Какво е хранителна алергия и как?За съжаление не само обикновените хора, но и тези, които са се сблъскали с това повече от веднъж, не могат да ви кажат как да се хранят правилно с това заболяване. Според експерти само няколко се придържат към правилната диета, което им позволява да избегнат рецидив в бъдеще. А някои страдащи от алергия дори приписват симптомите на отравяне или обикновена умора. Ето защо е толкова важно да разберете толкова чувствителен въпрос възможно най-рано, за да не страдате от сериозни последствия по-късно.
Защо има алергия
Причините, поради които във вашата частПри непоносимост към определени храни може да са много. Започвайки от наследственост, лоша екология, завършвайки с неправилен начин на живот. Нека разгледаме всички тези фактори по ред:
- наследственост
Ако някой от родителите ви е билстрадащ от алергия (мама, татко, баба или дядо), това може да бъде наследено от вас. И не е задължително да не понасяте същите храни като родителите си. В този случай алергията може да се появи към всичко.
- Неправилен начин на живот
Отново алергиите са виновниродители, които пият или пушат по време на зачеването. Ако майката не се откаже от лошите навици по време на бременност, това води до нарушаване на имунната система на бебето. За съжаление нищо не може да се направи по въпроса.
- Проблеми с храносмилателния тракт
Ако изведнъж се появи алергия,Трябва спешно да посетите гастроентеролог. Проблемът може да е във функционирането на стомашно-чревния тракт. И навременното лечение ще помогне да се отървете от това заболяване веднъж завинаги. Често алергиите могат да бъдат предизвикани от лошо сдъвкана храна, която се смила дълго време в стомаха. Всичко това създава напрежение, с което тялото ви е доста трудно да се справи.
- Липса на балансирано хранене
Като ядете два килограма череши всеки ден, виеВ крайна сметка ще провокирате появата на алергии. Разбира се, сезонните продукти са истинско изкушение, защото искате да ядете в резерв. Но всичко трябва да се прави умерено. Същото важи и за обикновената храна, която ни е достъпна през цялата година. Колкото и да обичате месо, трябва да ядете и зеленчуци и плодове.
- Качество на продуктите
Консерванти, оцветители и други химикали, за даза съжаление го има във всеки втори полуфабрикат, майонеза, кетчуп. Въпреки широката осведоменост, ние продължаваме да купуваме такива продукти, независимо от състава. И такива добавки дразнят стомашната лигавица, повишавайки способността за абсорбиране на протеини. С времето нашата имунна система започва да реагира дори на здравословни храни.
Симптомите на хранителната алергия
Много хора погрешно смятат, че хранителните алергиисе появява известно време след като човек е консумирал вреден продукт. Всъщност симптомите могат да се появят в момента, в който алергенът влезе в устата. Появява се например подуване на устните и езика. Това е последвано от селективно отвращение към храната, когато някои съставки предизвикват отвращение. Всичко това може да бъде придружено от остра коремна болка, обща слабост, мускулни спазми, повръщане, лошо храносмилане и запек.
Алергиите към храната са опасни
Ако срещнете един отАко получите горните симптоми, незабавно се свържете с клиниката, за да преминете всички необходими тестове. Вашият първи приоритет е да премахнете последствията от алергията (сърбеж, обрив, подуване и т.н. в списъка) и след това да идентифицирате алергена. В противен случай, ако това не бъде направено навреме, може отново да срещнете подобен проблем. И последствията ще бъдат тъжни, включително смърт или появата на хронични заболявания.
- Остър алергичен гастрит
Това заболяване възниква, когатопациентът нередовно яде храни, съдържащи алергена. Той от своя страна влияе негативно на стомашната лигавица, като я дразни. По този начин се предизвиква локална алергична реакция. Първите симптоми на остър алергичен гастрит може да не се появят веднага, а след няколко часа. Това са обикновено гадене, силна болка в областта на пъпа и повишено слюноотделяне. Често хранителните алергии са придружени от бледа кожа и обща слабост. След повръщане такъв човек изпитва значително облекчение. Няколко часа след изпразването на стомаха състоянието на пациента се стабилизира. Ето защо е толкова важно да се предизвика повръщане при алергичен човек, когато се появят такива симптоми. Можете или да му дадете специална напитка, или физически да манипулирате сливиците му, като поставите пръста си в устата му.
- Лезия на кожата
Хранителните алергии могат да се проявят катоекзема. Местоположение: лице, ръце. Характеризира се със силно парене и сърбеж. Всичко това може да бъде придружено от оток на Quincke. Симптомите обикновено изчезват известно време след като спрете да ядете алергена. В болницата може да ви предпишат капково за бързо почистване на тялото от патогена.
- Поражението на панкреаса и черния дроб
Такива последици от хранителните алергии възникватрядко, така че често се бъркат с други заболявания. В този случай само специалист може да постави диагноза, така че не трябва да се надявате на случайност или да се доверявате на седмото си чувство. Ако не познаете правилно и започнете да приемате лекарства неправилно, ще бъде по-трудно да диагностицирате алергиите. Само по време на преглед лекарят може да установи, че далакът или черният дроб на пациента са се увеличили по размер. Малко вероятно е да можете да инсталирате това сами. Така че, спешно отидете на лекар, ако след всяко хранене изпитвате остра болка в дясната страна на корема, а именно — под ребрата. Това се обяснява с факта, че алергенът нарушава функционирането на жлъчните пътища, което води до появата на спазми. Алергенът в този случай може да бъде всеки продукт, от ягоди до риба. За да определите причината, ще трябва да направите биохимичен кръвен тест.
- Алергии и язви
Честият прием на храни, които причиняват алергииреакцията може да доведе до язви. Следователно, първото нещо, което пациентът трябва да направи, е да премахне нездравословната храна от диетата веднъж завинаги. В противен случай язвата може да се развие в раков тумор. Ако всичко се направи навреме, симптомите на алергия бързо ще преминат и няма да доведат до сериозни последствия. И така, как се диагностицира хранителна алергия? Първото нещо, което трябва да ви предупреди, е появата на остра болка в стомаха, веднага след хранене. Ако има язва на дванадесетопръстника, симптомите могат да се появят след два до три часа. Моля, обърнете внимание: в този случай е невъзможно да се отървете от язвата, ако не се придържате към строга диета за първи път. В същото време язвените диети могат само да влошат състоянието ви, ако съдържат съставки, които са опасни за здравето на страдащия от алергия. Тоест, ще трябва да изключите от диетата си млечни продукти, яйца, риба, някои зеленчуци и плодове и сладкиши. Не може да се говори за полуфабрикати и инстантни храни.
- Алергичен ентерит
Няколко часа след приема на продуктите,съдържащи алерген, започва сериозно обостряне. В някои случаи влошаване може да настъпи на втория или третия ден. Симптомите ще бъдат както следва: повишена температура (до 37,5), чести движения на червата. Особеността на алергичния ентерит е, че общото състояние на пациента не се променя по никакъв начин. Може да настъпи намаляване на ензимната активност. Човешкото тяло престава да приема например млечни продукти, зърнени храни, гъби и др. Ето защо не трябва да се изненадвате, ако преди сте понасяли нормално тази или онази храна и един ден сте открили, че сте алергични към нея.
Как да се лекува с хранителна алергия: диета и правилно хранене
В този случай говорим за това как да се отървем отза хранителни алергии за хора над 18г. Хранителните алергии се проявяват по различен начин при възрастни и деца и следователно лечението е напълно различно. Ако възникнат проблеми при бебето, това трябва да се реши от педиатър, а именно педиатър. Така че, първо трябва да идентифицирате веществото, което причинява вашата алергия, за да предпише правилното лечение. Има два начина как това може да стане. Първият е да се тествате. Въпреки това има малък шанс тестовете да не покажат нищо. И тогава ще трябва да действате чрез проба и грешка. Тоест, първо преминете към напълно безопасни продукти, като постепенно въвеждате останалите забранени съставки в малки дози. Този метод може да се използва само ако страдащият от алергия няма остри прояви на това заболяване (не започват задушаване, спазми, остри болки, както при отравяне и др.). Следващата стъпка е изборът на правилната диета. По време на обостряне лекарят може да предпише терапевтична диета, която елиминира почти всички алергени. Това е необходимо, за да се изчисти напълно тялото от чужд протеин. Отначало можете да ядете само каша. Специалистът изготвя меню въз основа на вашата диагноза, изследвания и диагностика. В ежедневието превантивното хранене е показано на страдащите от алергии. Тоест няма да ви бъде напълно забранено да ядете нормална храна, но ще ви бъде препоръчано да ядете животински протеини, зеленчуци и плодове в ограничени количества. И така, какво ще трябва да изключите от диетата си през следващите години:
- Лесни за замяна продукти
Тази категория включва храна, без кояточовекът ще може да се чувства нормално. Това са шоколад, цитрусови плодове, мед, горски плодове, нар, морски дарове, ядки и гъби. Ако имате индивидуална непоносимост, можете да добавите някои зеленчуци и плодове тук: череши, домати и др.
- Основни продукти
Що се отнася до тази категория, това включвапродукти, които сме свикнали да ядем почти всеки ден. Те са много трудни за изключване от диетата, тъй като имат висока хранителна стойност. Ако например сте алергични към яйца или млечни продукти, тогава ще трябва да подложите всичко това на допълнителна обработка. Например купете UHT краве мляко, варете яйца за повече от десет минути и т.н. Синият жълтък, разбира се, не изглежда много апетитен, но можете да го ядете нормално. С тлъсто месо, заквасена сметана и зърнени продукти ситуацията тук е малко по-различна. Ще трябва напълно да спрете да ги ядете за известно време и след това, след няколко месеца, можете да ги въведете отново в диетата си. Но в малки дози, разбира се. Максимум – 50 грама на ден. Приготвяме супи само със зеленчукови бульони. Ние дори не използваме диетично пиле. В този случай двойният котел е полезен. Тъй като пърженето на зеленчуци и месо е строго забранено, ще трябва или да печете храната, или да я приготвите на пара. В този случай количеството масло трябва да бъде минимално. Завинаги ще трябва да забравите за подправки, солени и пиперливи ястия. Дразнейки стомашната лигавица, те повишават пропускливостта и усвояването на алергените. Идеалният вариант за храна ще бъде овесена каша и оризова каша, приготвена във вода. Те имат обгръщащи свойства, поради което протеиновите молекули практически няма да проникнат в тялото ви през стомаха. Моля, обърнете внимание: тук не трябва да добавяте масло или подправки. Забранени остават пушените меса и всички видове консерви, включително домашно приготвени. Купените от магазините продукти съдържат твърде много багрила, аромати, стабилизатори и други добавки, които влияят негативно на нашето здраве. Домашните кисели краставички също съдържат много ненужни и вредни елементи, които са противопоказни за страдащите от алергии.
- Алкохолни напитки
Трябва да се отбележи, че в днешно време е достаАлкохолните алергии са често срещани. Проблемът може да се крие или в непоносимостта към алкохол, което е рядко явление, или в ниското качество на алкохолните напитки. В първия случай пациентът обикновено не понася дори лекарства, които съдържат алкохол. Във втория хората могат да пият скъп алкохол, който не съдържа химикали (оцветители, аромати и др.).
Как да компенсираме недостига на полезни елементи
Изключвайки определени храни от диетата, ниеЛишаваме се от витамини, минерали и вещества, от които тялото ни така се нуждае. В резултат на това започваме да боледуваме по-често, появяват се обща умора и слабост, умората настъпва бързо, настъпват внезапни промени в настроението. За да избегнете това, трябва да се придържате към основните правила на диетичното хранене.
- Използвайте го в съдове
За хора, които не понасят варено или пърженояйцата могат да се използват за приготвяне на някои ястия. Например, можете да изпечете кифлички или да добавите жълтък към кюфтета от кайма. Но е по-добре да не ги нарязвате на салати, тъй като алергиите няма да ви накарат да чакате. Същото важи и за млечните продукти. Не е необходимо да пиете чаша кефир всеки ден, за да наситите тялото си с калций. Ултрапастьоризираното мляко може да се вари и да се добавя към пюре, от което след това се приготвят кнедли, зрази и подобни ястия.
- Термично обработване
За да компенсирате липсата на животински протеин,който се съдържа в говеждото месо, можете да се поглезите с котлети на пара веднъж седмично. Понякога можете да използвате диетично пиле, което трябва да се вари или пече във фурната.
- Временно заменете
По време на периоди на обостряне се препоръчва преминаване отмесни ястия със зеленчуци и плодове. Това могат да бъдат яхнии, пюрета, гювечи. Между другото, тук важи правилото, което беше споменато по-рано - храната трябва да се вари. Не можете да пържите пържени картофи или да правите домашен чипс. По-сложно е положението със сладкишите. Почти всеки продукт, съдържащ захар, може да предизвика алергия. Но откъде получаваме глюкоза, без която мозъкът ни няма да може да функционира нормално? Решението е просто – яжте сушени плодове. За да компенсирате липсата на въглехидрати, яжте зърнени храни. Разбира се, ако не сте алергични към тях.
- Пийте повече вода
Средният човек не трябва да консумира повече на денпо-малко от 1,5л. течности. В противен случай може да настъпи дехидратация и отпадъците, токсините и други „боклуци“ вече няма да се отделят нормално от тялото ни. Страдащите от алергии винаги трябва да помнят това! Затова пийте слаб чай, домашни компоти, минерална или филтрирана вода (но не газирана). Що се отнася до соковете, всичко зависи от поносимостта на съставките. Естествено, напитките трябва да се приготвят само у дома. Продуктите, закупени от магазина, съдържат оцветители, аромати и други вещества. Ако представителка на нежния пол страда от подуване, тя ще трябва да контролира както количеството течност, която пие, така и приема на сол. Последният задържа водата в тялото ни. Опитайте се да приготвяте постни и напълно блудкви ястия поне през следващите шест месеца. След известно време ще забележите как тялото ви ще се трансформира. Дори синини и торбички под очите ще изчезнат.
- Пием мултивитамини
Понякога могат да възникнат алергии към зеленчуци иплодове, които съдържат нужните ни витамини. А без тях тялото ни просто не може да се бори с вирусите и инфекциите. В такива случаи можете да закупите мултивитамини в аптеката. Те обаче се приемат само по лекарско предписание. Няма смисъл да експериментирате сами с това.
Предпазни мерки при хранителна алергия
Хора, които са били диагностицирани с хранаалергии”, трябва да се обърне специално внимание. Протеин може да се намери в ястия, които сте свикнали да ядете в кафенета и ресторанти. Освен това сервитьорите не винаги знаят от какво се състои салатата или гарнитурата. Ето защо в такива заведения трябва да предупредите персонала, че не можете да понасяте например риба или гъби. Носете гривна на ръката си, която трябва не само да показва, че имате хранителна алергия, но и да описва подробно какво конкретно не можете да понасяте. Ако настъпи сериозно влошаване или обостряне, лекарите ще могат да осигурят първа помощ и да предпишат лечение по-бързо. Няма да се налага да чакат резултатите от теста, за да покажат какъв всъщност е проблемът. И както си спомняте, болниците не винаги разполагат с необходимото оборудване. В случая всяка минута е решаваща. Също така се препоръчва да вземете със себе си малък комплект за първа помощ, съдържащ всички необходими лекарства. Вашият лекар трябва да ви каже какво е най-добре да купите. В същото време информирайте и обяснете подробно на всичките си роднини, познати и приятели какво трябва да направят, ако настъпи обостряне. Посещавайте Вашия лекар на всеки шест месеца, дори ако хранителната алергия не се е проявила през това време. Гастроентеролог трябва да изследва стомашно-чревния тракт, за да изключи сериозни последствия. Ако гастритът или язвата се развият поради алергия, лекарят ще предпише подходящо лечение. Правейки всичко това навреме, бързо ще се отървете от проблема.
