Ние се поглезехме с пакетирани сокове "по-нататъкникъде. И те вече бяха побъркани и започнаха да разбират, че не са толкова естествени, колкото бихме искали. Така че искате нещо реално, витаминно и полезно. Може би можем да готвим компот? Например, компот от ябълки, които имаме през зимата, а през лятото изобилстват (в магазините или във вашата собствена градина). Особено добър компот в летните горещини: умерено тръпчив, светлина, освежаващо ... Ето само готвач компоти, много от нас са забравили как (О, тези магазини сокове!). Ето защо, ние си припомняме предишни умения или научаваме отново простото изкуство за приготвяне на ябълков компот.
Традиционен ябълков компот
Минималният брой продукти и усилия, максимално удоволствие и полза - това е традиционният ябълков компот. Основни съставки:
- Ябълки (колкото искате)
- Вода (колко ще се излива)
- Захар (колко ви харесва)
Как да готвя компот от ябълки? Пресни ябълки внимателно измиване, ние освобождаваме от твърдото ядро и семена, нарязани филийки. Изсипете ябълките в тенджера и изсипете студена вода. Колкото повече вода изливаме, толкова повече ще направим компот. Колкото повече ябълки поставяме, толкова по-богати ще бъде компотът. В идеалния случай ябълките трябва да заемат от една трета до половината от обема на тигана. Поставяме отворения съд в огъня и чакаме. Веднага щом компотът се вари, бързо изключете огъня и покрийте тигана с капак. Даваме компота от ябълки да се охладят напълно. След това отстраняваме ябълките от него и филтрираме компота. Накрая добавете захар (на вкус). Забележка: В наше време, нашите изобретателни баби и прабаби от ябълки, останали от компот, варени пълнеж за сладки пайове. Ябълките бяха притиснати леко, смесени с нишесте, канела и захар и изпечени прекрасни ароматни ябълкови пайове. 
Сезонно ябълков компот
Компот от ябълки може да бъде "подобрен"сезонни плодове и плодове: ягоди, малини, сливи, череши, круши, боровинки, боровинки, кайсии. Да, нищо! Дори и портокали и мандарини (през зимата) лесно се подготвят за ябълков компот. съставки:
- Ябълки (три четвърти от смесената смес)
- Сезонните плодове и плодове (една четвърт от смесената смес)
- Вода (пълна тиган)
- Захар (по Ваша преценка)
Получаване: За да се подготви сезонен компот от ябълки, няма специални изисквания. Ние го готвя, както и традиционните. Единственото условие е ябълките в компота да бъдат по-големи от другите плодове. И точният брой допълнителни съставки варира сами. Но! Колкото по-интензивен е вкусът на плодовете или плодовете, толкова по-малко се поставят в ябълковия компот, така че те да не пречат на вкуса на самите ябълки. Забележка: Ако вкусът на ябълков компот ви изглежда безвкусен, в готовия (но все още горещ) компот добавете нещо ароматно или пикантно. В зависимост от вашия вкус може да бъде: парче лимон, лъжица червен или зелен чай, щипка ванилия, семена от пикантни карамфил, няколко листа мента. Както можете да видите, компот от ябълки е рецепта за всеки сезон! През зимата може да се пие горещо (вместо чай), и в топлината - студено (и дори с лед). За щастие имаме ябълки през зимата и през лятото! Препоръчваме ви да прочетете:
