Ключът към здравето - това е, на първо място,правилното хранене, почти всеки знае за това. Но, за съжаление, само малцина ядат само здравословна храна, богата на витамини и минерали. Останалите предпочитат да ядат всичко, стига да е вкусно. И тогава се оплакват от проблеми със стомаха и кожата, умора, лошо здраве и липса на настроение. Както установиха учените, почти 80% от всички заболявания са причинени от нездравословна храна. Това се отнася преди всичко за вътрешните органи. Ако се храните правилно, като вземете предвид препоръките на диетолозите, можете бързо да се отървете от съществуващите заболявания без много усилия.

Как да се храните с остър гастрит

Терапевтичното хранене се предписва от лекар, като се вземат предвидспецификата и естеството на заболяването, зоната на увреждане и степента на тежест. Основната задача в този случай е да се намали натоварването на стомаха, за да се причини възможно най-малко травма на стомашно-чревната лигавица. Но това не означава, че ще трябва да ядете напълно неядлива и безвкусна храна. Има много интересни ястия, които определено ще ви харесат. Но трябва да запомните, че храната трябва да осигурява и нуждите на човека от витамини, минерали, протеини, въглехидрати и др. според списъка. Необходимо е не само да излекувате стомаха, но и да укрепите имунната си система. Когато разработвате терапевтична диета за себе си, вземете предвид следните нюанси:

• Състав на съдовете (внимателно подбрани храни, така че ястието да не съдържа забранени съставки);
• Метод на преработка (пържените храни оказват лошо въздействие върху стомашно-чревния тракт, докато варени или варени за една двойка нормализират работата на стомаха);
• Степента на смилане (овесена каша или картофено пюре е много по-полезна от парче варен картоф);
• Температурата на храната преди употреба (гореща и студена силно дразни лигавицата).

Каква температура трябва да са ястията?

Ако говорим за диетично хранене, тогаваТемпературата на консумираната храна не трябва да бъде по-ниска от петнадесет градуса и не по-висока от 57. В противен случай стомашната лигавица ще бъде раздразнена, причинявайки болка, повръщане, гадене, подуване и дискомфорт. Освен това студените храни, консумирани на празен стомах, влияят негативно на чревната перисталтика, причинявайки спазми. Затова се уверете, че средната температура на приготвената храна е около 36-39 градуса.

Сервиращ размер за остър гастрит

Диетата при обостряне на гастрит е частичнапет хранения на ден, състоящи се от разрешени продукти. Порциите трябва да са малки, така че пациентът да не преяжда. Необходимо е да се намали натоварването и механичното въздействие върху засегнатите храносмилателни органи. В същото време не забравяйте, че храненето трябва да бъде пълноценно, осигурявайки калорийните нужди на човека. За възрастна жена тази норма е около 3000 kcal. Когато изчислявате менюто, имайте предвид, че 30% са за сутрешното хранене (първа закуска - 7.00), 10% - втора закуска (10.00), 40% - обяд (12.00-13.00), 15% - вечеря (18.00). В някои случаи се препоръчва всичко да се раздели на 8 порции.

Метод за готвене за пациенти с остър гастрит

Както споменахме по-горе, пържените храни сане е това, от което се нуждае човек, страдащ от гастрит. Те са най-дразнещи за чревната и стомашната лигавица, причинявайки ужасни болки както по време на хранене, така и известно време след това. На второ място е храната, изпечена на фурна. Най-лесно смилаеми са варените храни и храните, приготвени на пара. Естествено, последните не трябва да съдържат маринати, сосове, дресинги, подправки и т.н.

Какво да не ядете по време на обостряне на гастрит

Моля, обърнете внимание:Менюто на пациента не трябва да включва храни, съдържащи груби влакна. Затова първо отстраняваме кожата от птицата и отстраняваме сухожилията от месото. И едва след това го използваме за готвене. В противен случай всичко това ще нарани стените на стомаха и ще отнеме много време за смилане. Не забравяйте да избягвате храни, които съдържат растителни фибри. Ако не е възможно да ги изключите напълно от диетата си, опитайте се поне малко да намалите количеството им. Преди употреба не забравяйте да готвите и пасирате всичко старателно. Напълно забравяме за пушени храни, подправки и сладкиши. Можете да добавите само малко сол към вашите ястия (в идеалния случай, разбира се, би било по-добре да спрете да ядете сол напълно). Изключваме шоколад, силен черен чай, сокове от магазина, сладки и газирани напитки, кафе, алкохол и цигари.

Диета за остър хроничен гастрит

Тази опция за захранване се препоръчва заобостряне на хроничен гастрит и няма значение какви секреторни нарушения се наблюдават. Моля, обърнете специално внимание на факта, че в началото диетата се комбинира с почивка на легло. Само така пациентът може да избегне влошаване. Ако се придържате към терапевтична диета, възпалителните процеси бързо отшумяват и язвите започват да се лекуват. Забранени са всички продукти, които стимулират отделянето на стомашен сок, както и вещества, които дразнят лигавицата. Почивките между храненията трябва да бъдат не повече от два часа. Храната се вари само. Мляко и млечни продукти са разрешени (в малки количества, разбира се). Можете да готвите котлети на пара, кюфтета и кюфтета. Преди лягане пациентите трябва да пият мляко или разредена сметана.

Диета при обостряне на хроничен ентероколит

Основната задача в този случай е да се намалинатоварвания на червата. Трябва да избягвате да ядете храни, които механично или химически увреждат стените му. По този начин изключваме от менюто не само грубата храна, но и тези продукти, които засилват перисталтиката, стимулират ферментацията (грозде, пъпеш, кафе, сокове, топени сирена, киселец, спанак и др.). В същото време се намаляват и размерите на порциите. Храната трябва да е частична. Какво позволява тази диета:

• Сухи бисквити от обикновен бял хляб;
• Млечни продукти: извара, тридневен кефир, мляко, обезмаслена сметана, търкана през сито или разбита в миксер;
• Супи с кюфтета, грис. Моля, обърнете внимание: течни съдове се приготвят на хлабав бульон;
• Пат топчета, приготвени от ниско съдържание на мазниниговеждо месо, птици, риба. Ако сте свикнали да ги правите с хляб, в този случай е необходимо да добавите ориз, който вече е приготвен и смлян на блендер. Няма подправки и подправки;
• Почистете предварително овесената каша. Ние готваме всичко във вода или в студен (втори) бульон. Можете да използвате манго, олющен ориз. Допуска се малко количество масло;
• По време на екзацербация се препоръчва да се използват и дветеМожете да имате повече желе (но само пресни плодове и плодове), чай и вода без газ. Сладката се изключва напълно, но в малки количества (по-малко от 1 ч.л.) можете да ядете домашно конфитюр, мед, захар;
• Допуска се домашно приготвени сосове, приготвени или върху бульон без мазнини (първата вода се слива веднага след като се вари) или в масло.

Доста добре помагат и лечебните минерални води.Гастроентеролозите ги предписват на своите пациенти за премахване на възпалението на стомашната лигавица и нормализиране на чревната функция. Но не забравяйте, че не трябва просто да купувате първата вода, която попаднете. Въпросът е, че изборът на тази течност зависи от това какъв е вашият проблем. Ако пациентът има например повишена секреция, е необходимо да се пие по-малко минерализирана вода. И обратното. Така че, ако се храните правилно, следвайки препоръките на Вашия лекар, след няколко дни неприятните симптоми ще изчезнат. Но това не означава, че трябва веднага да се върнете към стария си живот. Ще трябва да останете на терапевтична диета за дълго време. А ако не искате да се занимавате с приготвянето на здравословни ястия, можете да вземете уред за готвене на пара. В резултат на това ще можете да ядете здравословна, полезна храна без масло и сол, която освен това ще бъде и много вкусна.

Коментари

коментари