Диета за алергии: какво може и не може да бъде алергично

Лоша екология, използване на химикалиотглеждането на растения, експериментирането с различни хранителни добавки, които се пълнят в почти всички полуфабрикати, и много други подобни фактори водят до развитие на алергии. Освен това това заболяване е еднакво често срещано както сред жените, живеещи в големите градове, така и сред жителите на селата. Честно казано, алергиите наистина могат да се нарекат сериозна болест на 21 век.

Диета за алергии: какво да търсите

Първо, трябва да разберем какво е тоКакво е алергия и защо е толкова страшна? И така, това е реакцията на вашата имунна система към чужд протеин, който навлиза в тялото. Най-интересното е, че за първи път тялото ви може изобщо да не реагира на алергена. Едва след втория или третия контакт с това вещество може да се появи сърбеж, хрема, зачервяване и др. Поради това понякога е много трудно да се определи към какво всъщност сте алергични: лекарства, животни, климатични условия или храна. Разбира се, след изследвания и диагностика ще бъде предписан специфичен курс на лечение за всеки конкретен случай. Освен това, за да се избегне рецидив или влошаване, пациентът ще трябва да спазва строга диета. Обикновено менюто се изготвя въз основа на състоянието на пациента. Моля, обърнете внимание: диета за алергии се предписва само от лекуващия лекар! Самолечение никога не трябва да се прави. Ето защо, преди да започнете да експериментирате с ястия и продукти, първо се консултирайте с вашия лекар какво можете да готвите в началото. Между другото, за да определите бързо какъв е проблемът, можете да вземете кръвен тест. Но, за съжаление, такива процедури не винаги дават 100% отговор.

Хранене за всеки ден: какво трябва да знаете за пациента

Първият ви приоритет е да се отървете отсимптоми (обрив, сърбеж, дразнене) и прочистване на тялото от алергена. В този случай диетичното хранене изпълнява две основни функции едновременно. Първият е диагностичен, вторият е терапевтичен. Чрез постепенно премахване или въвеждане на определени храни в менюто ви лесно можете да установите непосредствената причина. Новата съставка трябва да се въвежда в диетата с повишено внимание. Опитвайки дори една ягода или грозде, рискувате здравето си (особено ако алергията се прояви много бързо и силно). Затова винаги трябва да имате комплект за първа помощ наблизо, за да могат вашето семейство или приятели да окажат първа помощ. Освен това не експериментирайте сами. Диетата при алергии е здравословна, пълноценна и правилна диета, която не трябва да съдържа вредни вещества. Не купувайте преработени храни или бързо хранене. Не бъдете мързеливи и нарежете сами месо и риба. Пакетираните филета, консервите и готовите храни съдържат оцветители, стабилизатори, ароматизатори и други добавки, които в крайна сметка ще причинят влошаване. Прочетете съставките и поискайте сертификати. Благодарение на това можете да се предпазите от фалшиви стоки. Разбира се, все още има шанс майонезата или кетчупът да съдържат вещества, които не са посочени на опаковката. Но по този начин поне ще се защитите малко, като намалите риска от закупуване на продукт с ниско качество до минимум.

Диета по време на обостряне

На лицето, открило първите симптомиалергии, първо трябва да преминете към неспецифична хипоалергенна диета. Въпреки това, не трябва да въвеждате забранени продукти, докато не настъпи пълно подобрение. Но дори и да се чувствате добре, най-добре е да изчакате няколко седмици. Моля, обърнете внимание: диетата за алергии не следва закона: „Ако наистина го искате, тогава малко е добре“. В този случай ще провокирате обостряне. Така че, изключете от диетата си силно алергенни храни, към които тялото реагира рязко. Те включват:

Някои сортове риба, морски дарове (черен и червен хайвер, миди, калмари, раъни);
всички пресни и кисели млечни продукти, яйца;
консервирани и маринати, пушени, пикантни, солени ястия, подправки, подправки, сосове;
пипер, тиква, домати, цвекло, патладжани, моркови, киселец, целина. Също така, не можете да ядете плодове и плодове, особено онези, които имат подчертан червен и оранжев цвят, и абсолютно всички цитрусови плодове;
пакетирани сокове и газирани напитки, ароматизирано кисело мляко с добавки и дъвки;
сушени плодове, например, като стафиди, сушени кайсии,дати, смокини, пчелни пчели, абсолютно всички гъби и всички видове ядки. Под табуто на сладки като мармалад, карамел, шоколад и всички продукти с добавка;
домашни сокове от плодове, компоти и други напитки, приготвени с добавяне на горните плодове, плодове и зеленчуци, както и кафе и какао, алкохолни напитки;
всички храни, които имат хранителни добавки (емулгатори, консерванти, оцветители, аромати);
всички екзотични продукти, донесени отизточните държави. Факт е, че преди транспортирането те се третират с химия или восък. Така че вашите любими ябълки, праскови, банани се съхраняват много по-дълго. Но, за съжаление, не можете да измиете всички горепосочени мухи с вода.

Продуктите, които остават под голяма въпросителнапопадат в категорията на средна активност. Те могат да причинят алергии, но такива случаи са много редки. Следователно те трябва да бъдат изключени само според предписанието на вашия диетолог. Така че, проблеми могат да възникнат с някои зърнени храни (пшеница, царевица, елда, ръж), тлъсти меса (свинско, конско месо, агнешко, пуешко и заешко), плодове и плодове (червено и черно френско грозде, праскови, банани, червени боровинки, кайсии, червена боровинка, диня). Зеленчуци като зелени чушки, картофи, грах и някои бобови растения също могат да предизвикат негативна реакция в организма ви. Третата категория са ниско алергенни продукти, които са точно това, което трябва да ядете по време на периоди на обостряне на алергията. Можете да ядете определени видове риба (треска, лаврак), постно месо, млечни продукти, карантии, ориз, елда и царевичен хляб. Също така се препоръчва да ядете зеленчуци и зеленчуци, но само след като се уверите, че нямате алергия към тях. Овесена каша, перлен ечемик, ориз, грис, масло, слънчогледово и зехтин, зелени ябълки и круши, цариградско грозде и бяло френско грозде се считат за безопасни. Разрешени са някои сушени плодове (това могат да бъдат сушени ябълки, круши и сини сливи). Както вече разбирате, диета за алергии при възрастни и деца задължително започва с изключване на силно алергенни вещества от вашата диета. Също така ще трябва строго да ограничите консумацията на зеленчуци и плодове от втора категория. Само така можете да постигнете пълно възстановяване.

Как да се храните с алергия

Не е нужно да се отървете от плодовете и зеленчуците,да се справят с алергиите. Можете да се храните пълноценно, балансирано, без да се лишавате от малки лакомства за стомаха си. Основното е да спазвате умереността и да не преяждате. Не яжте повече от необходимото, дори ако тялото ви понася добре любимия ви продукт. Ако изядете 2 ягоди наведнъж, нищо няма да ви стане. След като изядете килограм от това вкусно зрънце, алергията веднага ще се появи. Не забравяйте за разнообразието. Не се вкопчвайте само в едно нещо. Ако спрете да ядете плодове, зеленчуци, риба и ядете само каша, откъде тялото ви ще получи витамини и полезни елементи? Необходимо е да разнообразите ежедневната си диета, разбира се, в границите, разрешени от диетата. Специалистите препоръчват приемането на един вид храна на всеки три дни. Тоест, ако сте яли броколи в понеделник, по-добре е да готвите ястия от него следващия път не по-рано от четвъртък. Това изискване се обяснява с факта, че алергичните реакции могат да възникнат, когато в тялото се натрупа определено количество протеин. Избирайки правилното меню, можете да смекчите и дори напълно да предотвратите вредното въздействие на алергените. Например, хората, които страдат от полени от цветя и дървета, не трябва да включват в диетата си повечето костилкови плодове и горски плодове. Те ще трябва да премахнат ядките, целината, копъра и морковите от живота си. Тези, които страдат от алергии към зърнени култури или ливадни треви, силно се препоръчва да ограничат консумацията на хляб и различни хлебни изделия. Забранени са също хлебният квас, тестените изделия, грисът, галетата, сладоледът, халвата, всички бобови растения, киселецът. Ако сте алергични към смесени растения (например пелин или амброзия), ще трябва да изключите пъпеши, дини, зеленчуци и люти подправки от ежедневната си диета. Също така трябва да сте много внимателни със слънчогледовото масло и неговите производни. Майонезата, горчицата и халвата са строго забранени. Ако имате алергия към киноа, е строго забранено да ядете спанак и цвекло, праскови и круши, екзотични плодове, мед и някои видове подправки. Между другото, алкохолът също може да предизвика сериозни алергии. Причината се крие в състава на напитката, която пиете. Виното, конякът и нискоалкохолните напитки съдържат такова количество багрила, аромати, стабилизатори и други добавки, че дори и най-силният организъм не винаги може да издържи на такива натоварвания. Затова напълно премахнете всички алкохолни напитки, особено вермут и абсент. Или изберете скъпи продукти, в качеството на които сте сто процента сигурни. Следвайки тези прости диетични ограничения, лесно ще преживеете обостряне и ще избегнете рецидив в бъдеще. Но дори след като установите причината, не трябва да се връщате към стария си живот. В крайна сметка не е известно как тялото ви ще реагира на други алергени.