Супата с кнедли е ястие, което може да се намерив почти всяка кухня по света. Обичат го и деца, и възрастни. Но, за съжаление, повечето домакини знаят само една рецепта за приготвяне на кнедли, въпреки че всъщност можете да изненадате любимите си хора, като сервирате всеки път ново първо ястие за вечеря. Цялата тайна е какво ще стане основата на прословутите кнедли - брашно, картофи, грис, царевичен грис. Да, да, всъщност всеки от изброените компоненти ще направи кнедлите вкусни и необичайни по свой начин, а супата с тях ще стане любима във вашето семейство. Ако винаги искате да нахраните любимите си хора с вкусни и здравословни ястия, не забравяйте да включите всяка рецепта, описана по-долу, в менюто си. Най-доброто нещо, което можете да направите, е да ги опитате всички един по един. И тогава дори децата, които, както знаете, е много трудно да се накарат да ядат първото си хранене, с радост ще седнат на масата, ако видят на нея чиния с вкусна супа, в която плуват нежни кнедли. Искате ли да сготвите ястие, което ще зарадва всички? Прочетете нашите рецепти!

Ябълки с яйца

Това е рецептата, която всеки използва обикновенодомакини. Тя е проста, несложна, а супата с нея винаги се оказва вкусна. Често наподобява този, който нашите майки или баби са ни приготвяли в детството, затова се смята за любим. Самата рецепта е предназначена за 6 порции. Ако семейството ви може да яде повече от първото, съобразете се с това, като увеличите пропорциите на всички съставки. В противен случай ги намалете. Но, честно казано, супата с тези кнедли обикновено се яде чиста. Опитайте да го приготвите и ще се убедите сами. съставки:

• яйце - 1 парче
• мляко - 1,5 чаши
• сол - 1.5 чаени лъжички
• захар - 0.5 чаена лъжичка
• Пшенично брашно - 250 грама

Начин на приготвяне: Първо се сварява супата.Може да бъде зеленчуков или месен бульон, само с ниско съдържание на мазнини. Кнедлите ще украсят всяко първо ястие, независимо каква рецепта изберете. Дори рибен бульон ще свърши работа. Само не забравяйте, че основните компоненти на ястието трябва да са почти готови. Едва след това трябва да поставите кнедли в него. Те се готвят много бързо, това също трябва да се вземе предвид. И така, вашата супа е почти готова. Вземете малък съд, счупете едно яйце в него, добавете мляко, захар и сол. Разбъркайте добре тези съставки. Сега започнете постепенно да добавяте брашно. В същото време използвайте другата си ръка, за да постигнете хомогенна маса. Можете да използвате бъркалка, вилица или дървена шпатула за това. Тестото за кнедли трябва да е лепкаво и меко. Ако вече е готово, вземете чаена лъжичка и започнете да я използвате, за да спуснете кнедлите във врящата супа. Веднага след като изплуват на повърхността, можете да изключите котлона и да поканите семейството на масата.

Ароматни кнедли за супа

И тази рецепта за приготвяне на кнедли вече емалко по-сложно. Или по-скоро няма особени трудности в него, тъй като компонентите са свързани заедно, както обикновено. Но броят им се разшири. И най-необичайното е, че кнедлите се оказват много ароматни и ефирни. Това се постига чрез добавяне на сушени билки и сода. Тази супа има лек италиански привкус. И затова е много вкусно. съставки:

• пшенично брашно - 1,5 чаши
• мляко - 180 милилитра
• Масло - 3 супени лъжици
• сол - 1 чаена лъжичка
• сода - 1 чаена лъжичка
• бакпулвер - 2 супени лъжици
• Суха мащерка - 1 чаена лъжичка
• Сушен магданоз - 1 чаена лъжичка
• Сушена риган - 1 чаена лъжичка

Метод на готвене:Уверете се, че супата ви е почти готова, преди да направите кнедлите. Вземете средно голяма купа и изсипете брашно в нея. След това добавете сол, бакпулвер, сода за хляб (не я разтваряйте) и сушени билки. Сложете в маслото. Трябва да се накълца с нож директно в брашното, за да се получат едри трохи. Сега добавете мляко и омесете гъсто тесто. Опитайте се да го направите възможно най-еднороден. Ако искате големи кнедли да плуват в супата, пуснете ги в бульона със супена лъжица. И ако предпочитате малки кнедли на една хапка, тогава използвайте чайната. Когато цялото тесто под формата на кнедли се прехвърли в супата, покрийте тигана с капак и оставете да къкри на слаб огън за 10-15 минути. Ако приготвяте първото ястие със зеленчуков бульон, тогава преди сервиране добавете една десертна лъжица заквасена сметана към всяка чиния. Кремообразният му млечен вкус е чудесно допълнение към ароматни кнедли със сушени билки.

Картофени кнедли за супа

Както бе споменато в самото начало на статията,Съставките за кнедли могат да бъдат много различни. Ето например една рецепта за тесто с картофи. В този случай можете да приготвите кнедли за половин час. Разбира се, отнема повече време от обикновено, но е и по-вкусно. Опитайте да направите кнедли по тази рецепта. Получават се много нежни и меки. А супата е невероятно вкусна и богата. съставки:

• картофи - 1 килограм
• яйца - 2 броя
• пшенично брашно - 1 стъкло
• сол - щипка

Метод на готвене:Картофите се обелват и се сваряват до омекване в подсолена вода. Охладете и прекарайте през месомелачка. Поставете в дълбока купа и започнете да правите картофено тесто. Добавете яйцата, след което разбийте брашното и солта. Смесете всички съставки старателно, така че да няма бучки. Консистенцията на масата трябва да е доста мека, но такава, че тестото да не залепва за ръцете ви. Ако е много течно, добавете още малко брашно. Внимавайте обаче да не прекалявате, тъй като кнедлите може да са жилави. Поръсете работната повърхност на масата с брашно; това трябва да стане, в противен случай картофената смес ще залепне за нея. Разделете полученото тесто на малки парчета, от които трябва да оформите така наречените "колбаси" с дебелина 2 сантиметра. Притиснете ги малко отгоре и ги нарежете на парчета с дължина около 4 сантиметра. Не забравяйте, че кнедлите не трябва да лежат на масата дълго време. Затова веднага ги изпратете във врящата супа. Ще бъдат готови след няколко минути. Добър апетит! Хубавото на тази рецепта е, че ако на следващия ден претоплите супата, картофените кюфтета отново ще станат меки и крехки.

Ябълки с картофи и нишесте

Тази рецепта за кнедли е подходяща за любителитерибена чорба. Само че е по-добре да приготвите бульон с ниско съдържание на мазнини, а по-скоро диетичен. По-добре е изобщо да не добавяте картофи, тъй като те са част от тестото. Вкусът на ястието ще бъде много приятен и деликатен. И ако останат кнедли, те могат да се сварят отделно и да се сервират за вечеря със сос от сладка заквасена сметана. Децата наистина ще харесат това. съставки:

• картофи - 6 броя
• нишесте - 1 стъкло
• яйце - 1 парче
• сол - 1 чаена лъжичка

Метод на готвене:Първо измийте и обелете картофите. Всяка грудка се разполовява и се сварява в леко подсолена вода. След това трябва да приготвите пюрето. Най-добре е да направите това, докато картофите са още горещи. Не забравяйте да отцедите водата, пюрето трябва да е гъсто. Охлажда се и се добавя яйцето. След това започнете да добавяте нишесте, като разбърквате всичко старателно. Тестото не трябва да лепне по ръцете ви, в противен случай добавете още малко нишесте. От получената маса оформете топчета с големината на орех. Опитайте се да им придадете възможно най-правилна форма, а в средата на всяка пелменка, ако следвате рецептата, трябва да направите малка вдлъбнатина с палец. Това по никакъв начин не влияе на вкуса на ястието, но му придава по-естетичен вид. Тези топчета изглеждат красиво в чиния с бистър бульон. Уверете се, че супата ви е почти готова. Ако е така, започнете да спускате кнедлите в тигана, като се уверите, че разбърквате внимателно, за да не залепнат за дъното. Ястието се приготвя много бързо, така че можете да подредите масата. Преди да сервирате, не забравяйте да поръсите всяка порция със ситно нарязани билки. Ще се окаже много вкусно и ароматно!

Необичайни кнедли от сурови и варени картофи

Да, да, представете си, има такава рецепта.И ако решите да направите супа с тези кнедли, вашите близки ще бъдат много доволни. Ястието се оказва необичайно и много интересно. Между другото, изобщо не е нужно да слагате картофи в бульона, защото има достатъчно количество в самите кнедли. Но зеленчуците и другите зеленчуци ще направят супата богата и вкусна. Ако се окаже дебел, той напълно ще замени втория. съставки:

• картофи - 1,5 килограма
• яйца - 2 броя
• брашно - 2 супени лъжици
• сол - на вкус

Метод на готвене:Изберете 500 грама картофи, измийте под течаща вода и сварете в кожухите им. Охладете, отстранете кожата и пасирайте на гъсто пюре. Останалите картофи също измийте, обелете и настържете. Това обикновено произвежда много сок. Трябва да се отцеди в отделен съд, а картофите отново да се изстискат добре. Не изхвърляйте сока, ще ви трябва. Просто изчакайте, докато се утаи утайка - нишесте. Изхвърлете останалото. Поставете всички картофи - намачкани и настъргани - в дълбока купа. Там добавете яйцата, полученото нишесте и сол. Замесва се тесто. Вземете малко брашно и го поръсете върху ръцете си. След това започнете да правите малки топчета - кнедли. Поставете ги във врящата супа, изчакайте да изплуват на повърхността и варете още 7 минути. Сервирайте веднага, като поръсите порции с пресен копър.

Кнедли за супа от грис

Тази рецепта може да се нарече детска класика.меню. Всъщност не всички деца са съгласни да ядат млечен грис. Но супата, в която плуват вкусни кнедли, направени от същата тази омразна каша, дори и най-придирчивото дете вероятно ще яде с голям апетит. Децата обичат всичко необичайно, любопитни са. Така че защо да не се възползвате от тази черта на техния характер и да не се възползвате от нея? Тук ще ви помогне рецептата за кнедли с грис. Опитайте да приготвите тази супа и вашето дете ще ви зарадва с апетита си. съставки:

• грис - 3 супени лъжици
• яйце - 1 парче
• Масло - 1 чаена лъжичка
• мляко - 1 супена лъжица
• сол - щипка

Метод на готвене:Вземете малък съд и изсипете грис в него. Добавете млякото, яйцето, маслото и солта. Смесете всички съставки старателно. Поставете получената маса от грис в хладилника за 30 минути. Между другото, ако детето ви няма нищо против зелените, можете да добавите малко ситно нарязан копър и магданоз към тестото. Така ще стане още по-вкусно и здравословно. Ако супата ви е почти готова, извадете тестото с грис от хладилника и бързо започнете да правите кнедли от него. Можете да оформите топки, овали или да измислите други форми. Децата ще харесат вашето творчество. Ако обаче бързате, просто отщипвайте малки парченца от тестото. Рецептата позволява това. Поставете готовите кнедли във врящата супа, намалете котлона и когато изплуват на повърхността, продължете да варите още 7 минути. Това е всичко, първото ястие е готово. Добър апетит!

Царевични кнедли

Рецептата за тези кнедли дойде при нас от Молдовакухни. Не е тайна, че хората в тази страна обичат ястия от царевичен грис. Само от него може да се приготви добре познатата мамалига. Но кашата си е каша, но супата с царевични кнедли със сигурност ще се хареса на мнозина. В допълнение, те се отличават с необичаен златист цвят и изглеждат много апетитни. Малко зеленина и вкусно, ароматно първо ястие е готово. Между другото, рецептата е невероятно проста. Опитайте и вижте сами. съставки:

• царевично брашно - 500 грама
• вода - 1 стъкло
• сол - 0,5 чаена лъжичка

Метод на готвене:Тези кнедли вървят добре с всяка супа, но е по-добре да приготвите месен бульон от младо агнешко, пилешко или телешко. Вкусът ще бъде много хармоничен и богат. И така, как се правят ньоки? Вземете дълбок съд, изсипете в него царевично брашно, добавете вода и сол. Омесете тестото, трябва да се окаже доста гъсто, така че налейте водата внимателно, на малки части. И се уверете, че няма да се образуват бучки. От готовото тесто оформете флагели със средна дебелина. Нарежете ги на малки парчета, колкото бадем. Това ще са кнедлите. Поставете ги във врящ бульон и ги оставете да изплуват на повърхността. Веднага щом кнедлите се появят на повърхността, свалете тигана от огъня, покрийте го с капак и оставете супата да престои около 10 минути, преди да сервирате, щедро добавете нарязани билки във всяка чиния и поръсете всичко със смлян черен пипер. Цветовете на съставките в готовата супа изглеждат много ефектно. Добър апетит! Както можете да видите, рецептата за кнедли не се ограничава до списъка със същите съставки. В същото време първото ви ястие се оказва ново всеки път. Не се страхувайте да експериментирате, защото всяка домакиня може да приготви нещо специално на празник, но разнообразяването на ежедневното меню понякога може да бъде доста трудно. Многобройни рецепти за кнедли определено ще ви помогнат в това, с които можете да получите прости, но много вкусни супи.

Коментари

коментари