Заквасена сметана: рецепта

За моето голямо съжаление, всички заслуги на товапрекрасен десерт като желе, все още не сме оценили. И в действителност, сред другите деликатеси, желето се отличава не само от изискан вкус, но и от нискокалорично съдържание. Да, и го готвя много по-лесно от същите торти или торти. За желе, са необходими само оригиналния продукт и желатин. Например, нека се опитаме да направим заквасена сметана. Да, не един, но по различни начини. Така че, изберете рецепта ...

Обикновено заквасена сметана

Заквасена сметана със захар вече е вкусна. Въпреки това, като десерт, просто не го служете. Но рецептата заквасена сметана правилно претендира заглавието на този лесен, деликатен и вкусен десерт. съставки:

2 чаши не много мазна заквасена сметана;
6 супени лъжици захар;
Пакет ванилова захар или щипка ванилин;
Супена лъжица желатин (мигновено);
3 супени лъжици вода (приблизително).

Получаване: Желатинът се изсипва в купа и се изсипва студена преварена вода (количеството вода, което гледаме към опаковката). Докато желатинът набъбва, сместа се заквасена със захар и ванилия и се разбива със смесител или смесител. Бийте дълго време, опитвайки се напълно да разтваряте захарта. В резултат на това трябва да получите един вид заквасена мус от сметана: ефирен и нежен. Желатинът се разтваря във водна баня или се поставя в микровълнова фурна за една минута (мощността на пещта е 300 W). Когато желатинът се разтваря, постепенно се излива в заквасена сметана, като се разбърква непрекъснато. Желето се изсипва в подходящи съдове и се почиства в хладилника. Поставяме ястия с замразено желе за две или три секунди във вряща вода, покриваме с чиния (отдолу нагоре) и се връщаме на табела. Формулярът е внимателно премахнат. Изсипете желето с карамел или плодов сироп и украсете парчета пресни плодове или шоколадови чипове.

Желе "Zebra"

Оригиналната рецепта за не само вкусно, но и много красиво заквасено сметаново желе. съставки:

2 чаши заквасена сметана;
2 супени лъжици какао на прах;
Непълна чаша захар;
40 g желатин;
Чаша вода.

Получаване: Съгласно инструкциите на опаковката с желатин, я напълнете със студена, преварена вода и оставете да набъбне. Обикновено отнема от десет до четиридесет минути. Вие обаче ще видите кога ще се подуе: ще стане полупрозрачен и ще се увеличи с три или четири. Сега слагаме желатин върху водна баня и го разтваряме, докато не се разтвори напълно. Основното нещо е да не позволяваме желатина да кипи! Оставяме желатина да се охлади. Междувременно комбинираме заквасена сметана с гранулирана захар и разбъркваме, за да направим захарта напълно разтворена: тя ще се разтвори, ще отнеме малко време. След това добавете към сладко заквасена сметана охладен желатин и отново всичко е добре смесено. Разделете сместа на две равни части, сложете какао на прах в една от тях и смесете заквасената сметана с какао правилно. Подготвяме приставката за желе (кремани, пиела) или за тази цел използваме тава за печене с разделени брони. Във втория случай просто трябва да сменим желето на чиния и да го нарязаме на парчета като торта. Така че, в подготвените ястия започват да запълват желето: последователно, две супени лъжици бяло и шоколадово желе. Налейте точно в средата, контрастиращият гел се излива също в центъра, директно върху долния слой. Под тежестта на горните слоеве, желето започва да се разпространява във форма, образувайки характерен ивица, с ленти в кръг. Сега вземете клечката за зъби и издърпайте лъчите: от центъра към ръба, след това извадете желето в хладилника. Един час и половина или два, нашето желе може да се сервира на масата.

Заквасена бананова желе

Отлична рецепта, подходяща за детска празнична трапеза и успешно замества любимия сладолед за деца. съставки:

2 чаши заквасена сметана;
Половин кутия кондензирано мляко;
2 много узрял банан;
3 сашета от желатин.

Подготовка: Подгответе формуляр за желе. Желатинът се разрежда с студена, преварена вода и се оставя да набъбне. След това разтваряме желатин във водна баня, така че напълно да изчезне. Важно! Не позволявайте кипене на желатин! Заквасена сметана се смесва с кондензирано мляко и леко бити със смесител или миксер. Бананите се почистват, нарязват на малки парчета, натрошават се в пюре и се смесват със заквасена сметана. Правим всичко бързо, така че бананите нямат време да потъмнят. Желатин (охладен) се излива в заквасена сметана, разбърква се и се изсипва тази смес в мухъл. Изваждаме желето в хладилника, докато десертът не е напълно замръзнал.

Заквасена сметана с плодове

Желен заквасена сметана, комбинирана с пресни плодове ... Тази рецепта ще бъде за вкус и любителите на светлината третира и феновете на плодовите десерти. съставки:

2 чаши заквасена сметана;
4 супени лъжици захар;
3 сашета от желатин;
Всички пресни плодове или плодове.

Получаване: Заквасена сметана, предварително приготвени, като го поставят в марля с гевгир и оставя за нощта. Трябва да се постави колчето, така че да е мястото, където суроватката се изсипва от заквасената сметана. Смесете заквасената сметана със захар, докато тя не се разтвори напълно. В резултат на това трябва да се произвежда много пикантна маса - заквасена сметана. Желатинът се приготвя съгласно указанията (вижте опаковката): излива се, оставя се да се надуе и се разтваря във водна баня. Леко охладен желатин, смесен с бита кисела сметана, и моите плодове и нарязани на малки парченца. В подготвената форма или порциониране форми се разпределят слоеве: плодове, заквасена сметана, отново плодове и заквасена сметана. Изваждаме формуляра в хладилника. Готовият желе е декориран с пресни плодове и настърган шоколад. Забележка: Не използвайте киви и ананаси за желе: те предотвратяват втвърдяване на желета. Като цяло, рецептата за заквасена сметана е универсална. Рецепти се различават само при всички възможни добавки или отсъствието им. И добавки може да бъде всичко. Тук ти и пресни плодове, сушени сини сливи, шоколад и сироп, а дори и мармалад или парчета цветно желе. Между другото, желе от заквасена сметана може да бъде перфектно съчетано с плодово желе. След това изсипваме различните желета в матрицата на слоеве, като замразяваме всеки предишен слой. Заквасена сметана може да бъде сметана със захар или пудра захар, смесена с кондензирано мляко или кисело мляко. И, между другото, желе от заквасена сметана може да бъде приготвен не само като десерт, но и да го използвам за рибено желе. Естествено, в този случай, захарта трябва да бъде заменена с по-подходящи подправки, билки и сол. Това е различно желе може да се приготви на базата на всички обичайни заквасена сметана. Изберете рецепта, гответе с удоволствие и приятен апетит за вас! Препоръчваме ви да прочетете: