За да разберете основите на сладкарството, изкуството не е толкова многои това е трудно, основното е да изберете проста рецепта и да следвате инструкциите. Печене - един деликатен въпрос, не е възможно да всяка домакиня, толкова много стоят далеч от тестото, предпочитайки магазин за домашни продукти. Някои от тях са силни в салати и други големи работни изложени месни ястия, като печена патица, кюфтета "в Киев", пържола. Но ние всъщност се докаже, че въздуха се пекат лечение под въздействието на силата на всяка от тях. Днес ние ще подготвим един бърз шоколадова торта, която ще се хареса на децата и и възрастни.

Кейк с мляко

Първата рецепта е идеална възможност за начинаещи,които първо се запознават с печенето. Тестото за шоколадова торта може да се направи по различни начини: някои предпочитат да добавят заквасена сметана към нея, някои подготвят десерт на вода. Нека разгледаме друг вариант - омесете масата с мляко. Благодарение на тази съставка ястието ще се окаже много нежно, а какаото ще му даде незабравим вкус и аромат. Между другото, за да може продуктът да се издигне добре и да изглежда привлекателен, не бъдете прекалено мързеливи и пресейте брашното. Да започнем. съставки:

• пет големи лъжици захар
• чаша добре пресято брашно
• 20 грама какао на прах
• 150 милилитра топло пастьоризирано мляко
• 50 грама нишесте
• 10 милилитра рафинирано растително масло
• оцетен плод или прясно изцеден лимонов сок - за гасене на сода
• едно домашно яйце
• ¼ супена лъжица сода за хляб

За украса:

• сметана или пудра захар

Метод за приготвяне: Основното правило на всеки продукт от тестото - продуктите, включени в рецептата, в никакъв случай не трябва да е студено. В крайна сметка в този случай процедурата за смесване на масата ще стане много по-сложна. Ето защо, предварително - най-малко половин час - вземете всички съставки и ги поставете на масата. След това загрейте малко мляко в микровълновата фурна и изсипете растителното масло в нея. Тук изсипете захарта и содата. За да се охлади последната често се използва общ оцет, но можете да вземете лимонов сок (само прясно изцеден) или да го излее с вряла вода. В отделна купа разбийте яйцето в прекрасна пяна и го комбинирайте с горните продукти. Размесете добре всичко с миксер - работете отдолу нагоре. Сега, в широка и дълбока купа, пресейте първото брашно, а след това какао. Влезте в скорбялата на съставките и работете няколко пъти с лъжица. Полученият прах постепенно, като се излива в малки порции, се добавя към брашното. Внимателно разбъркайте сместа, така че всички продукти да се разтварят и да се превърнат в хомогенно тесто. Рецептата е много проста и, забележете, че тя завършва, остава само да се пече продуктът. За да направите това, потапяйте специална четка в маслото и смажете вътрешността на матрицата. След това изсипете много и изпратете ястията в предварително загрята фурна. Колкото по-висока е температурата, толкова по-бързо ще бъде приготвена тортата. Но няма да рискуваме, защото в този случай е вероятно шоколадовият шедьовър да бъде изгорен. Затова препоръчваме да завъртите фурната на 180 градуса. След около 30-40 минути ястието ще бъде готово. Внимателно го пробийте с клечка за зъби и се уверете, че дървото остава сухо. Това ще означава, че тортата може безопасно да се извади от фурната. Когато се охлади, сервирайте го на масата. Съгласен съм, украсеният деликатес изглежда много по-апетитен. За тази захар на прах, какао или кокосови стърготини е подходящо - поръсете вашите творения с тях. Можете да приложите модел със сметана, която се продава в специализирани отдели на супермаркети. Разклатете кутията и нарисувайте къдрици, рози или други фигури върху тортата. Искате ли леко да промените рецептата и да направите ястието по-сочно? В този случай предлагаме следната възможност: нарязайте охладената торта на две части от една и съща височина. След това на дъното им, нанесете домашно конфитюр - малина, ягоди, касис - или кондензирано мляко. Между другото, тя ще отговаря както на течни, така и на варени продукти. Сега покрийте горната част с втория продукт и поставете каната. Ако желаете, изсипете тортата с шоколадова глазура.

Шоколадова торта "Лакомка"

Въпреки факта, че всяка рецепта представляваясна инструкция за подготовката на определено ястие, никой не забранява да импровизира. Така че в някои случаи, вместо растително масло, можете да използвате кремообразно мляко и да го замените с нискомаслена сметана. За да направите обикновена торта превърната в истински шедьовър на сладкарски изкуство, достатъчно е да добавите малко нарязани сушени плодове - сушени сини сливи, сушени кайсии - или натрошени орехи в миксер. Тъй като импрегнирането за сладкишите ще задоволи домашно конфитюра, а ако искате, готвяйте сладък глазура или сметанов сос, чиято рецепта можете лесно да намерите на нашия уебсайт. Както можете да видите, има много начини за разнообразяване на десерта. Всяка любовница има свои собствени малки трикове, които помагат да се пекат вкусни пайове. Е, ние от своя страна ще споделим с читателите тайните на подготовката на апетитна торта с какао на базата на "кефир" тесто. Състав: За тестото:

• чаша захар
• малко повече чаша мед от кефир
• 230 грама пшенично брашно, предварително пресято
• пет милилитра оцет от трапеза
• шест грама сода
• две големи лъжици какао
• десет грама масло - за смазване на съдове

За крем:

• една чаша захар и половина
• четири яйца
• 400 милилитра мляко
• десет грама брашно
• пакет масло
• ванилин - по избор

За украса:

• 70 грама орехи
• пудра захар - по Ваша преценка

Метод за приготвяне: Не забравяйте, че продуктите за тестото трябва да са на стайна температура, а съставките за сметаната, напротив, трябва да бъдат охладени. Освен това не забравяйте да пресетите през ситото брашно - това ще ви позволи да медете по-хомогенно и буйно тесто, което впоследствие ще се покачи добре. И още един съвет: за да угасите содата е най-добре да използвате лимонов сок или обикновен оцет. Така че, преди всичко излейте в кефир дълбоко ястие, след това залейте захарта в него и разтваряне на пясък, интензивно работещи с лъжица. След това, в отделна купа, изсипете брашното заедно със сода за хляб, оцет или кисел лимонов сок и какао. Получената суха смес се комбинира със сладкия кефир и разбъркайте всички съставки. Тестото може да бъде разбито и миксер: първо работете с минимална скорост, след това постепенно увеличете скоростта. Включете фурната и я затоплете на 180 градуса. Това са оптималните условия за приготвяне на торта. Сега лекувайте вътрешността на тавата с маргарин или, както е посочено в рецептата, с масло и изсипете тестото в нея. Изравнете го отгоре с шпатула, за да накарате продукта да излезе равномерно и красиво. Задръжте ястието във фурната за около половин час. Когато забележите, че е покрита със златна кора и излъчва характерен аромат, извадете тортата. Докато се охлажда, има време да се направи крем. Препоръчваме Ви да използвате маслената рецепта, но можете да действате сами. Ако няма желание да се дрънкате дълго в кухнята, просто смажете продукта с кондензирано мляко, конфитюр или конфитюр. И сега обратно към сладкото импрегниране: охладените яйца се разтриват със захар, докато тя напълно се разтваря. След това в рамките на пет до десет минути, запържете горещия тиган с брашно, за да се превърне малко жълто, нарязани на маслото в кубчета. След като продуктът от златната пшеница се охлади, добавете половината от яйчната смес и разбъркайте добре. Продължавайте да работите с миксер, постепенно влизате в останалата течност. При минимална топлина, приведете млякото в кипене и излейте горния продукт в него. След това готвяйте крема, докато стане дебел и го оставете да изстине леко. С помощта на миксер, обърнете маслото в буйна маса, в която, внимателно, на малки порции, поставете сос за варене. Хвърли няколко щипка ванилин, можете да добавите шоколад ликьор на вкус. Сега нарязане на тортата в две еднакви части, нанесете долния крем с нежен крем, а след това покрийте с втория продукт. Ако имате сладка маса, оставете я на тортата от всички страни. След това изсушете орехите в загретия тиган, разтрошете ги и поръсете чиния. Отлична декорация за десерт са пресните плодове и плодовете, затова препоръчваме да експериментирате. Тази рецепта вече не е корен в една кухня, надяваме се и вашето няма да бъде изключение.

Торта "Cranberry", изработена от шоколадово тесто

Ние предлагаме да овладеете още един не само вкусен,така и полезна рецепта. Тестото шоколадово тесто, леко кисело плодове и заквасена сметана-ванилов крем са идеална комбинация от продукти. Наред с други неща, боровинките са истински склад за хранителни вещества. Той съдържа витамин С, както и калиеви соли, благодарение на които е активен борец с настинки, предпазва човешкото тяло от вируси, които се опитват да поставят хората в леглото през зимата. Плодовете често се използват за направата на горещи инфузии, сиропи и компоти, ще ги добавим в тортата. Какво ще дойде от това? Ще разберете само ако го изпечете сами. Състав: Тесто:

• домашни яйца - пет парчета
• 40 грама захар или прах (последният ще се нуждае от малко повече)
• четири големи (с пързалка) лъжици от пресято брашно
• какао на прах - 15 грама

пълнене:

• 270 грама пресни боровинки
• добавете захар на вкус

Заквасена сметана:

• 90 грама захар на прах
• Ванилин - шест грама
• 300 милилитра заквасена сметана

Метод за приготвяне: Първото нещо, което трябва да вземете, е тестото. Потопете яйцата в стъклена или метална купа, след това включете миксера и ги разбъркайте в продължение на поне пет минути. За да накарате масата да излезе по-буйна, експертите препоръчват първо да работите с устройството с намалена скорост, като постепенно го увеличавате до максимум. По време на разбиване, поръсете на малки порции - една супена лъжица - захар или прах. В крайна сметка, сместа трябва да се увеличи по обем с около три или дори четири пъти. Сега, за да не губите време, включете фурната и я оставете да се затопли до 180 градуса. Измийте боровинките внимателно и ги изсипете върху шлаката. Плодовете трябва непременно да текат добре, в противен случай пълнежът ще бъде твърде воден. След това ги поръсете със захар и ги оставете настрани. Между другото, тази рецепта може да бъде допълнена с боровинки, които перфектно сянка вкус на боровинки. Добавяне на плодове, да получите наистина шик торта. Нека се върнем към теста: комбинирайте пресятото брашно с какао и влезте в яйчната смес, получения прах. Няколко пъти с усилие, смесете всички съставки, за да се отървете от бучките. Тестото трябва да излезе въздушно и напълно хомогенно. Поставете я в раздробена форма, която трябва да бъде предварително обработена с масло - зеленчуков или кремообразен. За да направите продукта не изгорял, можете да го приготвите с пергамент или специална хартия. Печете ястието във фурната поне за половин час, не отваряйте вратата на фурната, в противен случай тортата ще се утаи. Преди да го получите, оставете бисквитата да се охлади. Сега поставете в контейнера за смесица смесител, тук изсипете прах или захар, добавете ванилин и разбъркайте всичко в плътен крем. За подготовката му е по-добре да използвате много мазна млечен продукт или домашно приготвен крем. Между другото, ако желаете, рецептата за десерт лесно се променя: каша на плодове в пюре и ги смесвайте с сладък сос. Полученото тегло намалява бисквита, като предварително го нарязва на две части. Ако решите да добавите цели боровинки, просто го разстелете между "подовете" на тортата и украсете горната част с остатъците. Продуктът трябва да се накисва добре, така че го извадете за час и половина в хладилника.

Еко-торта с ядки

Този икономичен рецепта е полезна на всеки собственик. Той ще бъде чудесен помощник в подготовката на евтин, но много вкусен шоколадов десерт. Може да се сервира чай, какао или кафе. Част от лечението с топло мляко е перфектната закуска за вашето бебе. За да направите ястието не изглежда твърде скучно и безразлично, добавете фъстъци, бадеми или орехи към тестото. Най-простият вариант за декорация е обикновената пудра захар, но отвъд всяка конкуренция, разбира се, шоколадова заледяване. съставки:

• пресято брашно - 250 грама
• 180 грама от всички ядки или фъстъци
• чаша пастьоризирано мляко
• две големи лъжици какао (може да се замени с разтопен шоколад: мляко или черно)
• шест грама бакпулвер или хидрирана сода
• голямо яйце
• 0,5 супена лъжица рафинирано масло
• чаша гореща вода
• 200 грама захар на прах

Метод за приготвяне: За да направите тестото нагоре по време на печене, обикновено се добавя специален прах - бакпулвер. Ако обаче нямате такъв, използвайте обичайната сода, просто не забравяйте първо да я "гасят" с оцет или лимонов сок. Десертът, чиято рецепта предлагаме да учим в момента, може да се направи с какао или шоколад. В последния случай вземете черна или млечна керемида и го разтопете на парна баня. Сега нека разгледаме по-отблизо всеки от етапите на подготовка на апетитно лечение. Първо пресейте брашното и го комбинирайте с бакпулвер. След това въведете останалите съставки - захар и какао. В друга купа каймайте топло мляко, растително масло и пилешко яйце. Разбъркайте внимателно сместа, за да постигнете еднородност. Влезте в брашното, отново работете с лъжица и започнете тук постепенно излейте варената вода (около ¾ чаша). Омесете умерено, но не прекалено тесни тесто и добавете ядки към него. Много вкусна шоколадова торта е направена от фъстъци или бадеми. На първо място се препоръчва леко да ги запържете на затоплен тиган. Не добавяйте масло към него, съдовете трябва да са сухи. Когато храната леко помрачи, извадете я от печката и я оставете да се охлади. След това отлепете люспите, обвийте кърпа и смажете с чук или хаван. Можете да смилате ядките в миксер. Изсипете съставките в тестото, разбъркайте добре, изсипете го в матрица, обработена с масло. Това ще предотврати изгарянето на продукта. Ако е възможно поставете специален пергамент в стъклените изделия. Средното време за печене е 30 минути, най-подходящата температура е 180 градуса. За промяна, опитайте да добавите шепа стафиди. Ако се окажете, че сте прекалено сух продукт, го накиснете за известно време в гореща вода, след това го изцедете и влезте в тестото. Когато тортата се приготвя, разбира се, първото желание е да опитате парче. По-добре е да се въздържате и оставяйте продукта да се охлади. И този път може да се изразходва за глазура, следната рецепта ще помогне да се готви: разбийте плочката от млечен шоколад и го разтопете, поставяйки го на парна баня. Веднага след като продуктът е гаден, добавете към него не повече от 30 грама масло и 20 милилитра топло мляко. Разбъркайте внимателно, носете сладката смес. Не трябва да е прекалено гъста, затова, ако е необходимо, излейте още няколко супени лъжици мляко или вряща вода. Охладете глазурата и я смажете с торта, можете да поръсите я с ядки.

"Пиян" шоколадова торта

Решихте ли да се обадите на приятелите си за парти? За такъв случай е подходящо просто меню: леки закуски (например сандвичи, канапета, нарязани на сирене) и салати от месо. След дълги разговори и шумен празник със сигурност искате да пиете горещ чай или кафе. За десерт можете да сервирате магазин сладкиши, но домашно сладкиши не може да се сравни с нищо. Следователно, ако времето позволява, подгответе "пияна" торта с лешници и ракия. При отсъствието на последното, винаги можете да добавите коняк или алкохол. Състав: За тортата:

• 310 грама разтопено масло
• 2,5 чаши лешник или орехи
• яйца - четири парчета
• една и половина плочки от тъмен шоколад
• морска сол - една щипка
• прахообразна захар
• 50 милилитра ракия

За украса:

• сметана
• пресни плодове

За глазура:

• 30 грама омекотено масло
• 100 милилитра мазно кондензирано мляко
• всеки шоколад - 100 грама

Метод за приготвяне: Всяка рецепта е отделна кулинарна история. Някои домакини предпочитат да правят торти с какао на прах, но този път предлагаме да се използва истински шоколад. Ястието ще бъде още по-вкусно и деликатно. Купете млечна или черна керемида без пълнеж, счупете я с ръце на средни парчета и я поставете в купа. Изпратете съдовете на водна баня и разтопете продукта. След като е достатъчно podtaet, въведете нарязани парчета масло. След това нарязайте ядките в миксера: лешници, орехи или фъстъци, в зависимост от това, което използвате. Печете бъдещата торта ще бъде при ниска температура - загрявате фурната до 175 градуса. Междувременно отделете жълтъците от протеините, отстранете ги в хладилника. Пилешкото жълтък се комбинира със захарния прах и се разбърква, докато сместа стане хомогенна. След това го изсипете в шоколада и тук изсипете земята лешници. Отстранете протеините и ги разбъркайте с малко сол, трябва да получите силна бяла пяна. Комбинирайте го с маслото от шоколадов жълтък и го разбъркайте няколко пъти. Остатъци от мазнини обработват вътрешните стени и дъното на формата, в които планирате да печете продукта. Поставете тестото в нея и поставете ястията в предварително загрята фурна. След петнадесет минути, намалете температурата от 175 до 150 градуса и задръжте тортата във фурната още 45 минути. След охлаждане, изсипете бренди или коняк. Можете да експериментирате малко и да промените рецептата. Следващият път, след като сте решили да направите десерт, поемете риска и отидете в обратната посока. Първо изпечете тортата точно както е посочено по-горе, след това го охладете и леко го нарязайте с нож на две равни части. Насищайте всеки от тях с ракия, ликьор или коняк. Докато тестото се влива, накиснете домашно приготвения крем заедно с прахообразната захар и пресни малини. Нанесете нежен крем на първата торта, поръсете с останалите плодове и покрийте с втория продукт. Украсете тортата, приготвена от себе си глазура. Рецепти от сладък сос, които домакините напоиха творбите си, има голямо разнообразие. Вече сте чели варени на базата на пастьоризирано мляко, някои предпочитат по-прости и неусложнени комбинации, така че те правят какао на вода и украсяват ястието си. Ако не се страхувате от експерименти и сте щастливи да възприемате нови тенденции, вероятно ще ви харесат следващия съвет. Опитайте се да готвите шоколадовия крем с кондензирано мляко. Това абсолютно не е трудно и много бързо. Така че, първо разтопете маслото: затова го сложете в микровълновата печка, превръщането му в частична мощност или изграждането на парна баня. След това поставете шоколада в получената смес, раздробена на малки резени. Съхранявайте крема на много ниска топлина, като постоянно го разбърквате. В самия край въведете кондензирано мляко и изчакайте, докато масата започне да кипи. Не забравяйте да работите с лъжица, за да направите сладкия сос хомогенен. Когато е достатъчно готино, изсипете ястие. След това го поставете в хладилника, за да се втвърди малко. Ако няма абсолютно никакво време, никакво желание да отделите дълго време за кулинарното творчество, просто украсявайте продукта с настърган шоколад или поръсете със захар на прах. Идеално допълнение към десерта ще бъдат пресните плодове или плодовете. Те могат да бъдат поставени на върха на тортата или натрошени в пюре, директно в сметаната. Ако имате някои сушени кайсии или, например, сушени сини сливи, ги добавете към чинията. Тук ще видите, че ще бъде апетитен! Надяваме се, че тези бързи и лесни за приготвяне рецепти ще ви помогнат да направите кулинарно чудо и да направите невероятно вкусна, деликатна шоколадова торта. По-простият десерт е подходящ за пиене на чай в семейството и ако е подходящо декориран, няма да е срам да се обаждате на приятели. И ако имате случайно празнуване на рождения ден, домашно приготвеният деликатес ще дойде по-удобен.

Коментари

коментари