Дори и най-вкусните ястия, ако ги сготвитетвърде често, бързо стават скучни. Котлети, пържоли, варени колбаси и кренвирши - те са добри, засищащи и обичани във всеки дом. Но понякога не само душата, но и стомахът изисква разнообразие. И тук въображението на домакинята трябва да се „включи“. На нашия уебсайт ще намерите много рецепти от руската, европейската, еврейската и други кухни на света, благодарение на които вашият кулинарен живот ще стане много по-ярък и интересен. Точно сега предлагаме да разгледаме няколко варианта за патица със сини сливи. Това ястие обикновено се свързва с Коледа или Нова година, защото често се сервира на празничната трапеза. Ще разрушим установените стереотипи: домашните птици могат да бъдат приготвени бързо, без да мислите много за съставките или сосовете за ястието. Единственият минус е, че патицата се пече доста дълго във фурната, така че е най-добре да я приготвите през уикенда, когато не ви се налага да бързате за работа или училище. Е, вземете рецептата в ръце и се захващайте за работа.
Една проста и бърза патица със сушени плодове
За начинаещи домакини, които никога не са имали такъвКогато става въпрос за птиче месо, тази рецепта е перфектна. Първо, приготвянето на ястието е абсурдно опростено: просто трябва да натриете трупа с подправки, да го напълните със сини сливи и да го поставите във фурната. Най-трудното е да не пропуснете времето, когато патицата се изпече, а периодично да я поливате с разтопената мазнина. Трябва да признаете, че няма да се налага да полагате много усилия. Освен това няма да имате нужда от твърде много съставки, което ще ви помогне да спестите пари. Имайки предвид всички гореспоменати изкушения на ястието, възниква напълно естествен въпрос: защо да не приготвите апетитна птица със сини сливи? Особено след като вече имате рецептата. съставки:
- 500 грама меки сини сливи
- една малка патица (вземете половин килограм труп)
- сол - според вашия вкус
- 1/3 чаша топла преварена вода
- прясно смлян черен пипер
- малко зехтин
Начин на приготвяне:Преди да се потопите в кулинарното си творчество, изплакнете патицата обилно и след това я подсушете с хартиени кърпи. Ако е необходимо, извадете вътрешностите предварително, които по-късно можете да използвате за приготвяне на супа. Сега комбинирайте рафиниран зехтин, сол и черен пипер в една купа, след което разбъркайте добре съставките. Използвайте любимите си подправки, ако желаете. За това са подходящи кориандър, сушен копър и босилек. Можете също да готвите патица с нарязан чесън, но това, както се казва, е съвсем различна рецепта. Натрийте птицата от всички страни и отвътре с получения ароматен маслен сос. След това накиснете сушените плодове във вряща вода за петнадесет минути, когато омекнат, отцедете ги от течността, изплакнете ги добре и ги подсушете. Напълнете трупа със сини сливи и оставете останалия продукт настрана. Сега поставете патицата в специална чиния, като украсите страните със сушени плодове. Тук се налива топла вода и съдът се слага в предварително загрята фурна. Оптималната температура за готвене на птиче месо се счита за 190 градуса. След около 30 минути отворете вратата и изсипете разтопената мазнина върху храната. Печете патицата още около час и половина. Ако забележите, че кората започва да гори, което може да се случи поради твърде много топлина, покрийте трупа с хранителен филм и продължете да готвите. Преди да сервирате, нарежете птицата на няколко парчета, заобиколете ги със сини сливи и изсипете сока в сос. Може би някой би искал да го полее върху ястие. Като гарнитура можете да направите картофено пюре, да готвите елда или оризова каша. Добър апетит!
Патица с майонеза, подправки и сини сливи
Тази рецепта е за тези, които обичат да готвят,подобрява уменията си и е отворен към нови ястия. Патица, пълнена с нежни сини сливи, намазана с майонеза и изпечена във фурната, ще се хареса не само на истинските ценители на месото. Дори тези, които не са особено ентусиазирани по птичето месо, ще оценят невероятно апетитния му вкус. Можете да използвате тежък крем или сметана като импрегниране. съставки:
- 400 грама сушени сини сливи
- кориандър - на вкус
- средна патица - едно парче
- маса сол
- две лаврови листа
- 80 грама вкусна майонеза
- черен пипер (подходящ като ароматен и смлян)
- три чесънчета карамфил
За украса:
- 20 грама пресен копър
Начин на приготвяне:Ако решите да направите птица за семейна вечеря, препоръчваме да закупите малка: един, максимум един и половина килограма. Тогава ще отделите много по-малко време за печене на ястието. В крайна сметка колко време ще отнеме да се готви зависи пряко от теглото на патицата. И така, след като сте измили и подсушили добре трупа, натрийте го отстрани, както и отвътре, с трапезна сол и смлян черен пипер. Сухите плодове се поставят в купа и се заливат с гореща вода, оставят се за десетина минути да омекнат. След това отцедете излишната течност, изцедете сливите с кърпа и смесете с дафиновия лист и кориандъра и добавете пресования чесън. Разбъркайте добре сместа и с нея напълнете птицата. Зашийте дупката с обикновен конец или я закрепете със специални шишчета. Но не забравяйте да премахнете излишните елементи, преди да сервирате ястието. Сега намажете патицата с майонеза, като я намажете обилно от всички страни. След това поставете птицата в ръкава и я завържете. Ястието трябва да се пече във фурната на 190 градуса за около 2,5 часа. Преди да извадите продукта (около 30 минути преди това), извадете плика и полейте птицата с получения сок, след което я поставете отново във фурната. Благодарение на това ястието ще се окаже румено и красиво. Поръсете го с нарязани билки и поканете близките си - съпругът и децата - да опитат това вкусно творение. Тази рецепта ще бъде полезна не само в ежедневието, но и в „празничния“ живот.
Птица с ябълки и сини сливи
Искате ли да научите как да готвите домашни птици във фурната?Тогава добре дошли в този сайт. При нас ще намерите верен помощник и професионален водач в света на кулинарното изкуство. Сега не е нужно да прелиствате специализирани справочници и ръководства за начинаещи - всички най-невероятни рецепти, от прости до най-сложни, се намират точно тук. И така, ето подробно ръководство за приготвяне на вкусна златна патица със сочни ябълки и сини сливи. съставки:
- две малки зелени ябълки
- три сушени сини сливи
- един и половина килограм труп
- 70 милилитра оцет от трапеза, разреден с вода
- смлян пипер и сол
- 20 милилитра растително масло
Начин на приготвяне:За да не развалите ястието и да му придадете прекалено кисел вкус, разредете трапезния оцет с преварена вода. Между другото, той може да бъде заменен с прясно изцеден лимонов сок. Сега изплакнете оскубаната и изкормена птица добре под чешмата, когато е достатъчно суха, я натрийте със сол и черен пипер. Моля, имайте предвид, че това трябва да се прави не само отвън, но и отвътре. След това увийте трупа в торба или хранителен филм и оставете да се маринова (три часа ще бъдат достатъчни). Отстранете сърцевината на ябълките, след което ги нарежете на малки филийки. Разделете сините сливи на две части и ги накиснете в гореща вода. След това изплакнете, подсушете и смесете със зелените плодове. Напълнете птицата с получената смес и за да не падне плънката, закрепете дупката с клечки за зъби. Поставете продукта върху лист за печене, предварително обработен с растително масло. Ако не искате да се занимавате с гарнитура, поставете обелени и нарязани картофи около птицата. Може да го поръсите с подправки и да го полеете със зехтин. Загрейте фурната на 200 градуса и поставете съда в нея. След два-три часа, когато се запече, се слага масата. Имайте предвид, че картофите трябва да се извадят много по-рано, в противен случай ще изгорят. Всяка рецепта има свои собствени характеристики и специфични изисквания за подготовка. Но различните вариации на тема "пълнена патица" все още имат общи прилики. Например птиците се пекат поне два-три часа, като периодично трябва да се поливат с претопена мазнина. За да направите ястието по-сочно, използвайте сосове: майонеза, заквасена сметана, растително масло. Препоръчваме да прочетете:
