Пълнене на пица

Ако проведете малко проучване и попитате хоратапрост въпрос - кое ястие е най-популярно днес, тогава вероятно 16 от 20 ще отговорят, че това е пица. Модата за нея дойде при нас от Запада, но отдавна се смята, че най-вкусната пица е в Италия и може би това е така. Не е наша работа, но можете да се насладите на парче италианска пица у дома - просто намерете рецептата, отидете в кухнята и пригответе този продукт от брашно. Предлагаме различни варианти за гарнитура за пица, например гъби с пресни зеленчуци за любителите на месни продукти и екзотични храни. Приготвянето на ястието няма да отнеме ценното ви време, но ще зарадва много стомасите на цялото семейство.

Пица "Домат" с гъби и пресни домати

Лятото е чудесна възможност не самоотидете на почивка и се насладете на почивката си, но и натрупайте витамини, които са много необходими през студения сезон. Зеленчуците и плодовете идват на помощ, затова ви предлагаме да направите пица със сочни домати и пресни гъби. Няма да е трудно да направите това, основното е да започнете! Комплектът от съставки за тестото и рецептата за пълнене на пица е предназначен за осем порции. съставки:

чаша млечна заквасена сметана
едно голямо пилешко яйце
4 супени лъжици растително масло
3 чаши пшенично брашно
Сол според вашите вкусови предпочитания

Топинг за пица:

майонеза деликатес - 4 супени лъжици
лук (по-голям), 1 бр.
4 големи лъжици доматен (сладък) сос
2 парчета розови домати
маслини без костилки — 50 грама
100 грама свежи големи гъби
50 грама твърдо сирене
Орегано, прясно босилек или други подправки

Метод на готвене:За да направите вкусна (подобна на италианската) пица, основното е да изберете проста рецепта и успешно да направите тестото. За да направите това, разбийте едно яйце с кухненска метла или обикновена вилица, добавете сол (каменна сол) и разбъркайте добре, като бавно и постепенно наливате заквасена сметана - комбинирайте с предварително пресято (висококачествено) брашно. Накрая тестото трябва да е доста еластично и леко еластично. Понякога една рецепта изисква едно количество, но в действителност се оказва съвсем различно, така че може да ви трябва малко повече брашно от посоченото в рецептата, имайте предвид този факт. Омесете добре готовата основа и я оставете да втаса малко на хладно място (40 минути), а в това време можете да приготвите плънката. За да смажете кората, можете да си купите специален сос, но за да бъде пицата наистина вкусна, по-добре е да я направите сами - нарежете доматите, пресните гъби и едрите маслини на малки кръгчета, нарежете лука на ситно и настържете сиренето на тънки лентички. В отделна дълбока купа смесете гурме майонеза, босилек и доматен сос. След като тестото е втасало, поръсете малка шепа брашно върху повърхността, където планирате да работите и разточете на тънък кръг, след което намажете с доматения майонезен дресинг и пълнете отгоре. За да предотвратите залепването на основата към тавата за печене, намажете я с растително масло или използвайте специална хартия. Продуктът не се пече дълго - 20 минути. Вашата пица с гъби няма да изгори на 180 градуса, но ако загреете фурната по-високо, ще бъде много по-вероятно да се насладите на овъгления на вашата италианска пица. Надяваме се, че ще успеете да усвоите тази рецепта и ще се насладите на готвенето!!!

Пица за всички

Топингите за пица могат да бъдат напълно различни,Основното нещо е да не ограничавате полета на вашето кулинарно въображение. Това е още една рецепта за пица с гъби с филийки вкусно козе сирене - пикантна комбинация за всички в семейството. Ако искате да поглезите любимите си хора с истинска италианска храна, започнете да готвите! От тези продукти ще получите 5 големи порции. съставки:

голямо яйце - 1 брой
2 супени лъжици студена вода
половин голяма супена лъжица жълт лимонов сок
250 грама обикновено брашно
0.25 чаена лъжичка каменна сол
125 грама добро масло (може да се замени с маргарин)
пресни шампиньони — 100 грама
лук - едно парче
150 грама Едам
100 грама сирене от козе мляко
малко семена от кимион

Метод на готвене:Смесете вода, разбито яйце и лимонов сок в произволен съд. Разтопете определеното количество масло, добавете каменна сол и смесете с яйчената смес - изсипете в предварително пресятото пшенично брашно. След това омесете добре тестото, уверете се, че няма бучки или топки, и го разточете във формата на тава за печене, която между другото не забравяйте да намажете със зеленчуци (или друго, не масло) масло. Основата за истинска италианска пица се прави много тънка - следвайте това правило. Запържете лука и гъбите, нарязани на малки половин пръстени, до светло златисто кафяво и поставете върху основата на бъдещата пица, добавете кимион, големи парчета козе сирене и едам. Готвенето на пица ще отнеме не повече от 40 минути. Фурната не трябва да се загрява много, най-подходящата температура е 180 градуса. Тестото се оказва твърдо и хрупкаво, но ако искате да опитате сочния продукт, използвайте специални сосове, които се продават в повечето магазини. Идеалният вариант, разбира се, е да приготвите дресинга сами (просто изберете рецептата, която харесвате), тогава уверено ще кажете: „Това е домашна пица, направена от мен!“ Желаем ви приятен и вкусен обяд!

Пица за зеленчуци на скара

За тези, които следят диетата си,Ако спазвате здравословна диета или просто обичате зеленчуци, предлагаме да направите пица с печени чушки и други съставки. Повярвайте ми, дори тази комбинация може да бъде изключително вкусна! Освен това, това е лесна за приготвяне рецепта за тесто, която е идеална за вегетарианско парти. съставки:

половин чаша нискомаслено мляко
варена вода - 125 милилитра
4 чаши пресято (най-високо качество) брашно
10 грама (едно саше) суха мая
доколкото е възможно най-пресните зеленчуци
каменна сол по Ваша преценка

Топинг за пица:

2 парчета сладка и голяма пипер
праз-лук
малко зехтин
Готвене сол и земята пипер на вашия вкус
4 големи лъжици доматен сок
обикновени малки домати или 10 броя череша
замразен грах - 3 супени лъжици
125 грама скъпа, но вкусна моцарела
настърган пармезан — 2 супени лъжици (не препълнени)

Метод на готвене:Първо, нека овладеем рецептата за тесто — Комбинирайте вода и нискомаслено мляко в определеното съотношение, добавете ситно нарязани (за предпочитане прясно нарязани) зеленчуци. Смесете чаша брашно с десет грама мая (суха). Сипете три-четири супени лъжици пресято брашно в получената смес от мляко и топла вода — Разбъркайте добре с метла или с миксер. Бавно добавете брашното, като не забравяте да бъркате. В резултат на това трябва да ви отнеме 3-4 чаши. Дори ако приготвянето на тестото ще отнеме повече време от очакваното, такива последователни стъпки ще ви помогнат да подготвите вкусна основа, а това е един от основните компоненти на отличната пица. Добавете брашно, докато тестото се отлепи свободно от стените на съда, след което го поставете на масата. Омесете готовата основа с ръце. Тези съставки са достатъчни за приготвянето на две порции вкусна зеленчукова пица. Затова замразете една част за следващия път и разточете останалите. Постелете лист за печене с пергамент и намажете с малко растително масло. Следващият етап е пълнежът. Чушките и праза се нарязват на едри колелца, посоляват се и се поръсват леко с черен пипер, налива се зехтин и се слагат във фурната за малко. Не пропускайте момента, когато зеленчуците са приготвени (около десетата минута след началото на печенето), в противен случай те просто ще изсъхнат. Сега намажете пицата с доматен сос, поръсете с праз лук и кръгчета чушка. Отгоре се нареждат дребни домати (разделят се с нож на две половини) и размразен грах. Нарежете моцарелата и настържете пармезана и поръсете пицата. Остава последното докосване - изпратете продукта във фурната (оптималното време е 20 минути). Рецептата изисква използването на моцарела и пармезан, но вие, разбира се, можете да си купите обикновено сирене, но за да има вкус на пицата, сравним с италианския, по-добре е да изберете скъпи елитни сортове. Опциите за пълнене, както можете да видите, могат да бъдат разнообразни, но най-вкусната пица се получава от смес от няколко съставки: добри и висококачествени продукти, желание за готвене и страхотно настроение. Надяваме се, че сте харесали поне една рецепта от горните и успяхме да допринесем малко за развитието на вашите кулинарни способности. Гответе с любов и яжте с удоволствие!