Рецепта за месото на Солианка
Пригответе месна солянка у домаможете да го направите по различни начини, можете да използвате една от най-простите и най-често срещаните рецепти. За да зарадвате любимите си хора с такава каша, ще ви трябва следното: 200 г пушени гърди, 500 г говеждо месо, 200 г пушен колбас, 1 морков, 2 глави лук, 3 кисели краставички, 1 супена лъжица доматено пюре, 4 зърна черен пипер, лимон, дафинов лист, маслини или маслини (или и двете), магданоз, сол. Месото трябва да се измие и да се постави в тиган със студена вода. Там трябва да поставите един морков (предварително нарязан на филийки) и една обелена глава лук. Тиганът се поставя върху водата. Когато водата заври, намалете котлона и варете месото до готовност. След това в бульона трябва да добавите сол, дафинови листа и няколко зърна черен пипер. Когато месото е готово, го извадете от тигана и оставете настрана да изстине. Свареният лук се изважда от бульона. Трябва да вземете пресен лук и да го нарежете на малки филийки, киселите краставички се нарязват на малки кубчета. Охладеното месо се нарязва на ситно, наденицата и гърдите се нарязват на малки кубчета. Запържете лука в тиган, добавете растително масло. Сложете месото, гърдите и наденицата в бульона, добавете запържения лук, доматеното пюре и киселите краставички. Всичко това се готви за 10 минути. Сега джобът трябва да се поръси с черен пипер и да се добави сол на вкус, в края джобът се поръсва с пресни билки. Сега покрийте тигана с капак и оставете да вари за около 10 минути. Сервирайте тази смес със заквасена сметана и добавете резен лимон. Не забравяйте да добавите черни маслини или маслини (или и двете). С тази смесица е най-добре да зарадвате себе си и близките си след празниците, когато има много разновидности на колбаси, месо и пушени меса. Жена, която приготви такава прекрасна богата супа, не може да се съмнява, че ще бъде оценена от всички членове на домакинството.
Рецепта за риба осолена риба
Солянка може да се направи от риба и не е нужносъмнявам се, че прекрасният му вкус ще задоволи и най-взискателния гурме. От всички джобове рибата е най-популярна сред тези, които следят фигурата си, тъй като е нискокалорична, но много засищаща. Всяка месеста риба е подходяща за такава богата супа (главата, опашката, костите, коремът, перките се използват за мазнина, а рибните филета се поставят в супата на последния етап, за да се предотврати пара). Нека приготвим сос от сьомга; тази риба е идеална за такова ястие. За да опитате тази супа, ще ви трябват стърготини от сьомга (глава, опашка), филе от сьомга, 3 средно големи картофа, 3 кисели краставички, 1 глава лук, консерва маслини, 2 супени лъжици доматено пюре, 10 резена лимон, червен пипер, черен пипер, сол, растително масло, дафинов лист. Пригответе бульон от стърготини от сьомга, добавете черен пипер и дафинови листа. След това трябва да го прецедите през тензух. Останалото месо се отделя от сварените части на рибата и се добавя към бульона, а рибните отпадъци може да се изхвърлят. Лукът и маринованите краставици трябва да се нарязват на малки кубчета и да се запържат в растително масло, да се добави доматено пюре и да се запържи всичко заедно още малко. Филето от сьомга се нарязва на ситно. В тигана, където се готви рибен бульон, добавете картофи, нарязани на малки кубчета, запържете, всичко това се довежда до кипене, след което можете да добавите рибното филе. Всичко това се готви до пълна готовност на картофите и рибните филета. Маслините от буркан се добавят в тигана заедно с течността (придава пикантност). Добавят се червен пипер и сол, кипва се, лимонът се нарязва на резени и се слага в супата. Сега трябва да покриете тигана с капак и да оставите да се накисва за 10 минути.
Рецепта за гъби с сол
Много популярно първо ястие са гъбитеСолянка, която е високо ценена от любителите на гъбите. Рецептата за такова вкусно ястие не е сложна, тази супа може да се приготви както за гала вечеря, така и за всеки ден. За ястието са ви необходими следните продукти: 500 г шампиньони, 50 г манатарки, каперси и маслини, 2 супени лъжици доматено пюре, 2 супени лъжици масло. Преди да приготвите такава смесица, трябва старателно да изплакнете гъбите, да ги поставите в купа, да ги налеете с вода, да добавите лука и да варите 45 минути, след което да прецедите бульона. Нарязаният на ситно лук се запържва в олиото, след 10 минути се добавя доматеното пюре. Маринованите краставици трябва да бъдат обелени и нарязани на малки кубчета. Варените гъби трябва да бъдат изплакнати и нарязани. Всички съставки се поставят в горещ бульон, там се добавят каперси, черен пипер, дафинов лист, сол, всичко това се готви за 10 минути. Чудесното ястие е готово, супата се разсипва в купички, добавят се заквасена сметана, резени лимон, пресни билки и маслини. От млечни гъби може да се приготви отделна каша. Тези гъби са не само много вкусни, но и много здравословни. За приготвянето на ястието са ви необходими: 400 г пресни гъби, 2 глави лук, 2 кисели краставички, корен от магданоз, 2 домата, супена лъжица масло, 1 л гъбен бульон, 2 супени лъжици маслини, 4 резена лимон, 1 с.л. заквасена сметана, пресни билки, сол и черен пипер. Киселата краставичка се обелва и почиства от семките и се добавя на малки количества към гъбения бульон. Лукът, млечните гъби и магданозът се нарязват на ивици, запържват се в маслото, слагат се в бульона и се варят 10 минути. След това добавете краставица, домати, нарязани на малки филийки, подправки, маслини, всичко това се готви още 10 минути. Това ястие трябва да се сервира с резени обелен лимон, заквасена сметана и пресни билки се добавят към чиниите.
