Без съмнение, изпечена патицафурната, блюдото е много полезно, тъй като мазнини състав, подобен на маслиново масло и е богат на антиоксиданти. Някой ще каже, че тази птица има специфична миризма. Но такъв проблем лесно се елиминира, е необходимо само да се напълни патицата с ябълки. Ароматните плодове ще премахнат миризмата и ще дадат сок от месото. Сега е необходимо да добавите елда към рецептата и ще получите вкусна, задоволителна и лесна за приготвяне храна. Да продължим ли? 
Патица пълнени с ябълки и елда
Очаквате ли много гости за вечеря или вечеря? Или просто искате да готвите необичайна, задоволителна и евтина храна? Пълнената патица ще ви хареса най-добре. съставки:
- средна птица
- ябълки от зелени сортове - 10 броя
- Елда грис - 250 грама
- масло - 25 грама
- сол, черен смлян пипер
- градински чай
Метод за приготвяне: Измийте ябълките, отстранете ядрото и нарязайте на няколко лобула. В хоросан, изсипете свежи листа сос, изсипете щипка сол и черен пипер. Ако имате мелница за подправки, не забравяйте да го използвате - прясно смлян пипер има широк вкус. Можете също така да използвате смес от черни, бели и розови пиперки. Смажете кората с масло и покрийте с приготвена ароматна паста. Оставете птицата за един час или два часа в хладилника. Можете да го оставите за 4-6 часа - пълнената патица ще се възползва само от продължително олющване. Докато птицата е маринована, варийте елдата до половината варени. Или просто го напълнете с вряла вода и оставете за 3-4 часа. След това преминете към основната фаза на подготовката - за да напълнете патицата с ябълки и елда. Сменяйки ги, въртите птицата и шиете разрез с кулинарна резба. Загрейте фурната до 180-190 градуса и изпратете патицата за половин или два часа в горещ шкаф. Периодично отваряйте вратата и леко изсипете трупа с мазнина, така че кората да стане розова и хрупкава. Когато нашата пълнена патица е изпечена, я вземи - остави малко да се охлади. Поставете я на отделна чиния, покрита с листа салата и други зеленчуци. Нарежете патицата върху гръдната кост, отворете я и поканете всички, които чакат вечеря. Вкусната каша от елда и сочните ароматни патица ще бъдат вкусни. Бон апетит! 
Патица в медена кора с елда и ябълки
Особеността на тази рецепта е тази за мляното месосе използват вътрешностите на патицата. Ако имате птици, не забравяйте да подготвите това ястие. Медната кора ще даде на патица несравним цвят! съставки:
- птица 1.9-2.1 кг
- елда - 350 грама
- 2 ябълки
- крушка
- 60 грама мед
- 80 грама горчица
- череши и сливи - 500 грама
- червено сухо вино - 150 мл
- кориандър - 1 чаена лъжичка
- хранително фолио
Метод за приготвяне: Патицата трябва да бъде изкормена, нарязана на гъска и излишната мазнина, отложена от стомаха, черен дроб и малко мазнини. След това трябва да измиете птицата, да я изсушите с хартиени кърпи. След това с остър нож направете плитки разрези в целия труп - така че месото ще се накисва по-добре в марината. В микровълновата фурна, разтопете 40 грама мед, добавете горчица, сол и пипер в нея, разбъркайте. Внимателно покрийте птицата с марината, опаковайте я с храна и я изпратете в хладилника за 12 часа. Елда се напълва със студена вода за подуване в продължение на половин час преди готвене. След това започваме да подготвяме пълненето. Ябълките се обелват и нарязват на кубчета, правят същото и с лука. Нарежете филетата фино, загрейте тигана и изсипете предварително изсечената мазнина в него. Сравнете лука и вътрешностите, добавете елда, чаена лъжичка кориандър и ябълки. С тази смес напълнете маринованата патица и шийте разрез с кулинарна резба. Поставете птицата на гърдата дълбоко на тава за печене и покрийте с фолио. Пълнената патица е готова да отиде във фурната. Загрейте до 200 градуса и остави птицата да се пече за час и половина. Междувременно е време да стартирате соса. За да направите това, варете виното, добавете 20 грама мед, смес от череши и сливи, гответе до дебели. 30 минути преди края на готвенето на патица, извадете фолиото и го печете, докато не изсъхне. Бон апетит!
Патица с напоени ябълки и елда
За това ястие, изберете малък сироп. съставки:
- патешки труп с тегло 1,5-1,8 кг
- 30-40 грама стафиди
- чаша елда
- напоени ябълки - 10 броя
- моркови, лук - по 1 парче всяка
- сол и пипер на вкус
Метод за приготвяне: Стафиди и елда в различни съдове за 10-15 минути. Докато те набъбват, накълцайте лука фино и настъргайте морковите грубо върху рендето. Разбъркайте всички съставки за мляно месо - елда, стафиди, суров лук и моркови, сол и черен пипер. Можете да добавите щипка кориандър - патицата е много "любима" на този подправка. След това измийте птицата, изсушете я внимателно, отсечете излишната мазнина и я натрошете с мляно месо и напоени ябълки. Прехвърлете го на мида, изсипете чаша студена вода и изпратете птицата в предварително подгрята до 170 градусова фурна за няколко часа. Това е всичко. Прекрасна, ароматна пълнена патица е готова да служи. Сложете го цялото върху чиния и сервирайте с останалите натрошени ябълки. Бон апетит! 
Патица печена с елда в ръкава
В тази рецепта ябълките са част от гарнитурата - те се добавят в самия край на печенето. съставки:
- патешки труп - с тегло 2 килограма
- елда - 300 грама
- купчина магданоз
- 500 грама зелени ябълки
- кориандър
- сол, пипер на вкус
- ръкав за печене
Метод за приготвяне: Както обикновено, започваме да обработваме трупа: отрязваме третата от крилата, отрязваме гъските и мастните отлагания. Разтрийте кожата на птицата със сол и черен пипер. След това напълнете корема на патицата със суха елда, сол и шият разрез с кулинарна нишка. Поставете птицата в ръкава за печене, прехвърлете я в мида и печете във фурната на 180 градуса. Краищата на ръкавите не са здраво затегнати, така че парата ще избяга. Пълнената патица се пече в ръкава с 20% по-малко, отколкото на открито. След 70-80 минути извадете мидата от фурната, изрежете ръкава и леко я издърпайте. Увеличете температурата във фурната с 30 градуса и се справете с ябълките. Измийте плодове, нарязани на четвъртинки и изрежете ядрото. Покрийте ябълките с птица и поставете във фурната още 20-25 минути. Когато плодът се пече и патицата получава червеникава кора, отстранете мустака от фурната, поставете птичето върху чиния и сервирайте с печени ябълки и кисели краставички. Елда излиза от корема и служи като странично ястие. Бон апетит!
Патица гърди с ябълки и елда
С подготовката на тази рецепта ще трябвада се върти. Ние не смесете елда с елда, но подгответе всичко отделно. Елда, задушена със зеленчуци, много сочна и невероятно вкусна. Такова ястие може да готви и ерген, защото патицата е подготвена толкова бързо и не изисква специални умения за печене. съставки:
- патица гърди - 4 броя
- чаша елда
- 150 грама пилешки черен дроб
- 3-4 лука лук
- 4 зелени ябълки
- пипер лют червен пипер
- 3 скилидки чесън
- супена лъжица масло
- клон на розмарин
- 4 супени лъжици зехтин
- 5-6 листа на градински чай
- 60 грама масло
- 150 милилитра червено пристанище
- супена лъжица захар
- сол и пипер на вкус
Метод за приготвяне: Започнете с стафидите на ястието - с подготовката на ябълките. Измийте ги, отстранете ядрото и нарязани на големи резени. Поставете ги върху лист за печене, облицован с пергамент, и ги изпратете във фурната. Междувременно започнете да готвите елда. В тиган, загрейте сметаната и зехтина. Чесънът трябва да бъде нарязан на ситно, а луковиците да са нарязани на кубчета. Оставете на отделна чиния 2/3 лук и чесън. Запържете зеленчуците и добавете там градински чайове, игли от розмарин и люти чушки. Изплакнете пилешкия черен дроб, изсипете излишния и нарязани на малки парченца. Изпратете го на зеленчуците, след това добавете цялата елда и разбъркайте добре. Време е да добавите лук и чесън. Разбъркайте, загрейте нашата смес за около 5 минути и добавете пристанището. Когато се вари наполовина, изсипете половин чаша вряла вода и оставете ястието да се задушава докато се приготви елда. Време беше да направим патешки гърди. Загрейте сухия тиган и поставете гърдите с кожата надолу, изпържете за 7-8 минути, след това се обърнете и продължете да пържете за още 5 минути. Поръсете със сол и черен пипер, покрийте тигана с капак и изключете огъня. Съставките на ястието са готови, е време да се направи правилното обслужване. На плочата за вечеря, поставете елда елда, отстрани добавете изпечените ябълки. Малко ги поръсете със захар, излейте пристанището и смажете. Гърдите на патиците се нарязват на влакната и се поставят върху чиния. Ясна и вкусна храна е готова - приятен апетит! Така че, ние ви дадохме 5 идеи, колко вкусно и задоволяващо е да готвите патица. Изпълнен ще бъде или не - ще ви избере. Насладете се на печена патица с ябълково еленно пълнене, придаваща на месото приятна миризма и деликатен вкус. Използвайте нашия съвет и винаги сте готови за неочаквани гости и за очакваните срещи. Кук лесно и интересно! Препоръчваме ви да прочетете:
