Ескалопът е кръгло, гладко и тънко парчемесо, което се запържва от двете страни. Като гарнитура към ескалопа можете да сервирате всичко, което върви с месо: ориз, картофи, паста и др. Да зарадваме семейството си с вкусно и питателно ястие за обяд днес?
Ескалопе от свинско месо
съставки:
- 600 гр. свинско месо
- 80 гр. твърдо сирене
- 100 гр. галета
- 1 яйчен жълтък
- 3 скилидки чесън
- растително масло
- 1 китка магданоз
- листа от маруля
- растително масло
- пипер, сол
Метод на готвене:Как да готвя свински ескалоп във фурната? За да направите това, свинското месо трябва да се измие, изсуши и след това да се нареже на парчета с дебелина 1-1,5 сантиметра. След това месото трябва да бъде разбито, черен пипер и сол. Запържете всяко парче месо в тиган с растително масло за две минути. Настържете сиренето на ситно ренде, добавете към сиренето галета, нарязан чесън, малко растително масло и нарязан магданоз. Разбъркайте добре и след това добавете жълтъка. След това намажете листа за печене с растително масло, поставете пържените ескалопи върху него и намажете предварително приготвената смес отгоре. Поставете тавата за печене във фурната и печете ескалопите за 15 минути на 200 градуса. Свинският ескалоп е рецепта, при която ястието се украсява с листа от маруля при сервиране. Свински ескалоп във фурната - готов! Добър апетит!
Ескалопе с домати
съставки:
- 800 гр. свинско месо
- 100 гр. твърдо сирене
- 1 домати
- магданоз на вкус
- 1 супена лъжица. лъжица оцетен вино
- растително масло
- пипер, сол
Метод на готвене:Приготвянето на ескалоп с домати започва с измиване на свинското месо, изсушаване и след това нарязване на парчета с дебелина 1-1,5 сантиметра. След това трябва да го разбиете, черен пипер и сол. В купа смесете малко количество растително масло, винен оцет и 0,5 чаени лъжички сол и черен пипер на вкус. С получената марината намажете всяко парче месо и поставете в хладилника за 2 часа, за да се маринова месото. След това запържете всеки ескалоп в тиган с добавка на растително масло, но само от едната страна. Измийте доматите и нарежете на кръгчета, сиренето нарежете на тънки филийки. Обърнете изпържените ескалопи от едната страна и върху всяко сложете резен домат и резен кашкавал. Покрийте тигана с капак и запържете за 5-7 минути, докато сиренето се разтопи напълно. Ескалоп с домати - готов! Преди сервиране се поръсва с наситнен магданоз. Добър апетит!
Говеждо ескалопе
съставки:
- 600 гр. говеждо месо
- 200 гр. бял хляб
- 1 китка магданоз
- масло
- пипер, сол
Метод на готвене:Как да готвя говеждо ескалоп? За да направите това, измийте говеждото месо, изсушете го и след това го нарежете на парчета с дебелина 1-1,5 сантиметра. След това месото трябва да бъде разбито, черен пипер и сол. Запържете всяко парче месо в тиган, като добавите масло, до красиво златисто кафяво. След това намалете огъня, покрийте тигана с капак и оставете да къкри месото до готовност. Белият хляб се нарязва на парчета, отгоре се нареждат ескалопи и се заливат с останалата от пърженето мазнина. Накълцайте магданоза и поръсете отгоре ескалопите. Escalope е рецепта, която може да се сервира без хляб, а просто с гарнитура. Телешки ескалоп - готов! Добър апетит!
Турция ескалопе
съставки:
- 600 гр. Турция
- 100 гр. твърдо сирене
- 100 гр. галета
- 1 яйчен жълтък
- 3 скилидки чесън
- 1 китка магданоз
- растително масло
- пипер, сол
Метод на готвене:Как да изпържим пуешки ескалоп? За да направите това, изплакнете пуйката, изсушете я и след това я нарежете на парчета с дебелина 1-1,5 сантиметра. След това месото трябва да бъде леко разбито, черен пипер и сол. Запържете всяко парче месо в тиган с растително масло за две минути. Настържете сиренето на ситно ренде, добавете към сиренето галета, нарязан чесън, малко растително масло и нарязан магданоз. Разбъркайте добре и след това добавете жълтъка. След това намажете листа за печене с растително масло, поставете пържените ескалопи върху него и намажете предварително приготвената смес отгоре. Поставете тавата за печене във фурната и печете ескалопите за 15 минути на 200 градуса. Турция ескалоп - готов! Добър апетит!
Ескалопе от свинско с гъби
съставки:
- 800 гр. свинско месо
- 8 филийки бял хляб
- 200 гр. нарязани пресни шампанско
- 80 гр. масло
- 250 ml. доматен сос
- 3 скилидки чесън
- 1 китка копър
- пипер, сол
Метод на готвене:Как да изпържим свински ескалоп с гъби? За да направите това, изплакнете свинското месо, изсушете го и след това го нарежете на парчета с дебелина 1-1,5 сантиметра. След това месото трябва да бъде разбито, черен пипер и сол. Запържете всяко парче месо в тиган с масло до златисто кафяво. След това намалете огъня, покрийте тигана с капак и оставете да къкри месото до готовност. В отделен тиган запържете гъбите и наситнения чесън, след което подправете с доматения сос. Нарежете белия хляб на парчета, запържете в маслото, наредете ескалоп отгоре и залейте с гъбения сос. Накълцайте копъра и поръсете отгоре ескалопите. Свински ескалоп с гъби - готов! Добър апетит! Препоръчваме да прочетете:
