Кое кафе да изберем?
В света има около 90 разновидностикафе-дървета. Само две от тях печелят популярност: арабски и конгоански. От семената на тези растения се получават сортовете кафе, Арабика и Робуста, известни по целия свят. Арабика е сравнително скъп сорт. Ароматно и нежно, придава вкус малко кисело мляко, което показва високото качество на кафето. Robusta по-евтина и по-малко ценна опция, напитките от този сорт са силни и пълни. Какъв вид зърно да ви даде предпочитание. Ако желаете, можете да купите и двата сорта и да експериментирате, като ги смесвате в различни пропорции. Към днешна дата рафтовете на магазините изобилстват в разнообразни цветни пакети с привлекателни имена. Как да намерим правилната комбинация от цена и качество и кое е първото нещо, на което да обърнем внимание? Появата на съдържанието е много важна. Правилното зърно трябва да е плоско, овална и да има приблизително същия размер. Не забравяйте, че арабика е по-голяма от robusta, и зърното му е мазна на външен вид. Ако зърната от кафе изглеждат сухи и напукани, тя казва, че продуктът не е първата свежест и не бива да се купува. Миризмата на кафе също е важна. Добрите зърна винаги имат ярък, богат вкус. Ако миришеше на изгаряне, тогава кафенето беше препечено и напитката, направена от него, щеше да бъде горчива. Не забравяйте да обърнете внимание на страната на производителя. Предпочитайте Централна и Южна Америка, Бразилия и Виетнам. Това ще гарантира, че ще купите наистина достоен кафе на зърна. 
Как да си направим кафе в Турция?
Процесът на приготвяне на напитката е съвсем прост, но,реши да го готвя се като у дома, ние мислим за това как да се направи кафе в Турку, тъй като зърната трябва да се използва за чаша, колко дълго да се запази на турчина на пожар, степента, до която се загрява водата, и т.н. Ние ще анализираме този процес стъпка по стъпка. За да приготвите наистина вкусно кафе, трябва да смилате зърното. Степента, в която те се смила до вас, но по-фина мелене, толкова по-интензивно ще се пие. Опитайте се да смирите толкова кафе, колкото можете да използвате в даден момент. Тогава дъното на турците трябва да се нагрее и само след това поръсете смачканите зърна. За да се процедира е по-добре в размер на 1-2 супени лъжици на 100 мл вода. Можете да добавите захар или подправки (кардамон, канела, ванилия) по ваше желание. Нормата на кафето не трябва да се увеличава. Вкусът на напитката не се променя към по-добро, само добавя горчивина. След това напълнете турката с вода, докато достигне най-тясната част на шията. Точно така, ако използвате пречистена филтрирана вода. Излишните примеси, съдържащи се в чешмяната вода, могат да развалят вкуса на кафе. Добре се разбъркваме, така че да не останат въздушни мехурчета и да поставят пуйка на бавен огън. Задържаме, докато капачката на пяната започне да се издига. Много е важно да не се допуска водата да се вари и да не се разруши пенестата бариера. Тогава шапката няма да избледнее и очарователният аромат на кафе ще продължи. Веднага щом пяната започне да се покачва активно, ние изваждаме турчин от огъня и чакаме чашата да угасне. След процедурата повторете още един или два пъти. Вашето кафе е готово за турците, можете да го излеете в чаши. Но преди това се препоръчва да се затоплят. Напълнете ги с гореща вода, оставете минута и излейте водата. Тази процедура ще позволи на кафето да се отвори още повече и напитката ще запази цялата си магия. Сварете кафето в Турку правилно усъвършенствате уменията, а след това можете да получите вкусна и ароматна напитка. И не забравяйте, най-важното в този процес - яснота и последователност, както и, разбира се, по-добро настроение.
