Невъзможно е да не обичаш пицата.Поне вероятно 95% от цялото население на планетата Земя мисли така. Популярността му за пореден път се доказва от непрекъснатия растеж на специализираните ресторанти и пицарии, които отварят всеки ден по света като гъби след дъжд. Това ястие е толкова универсално, че е подходящо не само за романтична вечеря с любим човек, но и за студентско парти или пикник извън града. За да се насладите на любимия си продукт, не е нужно да посещавате кафене, защото е по-лесно да приготвите продукта сами. Ще ви разкажем най-простата рецепта за италиански плосък хляб, от който е невъзможно да се откъснете.
Пица на тиган
Тази проста рецепта е задължителна.под ръка на всяка домакиня. В крайна сметка съвременната жена не винаги има време да приготви вкусни ястия. Именно в такива случаи ви предлагаме да си направите пица на тиган. Това е най-добрият начин да нахраните семейството си, без да отделите дори 30 минути. Посочените в рецептата продукти са евтини и достъпни. Съставки: За тестото:
- две пилешки яйца
- две супени лъжици нискомаслена сметана
- ½ чаени лъжици сода за чай
- щипка сол
- две супени лъжици майонеза деликатес
- четири супени лъжици пресято пшенично брашно
Пълнеж:
- 100 грама колбас салам (може да се готви от друг)
- 50 грама от всяка шунка
- една голяма българска сладка пипер
- 20 парчета бъчви маслини
- 100 грама настъргано сирене от твърди класове (използвахме руски)
Метод на готвене:Разбийте пилешките яйца със специална метла или вилица, комбинирайте ги с нискомаслена заквасена сметана и вкусна майонеза, разбъркайте всичко. След това сипете сода, нагасена с оцет и малко сол по ваш вкус. След това постепенно добавете брашното при непрекъснато бъркане. Консистенцията на тестото трябва да стане подобна на гъста сметана. Сега трябва да подготвите гарнитурите за пица. За целта нарежете шунката и салама на тънки ивици, а чушката и зрелия домат на малки кубчета. Маслините се разделят с помощта на нож на две половини, а твърдото сирене се настъргва на ситно ренде. По желание може да използвате и други съставки – колкото повече продукти, толкова по-вкусно. Готовото тесто се изсипва в предварително загрят и намазнен с олио (слънчогледово или растително) тиган и отгоре се поставя плънката. Покрийте с капак (плътно) и гответе на среден огън около 10-15 минути. За да не стане продуктът прекалено сух, можете да намажете пицата с малко количество кетчуп и да поръсите магданоз или копър като декорация преди сервиране. Добър апетит! Разказахме ви една доста проста рецепта за вкусна пица, която можете да приготвите с различни пълнежи: наденица, пресни или сушени гъби, шунка, варено месо и т.н. Не ограничавайте въображението си. Желаем ви късмет!
Лятна пица "Хавайски"
Въпреки факта, че топлият сезон вече наближавакрая, индийското лято все още предстои, така че „хавайската“ пица остава актуална. Тази рецепта не е никак сложна, може да я приготви дори начинаеща домакиня. Опитайте! Гарантираме, че няма да съжалявате! съставки:
- един среден среден ананас (може да се използва в консервираната храна)
- 120 грама пресято (най-високо качество) пшенично брашно
- две супени лъжици рафинирано зехтин
- 0,25 чаши топла преварена вода
- 2 супени лъжици доматен сос
- 100 грама шунка от Парма
- 4 парчета пресни зрели домати
- 50 грама пармезан (може да се замени с Edam)
- прясно смлян черен пипер - по Ваша преценка
- сол, приготвен на вкус
Начин на приготвяне: Направете тесто за пица.За целта смесете в дълбока купа пресято пшенично (висококачествено) брашно, залейте със студена вода и зехтин, след което добавете малко сол. Масата трябва да излезе умерено стегната и еластична. Понякога рецептата предполага използването на едно количество брашно, но в действителност се оказва, че основата е или твърде гъста, или, обратно, твърде течна. Затова, когато следвате рецептата, се ръководете от кулинарния си опит. Сега поръсете с брашно повърхността, върху която планирате да работите, и използвайте точилка, за да разточите тестото върху нея на тънка кръгла торта. След това се запържват (без масло) в тиган от двете страни. Готвенето ще отнеме около две минути. Поставете основата върху покрита с пергамент тава за печене. Обелете и нарежете на малки кубчета пресния ананас (или от консерва, зависи кой използвате) и зрелите домати, а пармската шунка - на лентички. Поставете готовия пълнеж върху тестото, намазано с доматен сос (или кетчуп), добавете малко сол и черен пипер по ваш вкус. Добавете предварително настърганото сирене, след което поставете във фурната за 10 минути. Оптималната температура за печене е 200-220 градуса. Надяваме се тази рецепта да ви хареса и цялото семейство да се хареса! Можете да направите тази лятна пица с пресни гъби, маслини, консервирана царевица и др. Добавете продукти по свое усмотрение, тогава продуктът ще се окаже още по-вкусен. Добър апетит!
Пицария "Хрушчевская" с домати и гъби
Правенето на пица е въпрос на практика и личновкус. Може да се направи от различни теста: мая, солено, безквасно и всяко друго. Предлагаме рецепта за проста хрушчовска питка с гъби и сочни домати. Съставки: За тестото:
- 50 грама прясна мая (ако използвате суха, вземете 2 супени лъжици)
- 200 милилитра топло пастьоризирано мляко
- половин чаена лъжичка сол
- 200 грама добър маргарин (може да вземе масло)
- две супени лъжици захар
- 4 чаши пресято пшенично брашно
За плънката:
- 50 грама настърган пармезан
- 4 супени лъжици готови паста от домат или кетчуп от лек чай
- един голям узрял домат
- 200 грама пресни шампанско
- едно парче сладък български червен пипер
- 50 грама макаронени маслини
Метод на готвене:За да направите тесто за пица, смилайте 50 грама мая с готварска сол. След това добавете чаша топло пастьоризирано мляко, две супени лъжици захар и 200 грама разтопен маргарин или масло - разбъркайте добре. Сега постепенно, като не забравяте да разбърквате, добавете четири чаши пресято пшенично брашно. Тестото трябва да е леко и не много гъсто - завийте го в дебела кърпа и оставете за 4 часа (най-добре цяла нощ). Сега започнете да приготвяте пълнежа. Ако попаднете на домат с дебела кожа, отстранете кожата от него. За да направите това, залейте зеленчука с вряла вода и оставете за една минута - кожата ще се спука и лесно можете да обелите домата. Нарежете пулпата и пресните шампиньони на малки кубчета, а червения пипер на тънки кръгчета. Настържете пармезана на средно ренде и с помощта на нож разделете маслините на две половини. Извадете тестото и го разточете върху набрашнен дървен плот на тънък кръг, след което го намажете с кетчуп. Поставете основата за пица върху лист за печене, покрит със специална хартия, поръсете гарнитурата и настъргания кашкавал отгоре. Поставете продукта във фурната за 25-30 минути. За да избегнете изгаряне и разваляне на ястието, нагласете температурата на 180 градуса и печете до златисто кафяво. Сега можете да поканите цялото семейство на масата! Добър апетит! Тази рецепта е много проста, единственото предупреждение е дългата процедура за приготвяне на тестото. Затова е по-добре да готвите такава пица, когато имате време.
Много тънка хрупкава пица със зеленчуци
За да направите проста зеленчукова пица,Необходимо е само желание и качествени продукти под ръка. Ако имате тези съставки на склад, предлагаме ви да овладеете тази рецепта. Подготовката ще отнеме не повече от 45 минути. Състав: За основата:
- 3 чаши пресято бяло брашно
- 2 лъжици рафинирано зехтин
- щипка обикновена сол
- захар по Ваша преценка
- една чаша пастьоризирано мляко (можете да използвате вода или смес от двете съставки)
- 20 грама пресни дрожди (или 5 грама сухо)
За плънката:
- 4 лъжици кетчуп
- два зрели малки домати
- половин голяма тиква
- 1 парче сладък червен пипер
- 200 грама пресни шампанско
- 50 грама сушени гъби (използвахме стриди гъби)
- 15 парчета маслини
- 50 грама консервирана царевица
- настърган пармезан
Метод на готвене:Рецептата за тестото за тази пица е проста, така че начинаещите домакини могат да я вземат под внимание. Така че, затоплете малко пастьоризираното мляко и разтворете маята в него - оставете да вари 10-20 минути (проверете опаковката за точното време). Изсипете чаша и половина брашно в отделна купа, направете „фуния“ и добавете към нея сол, захар и зехтин. След това разбъркайте добре и изсипете сместа с маята. Постепенно добавете цялото останало брашно и омесете добре с ръце. Когато тестото спре да лепне по стените на съда, го завийте и оставете за 60 минути на топло място. За да приготвите плънката, нарежете доматите, тиквичките (или тиквичките), пресните шампиньони и сушените гъби на малки кубчета. Разделете маслините с нож на две половини, отцедете водата от царевицата, а пармезана настържете на ситно ренде. Това сирене е доста скъпо, така че можете да използвате различен сорт. Нарежете червения пипер на тънки половинки - това е основен елемент от плънката. Когато тестото е втасало, го разточете на тънка (с дебелина до осем милиметра) плоска торта, която след това намажете с кетчуп. Ако вашите близки обичат майонеза, можете да направите следния сос: 2 супени лъжици деликатес, същото количество кетчуп и една пресована скилидка чесън. Сега поставете основата върху тава, покрита с хартия за печене, отгоре сложете плънката и поръсете с пармезан. Поставете продукта във фурната за половин час. Оптималната температура, при която ястието се изпича равномерно и не загаря е 200 градуса. За украса на пицата можете да използвате магданоз или ароматен босилек. Добър апетит! Има много начини за приготвяне на италиански плосък хляб. Прави се на базата на тесто без мая или с добавка на заквасена сметана, мляко, дори домашно приготвено извара. Като пълнеж се използват лук, месни продукти (пиле, шунка, телешко варено), тиквички, солена или прясна риба. За децата можете да направите сладка пица с ананаси, златни стафиди, смлени орехи и кедрови ядки, банани или други плодове. Както можете да видите, има място за развихряне на въображението! Надяваме се, че поне една от изброените по-горе рецепти ще пусне корени във вашата кухня. Желаем ви кулинарен успех! Препоръчваме да прочетете:
