Ефективни домати
Един уникален продукт се счита за домат,съдържащ ликопен - мощен естествен антиоксидант, чието решение през последните десетилетия се занимава с водещи научни клиники по целия свят. Съдейки по резултатите от изследването, ликопенът твърди, че е един от най-ефективните защитници на онкологичните заболявания. Доказано е, че, като антиоксидант, ликопен е 3 пъти по-голяма от, например, съдържаща се в моркови бета-каротин: ликопен неутрализира една молекула до 13 молекули "подбудители" рак - свободни радикали. Факт е, че ликопенът е защитен от фагоцити - клетки на имунната система, които абсорбират чужди частици и вредни бактерии. Едновременно с това тези полезни вещества активират пролиферацията на лимфоцитите, отговорни за унищожаването на раковите клетки. В резултат на това "доматеният антиоксидант" се превръща в ефективно средство за предотвратяване на рак на яйчниците, белия дроб, лактуала и панкреаса. Не е чудно, че средиземноморската кухня, наситена с домат, се нарича "диета за рак". Интересно е, че ликопенът е единственият естествен естествен антиоксидант, който не само не се страхува от топлинна обработка, а напротив, печели от него. След две минути нагряване вещество увеличава концентрация от една трета, и ако 1 кг домати показва до 50 мг на ликопен в природен доматен кетчуп или паста почти 3 пъти повече. Оказва се, че чрез периодично добавяне на тези продукти към храната човек се предпазва от ужасно заболяване. Тук само за естественост трябва да обърнете специално внимание. Ако, например, световноизвестната Хайнц кетчуп се прави само от зрели домати, оцет и натурални подправки, някои други производители използват не домати и затъмнени скуош, ябълки и тиква. Съответно, за всеки ликопен в тази продуктова реч вече не идва. 
"Златна" риба
Ясно е, че не можете да ядете само домати: добро допълнение към "противораковото меню" ще бъдат продуктите, съдържащи други естествени антиоксиданти - път, който е по-слаб от ликопен. Например рибните ястия са богати на полиненаситени мастни киселини. Беше отбелязано, че в страните, където морски дарове са включени в ежедневната диета, честотата на рака е много по-ниска. Това е причината за провеждането на клинични проучвания, при които на жените с наследствена предразположеност е даден същият брой полиненаситени мастни киселини, каквито обитават японските жители от храната. Оказало се, че рибеното масло, укрепващо имунитета, "заблуждава" скитащите ракови клетки и се движи през тялото в търсене на жертва на органи. Диетолозите вярват, че яденето на мастни морски риби - писия, херинга, сьомга - 2-3 пъти седмично може да бъде отлична превенция на рака. 
Зеле и моркови: заповяда да ядат сурови
Важна роля в борбата срещу рака играятзеле, освен това, абсолютно всички негови сортове. Факт е, че с изобилие от женски полов хормон естроген съществува риск от развитие на рак на гърдата и яйчниците. Вещество, съдържащо се в зеле, индоли, стимулират производството на глутатион пероксидаза ензими - антиоксидант, защитна клетки от окислително увреждане и ускоряване на хормонално метаболизма, парене излишък естроген. Индоли се срещат в броколи, кохлибари, както и в бели, цветни и брюкселско зеле. Наред с други неща, кръстоцветните съдържат голямо количество витамин С - друг силен антиоксидант. Но за разлика от "домати" ликопен, индоли и витамин С са активни само в сурови или минимално преработени хранителни продукти. От друга страна, морков е доставчик на бета-каротин - силен антиоксидант, който запазва клетъчната структура на тъкани и се борят с различни видове рак, включително - рак на маточната шийка. Преди да отворите свойствата на ликопен, бета-каротин е считан за един от най-мощните антиоксиданти, които, обаче, няма да се моля за своите постижения в борбата срещу рака. Освен морков "каротеноид" включва група от червени и жълти чушки, тиква, кайсия, папая, и разбира се, цитрусови плодове, богати на хранителни вещества тегло. 
Citrus Drug
Известно е за високото съдържание на витамин С, коетои сами по себе си е силен антиоксидант, цитрусовите плодове могат да се похвалят с други компоненти, които могат да предотвратят рака. Така че грейпфрутите са богати на монотерпени, премахват канцерогенните вещества от организма и по този начин намаляват риска от рак. Проучванията показват ефективността на тези плодове при профилактиката на рак на гърдата. А лимоните и портокалите съдържат лимонен - вещество, което "тласка" лимфоцитите, за да се бори с раковите клетки. Има и биофлавоноиди, които повишават активността на витамин С и когато взаимодействат с него, неутрализират някои от свободните радикали. В същото време, най-голямо количество "цитрусови антиоксиданти" се открива в кората, което стимулира производството на ензими, отговорни за детоксикацията на тялото. Оказа се, че при редовното използване на жар, рискът от рак на кожата се намалява с 30%. 
Чесън: малък, да
Алилизинът в чесъна има силенбактерициден, противогъбичен, както и детоксикиращ ефект, т.е. способността да се свързва и отстранява токсините от тялото. Според експерти, "чесънът антиоксиданти" са най-ефективни за борба с белите дробове, кожата, стомаха и рак на дебелото черво. Независимо от тежестта на продукта, той трябва да се прибави към хранителните суровини дори в малки количества. Препоръчително е да купувате домашен чесън и да сте сигурни, че не е стар и сух. 
Сутрин антиоксиданти - чай и кафе
Принос за здравето на кожата и кофеина: помага да се предотвратят видовете рак, като базови клетки и плоскоклетъчен карцином и меланом. Изследваните жени, които пиеха поне 3 чаши кафе на ден, бяха с 20% по-малко податливи на онкологични кожни заболявания. В същото време кофеинът предпазва тялото от развитието на рак на гърдата, което не позволява на здравите клетки да се прероди. При избора на смляно кафе за превантивни цели трябва да обърнете внимание на масовата част на кофеина: не трябва да е под 0.7%, което означава висококачествени суровини. Междувременно зелен и бял чай "отговаря" за здравето на органите на стомашно-чревния тракт. В суха форма те са 40%, съставени от флавоноиди катехини - полифеноли - антиоксиданти, за които е известно, че инхибират разделянето на раковите клетки. В някои случаи белият чай е с 10% по-ефективен от зеления чай по отношение на нивото на експозиция, а не по-нисък от най-силните фармакологични лекарства. В този случай, ако обичайните лекарства дразнят стомашната лигавица и могат да причинят язви, ароматната напитка не причинява вреда. Качеството на чая се определя от масата на съдържащите се в него екстракционни вещества, липсата на багрила и чужди примеси. 
Грах, боб и соя
Според статистиката, Hispanics, в менютокойто традиционно включва различни бобови растения, страдат от рак много по-рядко от жените в Европа и Съединените щати. Това е всичко за растителните антиоксиданти изофлавоноиди. Фитоестроген лигнан спирачки хормон естроген активност и по този начин, както в случая на зеле става добро предотвратяване на рак на яйчниците и рак на гърдата. Помощ в борбата в типа "женски" от рак може да бъде не само боб, грах и фасул, но също и най-различни продукти от естествен соя - независимо дали това е сос, мисо супа или тофу с. Основното при избора на боб е да се спре продуктите на фирми, специализирани в хранителни стоки и предпочитайки да работите с доставчици от регионите, в които такива култури традиционно се отглеждат.
Пикантна добавка
Е, най-накрая, подправки, без които вкусътнаситени с антиоксидантни ястия може да изглежда безсилна. Например, куркума прах ще помогне за предотвратяване на рак на пикочния мехур и червата. По време на възпалението тялото произвежда голям брой ензими и този подправка може да контролира процеса. В хода на проучванията куркума също така успешно блокира и убива бактериите на helicobacter pylori, които често провокират образуването на язви на стомаха и развитието на тумори. В този списък е включен черен пипер поради наличния в него капсаицин. Веществото неутрализира канцерогенните вещества, съдържащи се в пушено месо, консервирано месо и риба, и може да убива голям брой злокачествени клетки. И червеният пипер, наред с други неща, е източникът на този бета-каротин. За щастие, всички тези продукти не могат да се нарекат нито прекалено скъпи, нито оскъдни. Следователно, поради малки промени в диетата, ефективната превенция на най-страшното заболяване на нашето време може да се осъществи във всеки дом и във всяко семейство.
