Как ядете скариди?Вероятно просто го сварявате (или размразявате), отстранявате черупката и ядете месото. Е, може да го измиете с бира... И как европейците, които са по-сложни в тази материя, ядат скариди? ЗА! Предпочитат скариди със сос. В Европа хората обикновено обичат сосове. Вижте само италианската паста! А какво да кажем за френската кухня, където почти всяко ястие се сервира със специален сос? А какво ще кажете за фондюто, което все още е загадка за нас, когато малки парченца нещо се потапят в някакъв умопомрачително вкусен сос? Е, фондю или не, но сосът от скариди наистина може да преобрази вкуса на този продукт. не ми вярваш След това изберете рецепта, пригответе соса и потърсете потвърждение на практика. Иначе бира и бира – някак си несериозно.
Зелен сос
Проста и достъпна рецепта за сос от чесън и копър на базата на майонеза. съставки:
- Половин чаша майонеза;
- Куп зелена копър зеленина;
- Супена лъжица лимонов сок;
- Чесън.
Приготвяне:Чесънът е агресивна съставка, която може да наруши вкуса на всеки друг продукт. Затова приемайте толкова чесън, колкото смятате, че ви е необходимо. Но няколко скилидки ще бъдат напълно достатъчни. И така, нарязваме обелените скилидки чесън, измиваме и нарязваме на ситно копъра. Смесете майонезата с лимоновия сок, след това добавете чесън и копър. това е всичко Можете да подправите соса със сол и черен пипер, но това също зависи от вас.
Пикантен сос с хрян
Рецепта за тези, които обичат пикантното. Сосът, отбелязваме, е много семпъл и не особено калоричен. съставки:
- Естествен кетчуп - половин чаша;
- Корен от хрян - 50 гр.
Приготвяне:Вземете парче пресен корен от хрян, измийте го и го обелете. След това смиламе корена на много ситно ренде, докато стане почти на пюре, след което просто смесваме пюрето с кетчуп. Ако желаете, можете да добавите лимонов сок и захар към соса. Но обикновено в кетчупа има достатъчно киселинност и сладост.
Пикантен сос от чесън
Тази рецепта ще се хареса и на тези, които обичат пикантната храна. Но съставът му е по-интересен от този на предишния сос. съставки:
- Супена лъжица зехтин;
- Удар на чили пипер;
- Скилидка чесън;
- Пресен лимон;
- Зърна от кориандър.
Приготвяне:Ако обичате чесън, вземете не една, а две скилидки. И така, прекарваме чесъна през преса за чесън или го нарязваме на ренде. В тиган налейте зехтин, загрейте го и запържете чесъна. Докато чесънът се пържи, нарежете чушката на ситно, след това я добавете към чесъна и запържете всичко заедно за три до четири минути. Свалете тигана от котлона, изсипете в тенджера и добавете сока от прясно изцеден лимон и една чаена лъжичка счукани семена от кориандър.
Сирене със сирене
Харесвате ли сирене? Тогава със сигурност ще харесате сос от сирене за скариди. Доста необичайна рецепта, но отличен резултат! съставки:
- 2 топено сирене;
- Половин чаша мляко;
- 2-4 глави лук.
Приготвяне:Сиренето се нарязва на малки кубчета и се поставя в тенджера. Изсипете млякото там и сложете на слаб огън. При непрекъснато бъркане разтворете сиренето в млякото. След това добавете много ситно нарязан лук към соса и гответе соса за пет минути. С готовия сос се заливат сварените и обелени скариди.
Оранжев сос
В някои източници рецептата за този сос е известна като Salsa Kosa. Но ние предпочитаме да го наричаме просто оранжево. съставки:
- Чаша майонеза;
- Една трета чаша сладък кетчуп;
- Оранжевият.
Приготвяне: Смесете майонезата с кетчупа.Изстискайте сока от портокала, прецедете го и добавете към соса. Всичко се разбърква старателно и се слага в хладилника за около двадесет минути. Сервирайте с варени, пържени или печени скариди.
Пикантен сос
Рецептата се отличава със сложния набор от съставки. Приготвянето на този сос обаче е много лесно. съставки:
- Супена лъжица горчица;
- 3-4 скилидки чесън;
- 50 грама твърдо сирене;
- 3 супени лъжици соев сос;
- Половин чаша майонеза;
- Lime.
Приготвяне:Обелете чесъна и го настържете. Сиренето също настъргваме на стърготини и изцеждаме сока от лайма. След това в купа сложете майонезата, горчицата, настърганото сирене и чесъна и налейте сока от лайм. Всичко се смила старателно и се охлажда. Между другото, за да направите соса по-деликатен и хомогенен, можете да го разбиете в блендер.
Млечен сос
Опитайте да направите сос на млечна основа за скаридите. Рецептата е проста и същевременно оригинална, а вкусът й е просто невероятен! съставки:
- Мазнина (не по-малко от 3,5%) е стъкло;
- Разтопено сирене;
- Чаена лъжичка лимонов сок.
Приготвяне:Изсипете млякото в тенджера, поставете на огъня и оставете да заври. След това към млякото добавете натрошеното топено сирене и го разтопете на слаб огън. Към още топлия сос се добавя лимоновият сок. Поднася се охладено.
Тайландски сос
Дали хората в Тайланд ядат или не скариди е второстепенен въпрос. Но тази рецепта за сос от скариди е известна точно с това име. съставки:
- Половин чаша соев сос:
- Супена лъжица горчица;
- Лимонов сок;
- Захар и черен пипер.
Приготвяне:Този сос е изненадващо лесен за приготвяне! Даже елементарно. Смесете соевия сос с горчица и лимонов сок, добавете гранулирана захар и смлян черен пипер на вкус. Това е всичко! Разбира се, много хора биха предпочели да се насладят на скариди в чистата им форма, така да се каже. И все пак се опитайте да направите малко сос за скариди. Повярвайте ми, ще се промени не само вкусът на скаридите, но и самото ястие. Гответе с удоволствие и приятен апетит! Препоръчваме да прочетете:
