията - в крайна сметка ястието се оказва невероятно апетитно и има много необичаен вкус. И така, разрежете всеки нар на две с нож, отстранете кората и прехвърлете зърната в кухненски робот, като оставите малко за украса. Сега разбийте продукта и прецедете получения сок с помощта на сито - смилайте масата с гърба на лъжица. За да се отървете от пулпата, можете да използвате чиста марля. Готовият сок изсипете в кана (трябва да ви излезе около 750 милилитра) и разредете с преварена (но охладена) вода, така че да получите един литър течност. Преминете към следващата стъпка в приготвянето на десерта: накиснете разтворимия желатин в чаша сок от нар за пет минути. Сега изсипете останалия плодов сироп в дълбока тенджера, изстискайте лайма и добавете пудра захар. Варете на слаб огън при редовно разбъркване - щом течността започне да шупне, отстранете от огъня. Добавете тук желатина и гренадина и разбъркайте добре, докато се разтворят напълно, след което оставете настрана да се охлади. Изсипете желето в красиви чаши за мартини или шампанско и охладете за една нощ. Преди да дойдат гостите, разбийте сметаната и захарта и украсете с тях десерта, като го поръсите с останалите зърна от нар.
Желе от извара с праскови
Искате ли да опитате меко желе от извара?След това вземете тази рецепта, закупете необходимите продукти и започнете да готвите. Десертът със сигурност ще зарадва не само вашето дете, но и възрастните членове на вашето семейство. съставки:
- заквасена сметана - две чаши
- 400 грама нискомаслено извара (можете да използвате обикновена маса за деца)
- чаша захар
- малко по-малко от чаша охладена вряла вода
- желатиново опаковане
- две големи лъжици какао
- консервирани или пресни праскови
Метод на готвене:Около 30 минути преди началото на готвенето залейте желатина с вода и поставете на котлона, само не правете голям пламък. Загрейте сместа, като не забравяте да разбърквате; когато стане хомогенна и продуктът се разтвори, отстранете от огъня и охладете. Нарежете прасковите от консерва на малки кубчета. Ако е възможно, използвайте пресни плодове или плодове - тогава ястието ще бъде по-здравословно и по-вкусно. Сега намачкайте изварата с вилица и комбинирайте със заквасена сметана и захар, разбъркайте добре, така че последният продукт да се разтвори. Можете да използвате прах, което е по-лесно - в този случай ще ви трябва малко повече от него, отколкото гранулирана захар. Комбинирайте желатина със сместа от извара и заквасена сметана и разбъркайте до гладкост. Парчетата праскови се нареждат във формички и се изсипват с ½ от готовата смес, а в останалата част се добавя какао на прах и след разбиването на продуктите се добавят към съда, който се втвърдява на студено за около три часа. Плодовото желе е подходящо за всяко събитие и изглежда страхотно на празнична маса. Деца и възрастни ще бъдат доволни от деликатния му вкус. Препоръчваме да прочетете:
