Най-вкусните рецепти от сос от червени боровинки
- Сок от червена боровинка в американски стил
Този дресинг е идеален за пуйка илидруга птица. В тиган с дебело дъно се слагат 150 г червени боровинки и 2 с.л. лъжици захар. Гответе на среден огън, докато плодовете започнат да се пукат. Измийте лимона и портокала с четка, подсушете и настържете кората. Изстискайте сока от половин портокал и добавете няколко капки лимонов сок. Добавете кората към червените боровинки, щипка млада канела, 3 скилидки, малко смляно индийско орехче и гответе 5 минути. Налейте цитрусовия сок и гответе още 5 минути. След като сосът се охлади е готов. Ако искате по-плътен дресинг, добавете малко нишесте към студен цитрусов сок и след това го изсипете върху червените боровинки. Има и друга положителна страна на добавянето на нишесте: сосът ще трябва да се готви много малко, само докато заври, благодарение на което плодовете ще запазят повече витамини.
- Сокът от червена боровинка е универсален
Така че всяко месо, било то агнешко, свинско илителешкото се е превърнало в празнично ястие, сервирайте го с този сос. 0,5 кг червени боровинки и 2 ситно нарязани глави лук се сваряват в малко вода. След това задушете плодовете и лука в добре затворена тенджера за 10 минути. Смелете масата в блендер, добавете 150 г ябълков оцет, щипка канела, малко сол, черен пипер, 300 г захар, половин чаена лъжичка семена от целина и чесън на прах. Задушете до гладкост. Охладете и сервирайте с всякакво месо.
- Английски сос от червени боровинки
Този дресинг с червени боровинки е чудесно допълнениеястия от домашни птици. Може да се сервира и с различни десерти. Поставете 150 г червени боровинки в тенджера, добавете вода и оставете да заври. Обелете и нарежете джинджифила на ситно и добавете към боровинките. Когато течността в тенджерата се удвои, добавете кората и сока на лимона, канелата и оставете да поври още 5 минути. В края на готвенето добавете мед. Опитайте соса: той трябва да има богат аромат и вкус с нотка на лека горчивина. Ако е необходимо, можете да добавите още мед или лимонов сок. Оставете соса да къкри още 3 минути.
Примерна чиния с сладко-кисел сос: крехки кюфтета
Сирене и боровинки придават оригинално и незабравимовкус. За да приготвите крехко сирене и кюфтета със сос от червени боровинки, са ви необходими следните продукти: 250 г всякаква кайма, 250 г сирене, за предпочитане меко крема сирене, 2 яйца, чаша боровинки, 0,5 чаши гроздов сок, захар, зеленчуци олио, сусам, чесън, билки, галета. По възможност настържете сиренето. Ако е много меко, го намачкайте с вилица. Смесете каймата и сиренето с яйцата. Добавете сусам, билки и чесън по ваш вкус. Ако не искате кюфтенцата да са пикантни, може и без чесън. От сместа сирене и месо се правят малки топчета и се овалват в галета. В дълбока тенджера се загрява олио. Поставяме топчетата в тиган; За да избегнете изгаряне, поставяйте и вадете топчетата с решетъчна лъжица. Докато кюфтенцата се пекат, пригответе дресинга с червени боровинки. Смесете боровинките, гроздовия сок и захарта, гответе сместа до гъста маса, не забравяйте да разбърквате често. За този дресинг можете да използвате пасирани със захар червени боровинки. Прекарайте получената маса през блендер. Когато сиренето и кюфтенцата изстинат се нареждат на плоска чиния на 1 слой и се заливат с получения сладко-кисел сос. Ястието е готово!
