Рецептата за тази торта е известна на всички и вразнообразието на неговите вариации. Това са десерти, отличаващи се с богатството на кремове: кремообразен, шоколадов, с ром и ликьори. Те могат да бъдат направени и с междинни слоеве и импрегнации, с различни видове сиропи и сладки, в които можете да добавите ядки, есенции, пресни или сушени плодове. Само една характеристика на тези сладкиши ще остане непроменена - те са шоколадови бисквити. Трябва да се отбележи, че във всички тези комбинации с останалите продукти е много изгодно да се комбинира череша. Можете да използвате всякакви плодове: сурови, сушени, консервирани, алкохолизирани, желирани. При всяка от неговите изпълнения череша дава на шоколадовата торта едно докосване на изискан вкус. Предлагаме Ви рецепти, съдържащи шоколад и череши, изберете от тях тези, които вашето семейство, приятели и колеги ще харесат най-много!

Торта "генуезска бисквита" с череша

Тази рецепта е създадена въз основа на всички известнисладкиши "Шварцвалд" или "Шварцвалд". Непрестанно изгодна комбинация от шоколадови кейкове, крем от сметана и череши няма да остави никой безразличен. И дори ако сте първите, които поемате такава трудна рецепта, бъдете сигурни, че непременно ще успеете! Състав: За тортата:

• пшенично брашно - 60 грама
• какао на прах - 70 грама
• 6 яйца
• 80 грама масло
• една чаша захар и половина
• ванилин, лимонена киселина - чрез щипка
• черешен ликьор - 60 милилитра
• половин килограм замразени череши (могат да бъдат пресни)

За крем:

• 2 плочки горчив шоколад
• 1 портокал
• един литър сметана (30% съдържание на мазнини)
• 1 лимон
• 40 грама гранулирана захар
• ванилин
• прахообразна захар
• 1 опаковка фиксатор за сметана

Метод за приготвяне: Първо, подгответе всички съставки. Поръсете дъното вода разделена форма, тя се срязва от кръга еднакъв диаметър на пергамент покрие дъното на тях. Намажете хартията с растително масло и поръсете с брашно. Замразени череши трябва да размразявате, когато той се загрее, сгънете го в гевгир, нека се отцеди излишната сок, а след малко сухи плодове. Извадете костите. Разтопете маслото в микровълнова фурна или на огън. Чрез фино сито пресейте пшеничното брашно, след което - какао на прах. Това е желателно 2 пъти, след това брашното и какаото ще бъдат по-великолепни и обогатени с кислород. Генуезки пандишпан рецепта включва една важна точка: че тортата е добре повишила, захар нужда да се кълчи пасатор, но не много, но малко. Към размера на солта. Когато подготвите всички съставки, можете да започнете да работите върху тортата. Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете захарта и ванилин. Поставете тази купа в парната баня. Докато сместа се затопля, разбъркайте я със смесител при ниски скорости. След това извадете купата от ваната и продължете да работите с миксера само при много по-висока скорост. Сместа трябва да се увеличава по размер на всеки три пъти. Както можете да видите, тази рецепта бисквити не съдържа сода или бакпулвер, тя включва минимално количество брашно. Загрейте малко масло. Постепенно се смесват яйчната маса, маслото и се наливат на части какао с брашно. Тестото се изпраща в матрицата, изравнява се над повърхността. Поставете фурната (180 градуса). Печете за половин час, не отваряйте вратата. Завършена бисквита, когато се натисне малко пружини и лесно се отделят от страните на матрицата. Когато тортата е хладна, вземете дълъг нож и го плъзнете по страните на матрицата. Пай го оставете да се охлади при стайна температура. За импрегниране гъба е необходимо за получаване на сироп: вземат 80 мл вода, добавя лимонена киселина и захар, се нагрява на слаб огън, като се разбърква непрекъснато с лъжица от дърво. Когато сиропът започне да кипи, покрийте тигана с капак и гответе за още две минути. Извадете сместа от горелката и я оставете да се охлади. След това добавете водка или алкохол на сиропа. Нарежете тортата на три парчета. От портокал и лимон изцеждайте сока. Не забравяйте, че все още трябва да се подготви за сладолед, които се отделят 150 грама шоколад, а другата половина на плочката, оставете за украса. Нарежете или нарязайте този шоколад, разбъркайте го с 50 милилитра гореща вода и след това разбъркайте до пластмаса. Смажете сметаната със захар (100 грама), сметана и ванилин. Ако не разполагате с готов фиксатор на ръка, знайте, че неговият състав е нишесте и пудра захар. Сега можете лесно да замените този компонент с друг, по-достъпен. Следващата ви задача е да добавите сметаната към шоколадовата маса, постепенно, на малки порции, леко разбърквайте всеки път. Оставете малко за средната кора. Нанесете част от крема върху напоена със сироп бисквитена само на равномерен слой. Сложете торти един върху друг, без да забравяте за сироп и сметана. Това е време да се използва череша: средната "етаж" Разширяване на импрегниране, и тя лежеше върху плодовете, само плътен слой. В последната партида сметана налейте портокалов лимонов сок. Чери слоя на този крем. Поставете тортата в хладилника. След 30 минути, отстранете го и покрийте страниците с останалия крем. Ако има фантазия и желание, можете да направите бордюри и цветя от крем със сладкарски торбичка. Направете череша, покрита с горната част на тортата, поръсете с прах. Шоколадът, който остава, може да се шлайфа на ренде и да се сгъва с плъзгач в центъра на тортата. Десертът ще бъде по-вкусен, ако се влива в студа за повече от 12 часа.

"Шоколадов мюсли" с череша

Такава "мравка", която не сте опитали! Тя изглежда като шоколадов слайд, а вътре е деликатен снежнобял въздушен суфлей, изработен от крем mascarpone и много, много сухи череши. Не забравяйте да опитате да превърнете тази рецепта в живот - такъв десерт е невероятно вкусен! Състав: За тортата:

• кондензирано мляко - 1 бурканче
• 2 яйца
• чаша брашно
• хранителна сода - 0.5 чаена лъжичка
• 5-6 супени лъжици какао на прах

За крем:

• млечен крем (30%) - половин литър
• маскарпоне крем - половин килограм
• 100-150 грама захар
• череша - 350-400 грама
• желатин - 2 опаковки от 9 грама
• настърган шоколад (за декорация)

Подготовка: Вземете бисквита. Чрез фино сито пресейте брашното, разбийте яйцата с вилица, комбинирайте с брашно, добавете буркан с кондензирано мляко. Изгасете содата с една супена лъжица оцет и добавете към общата маса. Разбъркайте. Поставете тестото в мухъл, изпратете го във фурната за 20 минути, температурата на печене е стандартна - 180 градуса. След като бисквитката е готова, проверете с пръчка в центъра на тортата. Ако го остави суха, това означава, че тестото е напълно изпечено. Когато бисквитите се охладят, ще се направи малка кошница. За това, след като сте се оттеглили на 1-1.5 сантиметра от ръба, отстранете средата с нож. Внимавайте да не повредите долната част на тортата. Плътта се поставя в отделна купа. Сега е време да започнете пълненето на череша. Плодовете могат да бъдат използвани пресни или замразени, можете да вземете дори консервирани. Отстранете черешите от черешите, ако са замразени, направете това, когато те се размразят. Следва кремът, рецептата му е: сметана сметана със захар, докато дебел, след това добавете кашкавал mascarpone, както и шоколадови чипове. Желатинът се разрежда, както е описано на опаковката в инструкциите, добавете към сместа. Тук вече се намесват вече сухите череши. Кремът ще получи доста плътна последователност. Поставете го с красива пързалка върху шоколадовата бисквитена, като я направите като вид на мравка. Разтрошете трохата от бисквита в троха и я разпръснете с торта. Тортата трябва да бъде в хладилника за няколко часа, преди да сервира. Тогава ще се окаже много вкусно и всички, които ще го пробват, ще останат в наслада!

Шоколадова торта с черешо желе

Тази шоколадова торта е посветена на всички, коитообича комбинацията от тъмни ром и череши. Ако не можете да използвате сами алкохол, поставете в десерта същността на рома - вкусът няма да пострада от него. За бисквитите е подходящ горчив шоколад с 75% съдържание на какао. Състав: За черешово покритие:

• череша - 300 грама
• 30 милилитра тъмен ром
• вода - 30 милилитра
• царевично нишесте - 2 супени лъжици
• гранулирана захар

За бисквити:

• екстракт от ванилия - 5 милилитра
• шоколад бар
• 5 яйца
• масло пакет
• гранулирана захар - 180 грама
• пшенично брашно - 110 грама

За крем:

• 30 милилитра тъмен ром
• чаша сметана
• 50 грама захар на прах
• чаша заквасена сметана
• 2 грама желатин
• екстракт от ванилия - 5 милилитра

За импрегниране:

• 60 милилитра тъмен ром
• 100 грама черешово месо (конфитюр)
• 60 милилитра сироп Amarena от череши

Метод за приготвяне: Предварително загрейте фурната при температура от 160 градуса. Долната форма или тенджера с диаметър от 24 cm, vystelit пергамент и масла смазване стените на детайла на плесен. Череша, обелени, поставете в тиган, излейте вода с ром и кипете за 7-8 минути на слаб огън. Смесете захарта с нишестето, след това добавете към варещите череши. Задръжте на печката, за да може сосът да се сгъсти правилно. След това го охладете, като изключите пожара. Разтопете шоколада на парна баня или в микровълнова печка. Въведете 1 яйчен жълтък, като същевременно бъркате. Маслото се разбърква с ванилин и захар, докато цветът стане бял, и се разбърква с шоколада. Разбийте белите до еластична пяна и части, влезте в тестото. Добавете пресятото брашно два пъти. Прехвърлете сместа в матрицата и я оставете в пещта за 40-45 минути. Не изваждайте завършената торта, охладете я във формата. Избършете желатиновата плоча с вода. Когато е наситено, извадете го и го разтваряйте в затоплен ром. Разбийте сместа със заквасена сметана, добавете желатин и сметана, разбъркайте. Нарежете бисквитата на две еднакви половини, и двете се напояват със смес от ром и сироп от черешите. На дъното на тортата лежеше слой конфитюри и се разпространяваше. След това идва сметаната. След това покрийте десерта с втора кора, леко натиснете. Накрая поставете пълнежа от желираните череши и поставете в хладилника за 40 минути. Когато тортата се охлади, измажете страниците с конфитюр от череша и силно поръсете с шоколадови чипове.

"Drunken Cherry" - торта с шоколад

Бих искал да ви предложа рецепта за готвенеедин от най-известните десерти. Това е шоколадова торта с череша, но не е проста. Това е "пиян" зрънце, което прави този десерт особено пикантни. И колко успешно "опиянявате" череша в коняк, вашата торта ще бъде толкова добра. Рецептата ще бъде точно навреме, ако се планира празник или някакъв празник. Тортата ще се побере перфектно в менюто на десерта на вашата маса. Той се приготвя лесно и се състои от най-често срещаните продукти, които могат да бъдат намерени от всяка хазартна къща. За да направите тортата вкусна и въздушна, технологията и рецептата за нейната подготовка трябва да се спазват стриктно. Състав: Пикантен кейк:

• захар - 1 стъкло
• какао на прах - 1 супена лъжица
• 6 яйца
• брашно - 1 стъкло

Череши за торта:

• череша - половин килограм
• коняк - 500 милилитра

крем:

• масло пакет
• какао - 3 супени лъжици
• банка от кондензирано мляко

глазура:

• 20 грама захар
• масло - една четвърт от опаковката
• какао - 3 супени лъжици
• заквасена сметана - 2 супени лъжици

Метод за приготвяне: Трябва да се подчертае, че черешата за този десерт трябва да бъде подготвена предварително, тъй като трябва да се влива в продължение на поне 10 часа. По-добре е да се направи това предишната вечер, а до сутринта зърната ще бъдат готови. Черешите се измиват с вода, отстраняват се камъни и се излива в коняк, покриваме нещо и оставяме настрани. Ако получите много кисели плодове, опитайте да добавите няколко лъжици захар към алкохола. Рецептата за тортата включва коняк, но всъщност можете да пиете плодове с водка, ракия или дори с ликьор. Тази торта от шоколадови череши се произвежда на основата на класически бисквити, съставът на нейните продукти е прост и включва минимум съставки. Разбийте жълтъците със захар и бяло. Пресейте два пъти с какао брашно през фино сито, добавете към жълтъчната маса. Използвайте охладените протеини от уиски, разцепете ги на гъста пяна. След това внимателно разбъркайте една лъжица протеин на обща площ. Завъртете лъжицата в кръг, като повдигнете тестото надолу нагоре. Тя трябва да има въздушна структура и, да е, да "диша". Когато тестото се превърне в хомогенна гъста консистенция, го поставете в мухъл, след което го изпратете за 35-45 минути във фурната. Изберете средна температура, не повече от 180 градуса. Извадете изпечената бисквита и я покрийте с леко влажна кърпа. Когато е напълно хладен, свалете горния слой с нож, а след това отстранете средната част от трохата от долната торта с лъжица. Но страните трябва да останат с дебелина поне два сантиметра. Рецептата за торта крем е много проста: при стайна температура, разбийте сместа с кондензирано мляко и отново, но добавете какао. Стандартна череша на коняк в гевгир, нека излишната течност изтича. Сложете всички плодове в купа със сметана, разбъркайте. Поръсете същата бисквитна трохичка от шоколадовата торта. Ако желаете, можете да наситените крема с вкус на коняк, добавяне на малко алкохол от череша. Глазурата за десерт ще бъде приготвена на заквасена сметана. Смесете сухо плоча на захар и какао на прах, се добавят сметана, пуснати на газ, и при разбъркване се загрява до кипене, крайна ролка масло във, разбърква се и изключване на огъня. Охладете заледяването. Време е за последния етап: на тортата със страните Сложете сметаната с череши (оставяйки шепа за топ дизайн), ниво, покриване на най-горния слой. Попълнете ледът и красиво нанесете черешите.

Френска череша шоколадова торта

Вкусна торта с пресни сочни плодовеЧереши и шоколадови изделия, покрити с глазура, като всички! Тази рецепта е съвсем проста и резултатът е вкусен. Френската шоколадова торта с череши е ароматна, нежна партида с многостранен вкус. Имайте предвид, че този десерт има интересно свойство: при липса на крем, той запазва усещането за торта. Състав: За тортата:

• 1 торбичка за бакпулвер
• 1 чаша захар
• какао на прах - 4 супени лъжици
• мляко или сметана - 4 супени лъжици
• нишесте - 7 супени лъжици
• 4 яйца
• масло пакет
• 1 чаша брашно
• щипка сол
• на една чаена лъжичка канела, индийско орехче, джинджифил
• коняк (ром, ликьор) - 2 супени лъжици

За пълнене:

• шоколад бар
• чаша череши

За глазура:

• 3 порции шоколад
• захар - 3 супени лъжици
• какао на прах - 2 супени лъжици
• заквасена сметана или сметана - 20 милилитра
• 20 грама масло
• сол

Метод за приготвяне: Ще ви е необходима форма на тортата с диаметър 26 сантиметра. Яйцата трябва да бъдат бити със захар, добавяйки сол. Омекоте маслото, комбинирайте го с яйцата, разбъркайте сметаната. В друга купа комбинирайте всички сухи компоненти на бисквитите: какао, бакпулвер, подправки и брашно. След това постепенно заспива суха смес в купа с теста, внимателно всеки път, разбъркване и натрошаване бучки. Масата трябва да бъде наситена с въздух и да "диша". Поради това бисквитата се издига по-високо и ще вкуси по-добре. Добавете коняка. Смажете парче масло с форма, поставете доста дебело тесто, веднага по-голяма половина. Разпръснете на него череши, леко поръсени с нишесте и шоколадчета. Покрийте елегантно с останалата част от тестото отгоре. Печете за около 20-30 минути при стандартна температура (160-180 градуса). Тортата глазура ще бъде кисела. За да го готвя, ssypte заедно какао и захар, а след това въведете насипни компоненти в крема, топлина в огъня, добавете кубчетата шоколад, като се разбърква, да доведе до възпаление, добавете парче масло, и когато тя се разтвори напълно, изключете топлината. Изсипете торта с матирано глазура и му дадете малко време да замръзнете.

Cottage Cottage Cheese Cake "Winter Cherry"

Сладък и свежест се дава на тази торта от череши,шоколадовата глазура допълва вкуса със своята мистерия, а лекият крем придава изящество на лекота и лекота на десерта. Благодарение на тази комбинация от съставки тази шоколадова торта с череша ще се окаже не само изненадващо вкусна, но и полезна. Състав: За тортата:

• 20 милилитра растително масло
• 1 яйце
• мляко - 100 милилитра
• какао на прах - 10 грама
• пшенично брашно - един и половина чаши
• 1 торбичка за бакпулвер
• чаша череши (може да бъде замразена)
• чаша захар
• 150 милилитра вряща вода

За крем:

• половин килограм маса извара или меки извара
• гранулирана захар - 1 стъкло
• опаковане на масло
• ванилин

За украса:

• шоколад - половин плочки

Метод за приготвяне: Рецептата за тази бисквита е крем. Разбийте яйцата със смесител, добавете захар. Изсипете маслото. В друг контейнер смесете всички сухи съставки: какао, бакпулвер, брашно. Изсипете в ренде мляко, изсипете суха маса, разбъркайте с лъжица и после разбъркайте със смесител. Изсипете тестото със 150 милилитра стръмна вряла вода, разбъркайте отново. За печене няма да ви е необходима форма с диаметър повече от 20-22 сантиметра. Покрийте го с масло или хартия, поставете ½ част от тестото, слой череши върху него. Това ще бъде първата торта, втората ще направи същото. Температурата на пещта трябва да бъде 200 градуса, времето ще се нуждае от половин час. Всяка печена торта е разделена на две части. Така че получавате 4 шоколадови бисквити. Рецептата за сметанов крем включва захар, извара и масло. За хомогенно състояние, разбъркайте съставките в един тиган и разбъркайте смесителя. Добавете ванилин. Насищайте всички торти с извара, оставяйки малко за страните. Украсете тортата с фино нарязан шоколад, оставяйте го поне за един час и сервирайте на масата, за да се насладите на сладкия зъб.

Коментари

коментари