Печени зеленчуци — Ще си оближете пръстите!
За да приготвите печен карфиол в бавна готварска печка по тази рецепта, ще ви трябват следните съставки:
- Средна глава на карфиол;
- Малка глава лук;
- Пилешко яйце;
- Заквасена сметана 2 супени лъжици. лъжици;
- Майонеза 2 супени лъжици. лъжици;
- 150 грама твърдо сирене;
- Малко растително масло;
- Сол и черен пипер.
Преди готвене зеленчукът трябва да се разглобималки съцветия и изплакнете внимателно. След това главите карфиол трябва да се сварят в малко количество подсолена вода. Варенето трябва да отнеме около 3 минути, за да се запазят повече от полезните компоненти, присъстващи в зеленчука. Можете да приготвите зеле за пара. Лукът се нарязва на тънки половинки или чисти кубчета. След това изсипете малко количество растително масло в тигана за мултикукър. Нарязаният лук и свареното зеле се смесват и се прехвърлят в съд. Отделно разбийте майонеза, заквасена сметана и пилешко яйце. Към сместа добавете сол и счукан черен пипер. С готовия сос се заливат зеленчуците в слоукукъра. Кашкавалът се настъргва на едро и се поръсва върху карфиола. Препоръчително е да включите мултикукъра в режим на печене. Процесът ще отнеме само 30 минути. Можете да разберете кога ястието е готово с помощта на таймер. Карфиолът, изпечен по тази рецепта в бавна готварска печка, се използва като гарнитура или самостоятелно ястие. За да изглежда зеленчукът още по-апетитен, поръсете гювеча с пресни билки непосредствено преди сервиране.
Зеленчуци в тесто — бързо и вкусно!
Гответе карфиол в бавна готварска печкаизползвайки оригиналната рецепта за тесто. Тестото е доста тънко тесто, което се използва за потапяне на различни храни преди пържене. В зависимост от компонентите и дебелината на тестото можете да получите напълно различни резултати. За да приготвите глави карфиол в хрупкаво тесто, ще ви трябват следните съставки:
- Карфиол, пресен или замразен — 400 г;
- 2 пилешки яйца;
- 4 супени лъжици заквасена сметана;
- 3-4 супени лъжици брашно;
- Голяма скилидка чесън;
- Чаена лъжичка фино нарязани пресни зелени копър;
- Чаена лъжичка сол;
- Растително масло.
За да приготвите соса за ястието, ще ви трябва:
- 5 супени лъжици заквасена сметана;
- Голяма скилидка чесън;
- Сол и черен пипер;
- Пресни зеленчуци на вкус.
Главата на зелето се разглобява преди готвенеотделни съцветия. Рецептата изисква първо да сварите зеленчука в подсолена вода до полуготовност, тъй като в противен случай зелето ще загуби по-голямата част от вкуса си и ще бъде прекалено сухо. Можете да сварите главите зеле в бавна готварска печка, като използвате специална купа, предназначена за ястия на пара. Налейте необходимото количество вода в контейнера на устройството, поставете купата със зеле и гответе в режим "пара" за 10 минути. През това време можете да направите пухкав блат. Заквасената сметана, пилешките яйца и солта се смесват старателно, като към сместа се добавят настъргани скилидки чесън и нарязани билки. Когато сместа стане хомогенна, в нея постепенно се въвежда пшенично брашно, като продължава да се разбива тестото. Външно тестото трябва да прилича на тесто за палачинки. Извадете свареното зеле от тенджерата и оставете на стайна температура, докато изстине. Зелевите глави се посоляват и пиперят според вашите вкусови предпочитания. Изсипете растително масло в чистата купа на уреда и включете мултикукъра в специален режим „Пържене“. Всяко зелево съцветие се потапя в тестото последователно и се запържва от всички страни в уреда до хрупкава коричка. След това парчетата карфиол се прехвърлят върху хартиена салфетка, която ефективно ще абсорбира излишната мазнина. Можете да ядете карфиол, пържен в тесто по тази рецепта, горещ или студен. Перфектен е като невероятна гарнитура към месо или риба. Хрупкавият карфиол в пухкаво тесто е не по-малко вкусен като самостоятелно ястие. За да подчертаете изискания вкус и деликатната структура на зеленчука, се препоръчва да направите сос от заквасена сметана по много проста рецепта, достъпна дори за начинаещ готвач. С помощта на миксер разбийте заквасената сметана, нарязаните билки и настъргания чесън. Роднините никога няма да се оплакват от липса на апетит, ако сервирате ароматно зеле в тесто на масата!
