Днес гастрит — един отнай-често срещаните заболявания. При това заболяване възниква дразнене или възпаление на стомашната лигавица. Човек изпитва дискомфорт и болка в горната част на корема, в областта на стомаха. Има два вида заболяване:

Остър гастрит — болестта се развива внезапно. При навременно и правилно лечение възстановяването настъпва доста бързо.

Хроничен гастрит - се развива в случай на погрешно и / или ненавременно започване на лечение на остра форма на заболяването. Лечението по правило отнема много време.

За щастие, да се отървете от гастрит не е толкова лесно.трудно. Гастроентерологът ще предпише необходимите изследвания и ще избере най-подходящите за вас лекарства. Но всяко лечение на гастрит ще бъде много по-ефективно, ако болният се придържа към определена терапевтична диета.

Общи препоръки

Ако сте диагностицирани с «острагастрит, трябва незабавно да започнете терапевтична диета. И най-първият етап от диетата при остър гастрит е… гладуване. Това е много важно, за да се даде почивка на стомашната лигавица. Когато гладувате, трябва да пиете колкото е възможно повече течност (преварена вода или неподсладен чай), за да предотвратите дехидратация. След намаляване на болката, нискомаслен бульон — Можете да премахнете мазнината с хартиена салфетка. Много полезни са и запарките от ориз и яйца. Още един ден по-късно можете да приготвите супата-пюре. Приготвя се много лесно — Сварете ориз, картофи или яйца, претрийте през едро сито, разбъркайте добре с бульона и сервирайте с бели бисквити. Крекерите също трябва да си направите сами — от сух, тънко нарязан бял хляб. Когато болката в коремната област изчезне напълно, диетата трябва постепенно да се разширява. Менюто включва варени яйца, течна грисова каша с малко масло, сварена във вода, плодово желе. Не само менюто, но и хранителният режим е много важен. Не забравяйте, че след въздържане от храна стомашно-чревният тракт отвиква да работи. Ето защо след гладуване храната трябва да се приема на малки порции, като количеството храна се увеличава постепенно. И в бъдеще спазвайте режима. Между храненията е необходимо да се поддържа интервал от 2 до 3 часа, не повече. Порциите трябва да са малки — т. нар. «дробни» хранене. Още малко време — приблизително три месеца — необходимо е да се спазва диета, която да позволи на стомаха да се върне към нормалното си работно състояние. През тези месеци е препоръчително да се ядат картофи или зеленчуци — тиква, тиквички, моркови, цвекло, пюре от спанак, месни или рибени топчета, обикновено варено месо. Можете да пиете вода, черен или зелен чай и пасирани компоти.

Примерно меню

Постенето за два дни. За един ден трябва да изпиете най-малко два литра течност.

Този етап продължава два дни. На всеки три часа редуваме нискомаслени бульони с лигавични отвари с галета. Никога не забравяйте да пиете — поне един литър течност на ден.

• За първата закуска приготвяме яйчен бульон с добавка на жълтък. Можете също така да вземете малко крекер или парче остарял хляб.
• Втората закуска: малко количество каша ориз, варени на вода. Допустимо е да добавите малко парче масло.
• Обяд: Лигав бульон, а за основно — кнедли, както и каша от грис, сварена във вода с малко парче масло.
• Снек: желе от плодове, неподсладен чай.
• Вечеря: яйце, варено меко сварено, крекерче, леко подсладен чай.

Намалена киселинност с гастрит

Гастритът може да възникне на фона на:повишени и понижени нива на киселинност. И при лечение на гастрит с ниска киселинност се обръща специално внимание на храненето и диетата. Което обаче не е изненадващо, тъй като това заболяване се характеризира с недостатъчна секреция на стомашен сок. Основните цели на тази диета са да се избере щадящ режим за тялото на пациента, както и да се стимулира производството на количеството стомашен сок, необходимо за нормалното храносмилане. Процесът на смилане на храната — много сложен химичен процес. И започва още преди хранене. Когато видите красиво украсено ястие, започва производството на стомашен сок. Ето защо външният вид и вкусът на храната е много важен при ниска киселинност. Но, разбира се, красивата настройка на масата очевидно не е достатъчна. Много е важно да изберете продукти, които имат ефект на сок. Такива продукти включват богати месни, рибни и зеленчукови бульони, осолена риба, плодови и зеленчукови сокове. Но не трябва да забравяме, че стомашно-чревният тракт на пациента е отслабен и не всички хранителни продукти са подходящи за пациента. Диетолозите предлагат на пациентите следните продукти:

• Краставици или бял сух хляб.
• Всички порции, с изключение на перлен ечемик, се избърсват.
• Продукти от макарони.
• Нискомаслено мляко, кефир, кисело мляко.
• Сирене извара и прясно извара.
• Потопена херинга и пушена, нискомаслена риба.
• Парен яйца, пара, меки варени яйца.
• Нискомаслена шунка, варено колбаси или колбаси.
• Леко подсладени плодови или зеленчукови сокове и картофено пюре.
• Варени и задушени зеленчуци: тиквички, тиква, зеле, броколи, домати без кори, цвекло, моркови, зелен грах, аспержи. И също така пресни сурови зеленчуци, зелена салата, копър.

Необходимо е да се ограничи консумацията на магданоз,зелен лук, канела, лимонена киселина и сол — това може да провокира още по-тежък ход на заболяването. Категорично се забранява консумацията на алкохолни напитки, прясна печива, тлъсти меса, храни, приготвени с големи количества подправки, пържени картофи, яйца, месо, сладкиши и шоколад.

Повишена киселинност с гастрит

Пациенти с повишена стомашна киселинностСокът не е никак сладък. И в буквален, и в преносен смисъл. Менюто е доста ограничено — Следните продукти трябва да бъдат строго изключени:

• Всички видове сосове, с изключение на заквасена сметана.
• Всички видове подправки. Дори солта трябва да бъде строго ограничена.
• Остри, осолени, пушени и кисели продукти.
• Всички видове газирани напитки, кафе, силен чай.
• Всички плодове и зеленчуци, с изключение на морковите.
• Всички сладки, дори захар.

В идеалния случай трябва да се консултирате с гастроентеролог, който ще избере индивидуална диета за болния човек.

Приготвяне на продукти

Разбира се, диетата при остър гастрит е простанеобходимо. Но е много важно не само да изберете правилните продукти, но и да ги подготвите по съответния начин. Не бива да забравяме, че приготвеното ястие не трябва да дразни стомаха и да се задържа дълго време в него. Затова е строго забранено пърженето и задушаването на храни с добавена мазнина — Най-добре е да ги изпечете във фурната или да ги сварите. Варените зеленчуци и месо трябва да се сервират изключително в настъргана форма. При приготвянето може да използвате слънчогледово, маслиново, соево или прясно масло. Трябва да се отбележи, че при гастрит устойчивостта на стомаха към инфекции е значително намалена, така че е необходима внимателна хигиена при приготвяне и сервиране на храна на пациента. Съдовете трябва да се обработват с вряща вода, а зеленчуците трябва да се измиват добре преди и след почистване. За съжаление, много често болен човек спира да спазва диета веднага след като болката изчезне. Но при никакви обстоятелства не трябва да се прави това — Храненето при остър гастрит пряко влияе върху благосъстоянието на човека. И ако пренебрегнете диетата, има много голям риск остър гастрит да се върне отново. Препоръчваме да прочетете:

Коментари

коментари